海苔巻きチキン

本日も 東京ガーデンシアターで 行われた DISH//皿祭2日目 参加してまいりました まずは 腹ごなしとして おにぎりをチャージ 昨日の疲れもありましたので クエン酸投入です 今まで 参加賞しか取れなかった FCの抽選会で 珍しくB賞が取れたので 記念の大智です オープニングアクトは Conton Candyでした どうも聞いたことがあるぞ？ と思ったら アニメ青春ブタ野郎の オープニング曲の方だったんですね 3人組ガールズバンドは 自分の高校時代と重ねる部分もあり キラキラしていて 眩しくて 気がつくと 涙腺が緩んでいました ウルフルズも とても楽しみにしていたのですが もうニュース見まし…

朝から宣言していた お出かけの件ですが 学生時代から 推しを続けている accessのライブへ 参戦してまいりました 秋ツアー初日です youtu.be 途中の 休止期間はありつつも 続けてもらえていることが 奇跡です youtu.be おかげで 30年以上 同じ推しを続けている人たちとも 交流を持つことができています こうした関係が この先も続いていくといいなぁと 思っています もちろん ライブも最高でした ライブ後の夕飯は コンビニご飯です お腹が空いてしまい 食べる量が おかしくなっています この海苔巻きチキンが おいしかったです ライブ後の ビールほど うまいものはありません 本麒麟 …

カレー焼き飯弁当 炊飯器に残っていたご飯を炒めました。 なかなかパラッバラにならず、卵も加えてないのでチャーハンとも呼べず、「焼き飯」と呼ぶことにしました。 九州では中華屋さんに「焼き飯」というメニューがありますね。 豚バラ肉に塩・胡椒・ケチャップ。 そしてカレー粉をまぶしています。 目玉焼きは黄身がずれているのはご愛敬。 おかずコーナーにはいつもの唐揚げ・海苔巻きチキン・明太子入りちくわの磯辺揚げ。 こちらはウィンナ・エリンギ・ピーマンに卵を絡めて炒めたもの。 エリンギと言えば、先日、スーパーでミニエリンギなるものを発見。小さっ! 自分的には、あの大きなエリンギが好きです。 妻用の弁当 目玉…

不安な１０日間を過ごしてこの日を待っていた眼科へ行ってきました。 右目の視力低下と黒いもじゃもじゃの煙がうごめくこの目、先生何とかしてください！ そうすると血液は蒸発するまでに時間がかかりますからもう少し待ちましょう。とのこと。 眼底検査しながら、まだ出血が止まっていないとのこと。 予定通り糖尿病網膜症網膜光凝固術を両根に受けました。 初めてのことで緊張、看護師さんに時間はどのくらいかかりますか？と尋ねると「片目で１５分から２０分」「え！そんなにかかるんですか？」「そうなんですよー」 椅子に座り頭をベルトで固定されその上看護師さんが後ろから頭を押さえつけ、「ここにいますから気持ちが悪くなったら…

テーブルには卵焼きなど、いくつか並んでいましたが、おかずの量が少ないのでしめじと長ネギの醤油炒めを作りました。 もう一品はナスの生姜醤油焼き。 ナスは好きな野菜の一つ。 美味しいですよね。 それらを詰めたのが、 ナスの生姜醤油焼き弁当 Q : ナスはどこまで食べられるのか？ A : へたの固い部分だけ取り除いて使っています。 そのナスを多めの油で炒めた後に、チューブ生姜を醤油で溶かしたソース？と混ぜ合わせました。 ＊ナスを油で炒めることで、あく抜き不要になり、しかも、皮の色素であるナスニンが溶けずにキレイな紫色を保てるという効果もあるそうな。 左下は小松菜の胡麻和え。そして、海苔巻きチキン。 …

豚肉ともやしのガーリック炒め弁当 卵焼き、茄子の挟み揚げ、海苔巻きチキン、そして豚肉・もやしのガーリック炒め。 豚肉・もやしのガーリック炒めは、しいたけ・ピーマンを加えています。 卵焼きの形は長方形。 円形はどうしても隙間が出るので、丸いものよりも四角いほうが詰めやすい。 ご飯の上にはふりかけ二種。 妻用の弁当。 二つを並べてみました。 おかずはマンネリ化していますが、でも飽きませんね。 先日、サバの炊き込みご飯を作りましたが、これを弁当に入れるのは抵抗があります。元々、炊き込みご飯が苦手なので、なおさらです。 これは冷めた方が旨い! 仕上げに出し汁をかけると、なお旨い! でも・・・・炊飯器の…

今回は、「エリンギのバター醤油炒め」 エリンギ料理を妻に聞いたら、「バター醤油!」と即答。 やっぱり、これが一番うまいですね。 エリンギに味をしみこませるために、「手で引き裂く」という方法もありますが、自分は包丁で切れ目を入れています。 また、エリンギを輪切りにする方もいますが、エリンギらしさ？を出すなら、この切り方しかないでしょう。 両面をよく炒めた後に、味の素・塩・胡椒の後に、バター、醤油を入れて完成です。 二つ目はキクラゲを使いたかったので、レンジで解凍した豚肉とチンゲンサイ、カラーピーマンを炒めました。 味付けは「香味ペースト」がメイン。 弁当箱には赤いミニトマトを入れるので、黄色いピ…