セリ

春眠ならぬ『春困』という言葉が中国にあります。春に現れる、だるい、やる気が出ない、不安感がある、というような状態だそう。確かに春は、気候が不安定でしかも生活環境が激変することも多く、精神的にストレスが多いですね。一方『春遊』という言葉もあり、春に野山に出かけて日光を存分に浴び、勢い盛んな植物の元気を吸収することです。🍲セリ入り中華風刺身セリの香りで気分すっきり！今回は旬の鯛を使いましたが、白身の魚ならなんでもOK【材料】4人分セリ（１/２束） 鯛の刺身（白身の刺身）4人分松の実（大匙１） ピーナッツ（大匙１）白ゴマ（大匙１）（ドレッシングの材料）セリの茎小口切り（適量） 生姜みじん切り（小匙２…

おはこんばんにちわ。 ツイてる強運な人になる成功法則の中の人です。 今日はちょっと天気悪いですねぇ～午後に少しだけ雨も降るみたいですし・・・・・ さて斎藤一人さんのXから引用させて頂きます。 【世間では4と9という数字を縁起が悪いと言って嫌う人が多いよね。「死」と「苦」を連想するからかもしれません。でも、私は4と9が大好きです。人が嫌がるこの数字ですが、よく考えてごらん。4と9が合わされば『49（よく）』なるのです。実は、素晴らしい数字なんだよね。】 以前、希望ナンバーが出始めた頃だったかな？ 日産の営業の時に来店されたお客様に 「希望ナンバーだけど【４４４４】にしてください」 と言われたんで…

お隣さんの家でお花見昼食。 早咲きの山桜は満開。ソメイヨシノは来週かな。 そしてその流れでお隣さん一家と山菜取り。 ツクシと念願のセリ。セリは山がもうすぐ無くなってしまうので今年が最後。仕方が無いとはいえ寂しい。 子供達の勢いが付いてしまったため、そのままタケノコ掘りにまで発展。 道具まで持ち出してガチな収穫になってしまった。 半年の工事であっという間に竹林がこんな有様に。来年にはすべてが無くなり風景も風の流れも気候も変わるだろう。50年もあれば仕方が無いか。

皆さん、こんにちは！！ ヤングば～ばです。 いつもの散歩道です。 田んぼはもうすぐ耕され４月には田植えが始まります。 この近くの水路近くで見つけました。 散歩道の途中でセリを見つけました。 家の近所の田んぼの近くです。 👆👆この３倍位採りました。 お浸し、胡麻和え、酢味噌和え、香りが良くて 美味しかったです。 千葉に来てからははじめて野生のセリに出会い ました。やっと見つけられたのです。 静岡にいた頃は、セリ、フキ、ワラビ、ウド等 友人と一緒に採りに行きました。 札幌にいた頃は、札幌生まれですし、 田舎出身の私は、山菜の出る場所はみんな脳に イップットされていましたので、 取り放題でした。 こ…

どうも、ぼくです。 ここ最近、野菜の価格が高騰していて本当に困ってしまいます…そんな中、先日、友人から少し悪くなってしまった大量のお野菜を頂きました。 昨夜、子ども食堂で働いている友人から、少し悪くなってしまった野菜をたくさん頂いたのだけど、サンチュが200枚あって流石に笑った(段ボール箱×2)世間は七草粥で胃腸を休めているかと思いますが、我が家は今夜、焼肉でゴワス🥩 pic.twitter.com/hup4akMVkO — ぼく◒レシピ試作垢 (@bokun_bokun) 2025年1月7日 小松菜11袋、セリ6束、ヤマブシタケ4個、長ねぎ7本、長芋2本…そしてサンチュが200枚！！！（笑）…

昨日は一月七日、七草がゆですね。ご主人様も毎年頂いています。七草の甘さと苦さが、優しい気持ちにさせてくれます。お腹にも休息を与えてくれますね。 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。いつまでたっても覚えられないご主人様ですが、春の七草なので、季節は少しずつ春に向かって行くのでしょう。 今週からお仕事の方も多いと思いますが、七草がゆを頂き、お正月とは完全におさらば！という感じがいたします。 体調を崩している方が多いようですね。インフルエンザも猛威を振るっているような…とにかく気をつけてこの寒さを乗り切ろうと思います。とご主人様は言っておりました。皆様もお気を付けて…

先日「世界シン定番メシ」という番組内で放送されていた”セリ”をたっぷり使った【サムギョプサル】セリとバラ肉の相性が抜群で、我が家の定番メニューに！ 韓国で人気になってきているメニューのようで、番組ではKARAのギュリさんと二コルさんが紹介されていました！ ニンニクを軽く炒め、軽く塩コショウした豚バラ肉を焼き、火が通り始めたらセリをドサッと乗せ、今日はエノキと舞茸も一緒に焼き合わせ、シンプルな塩コショウ味も美味しかったですが、 サンチュにサムジャンをちょこっとプラスもコクが出て我が家でのお気に入りに！ cookingsam.hatenablog.com