干し芋

さつまいもの加工食品。
蒸したさつまいもをスライスし、そのまま天日で一週間ほど干したもの。

ビタミンＢ１、ビタミンＣ、カリウムなどが豊富で、なおかつ独特な食感が味わえる。

茨城県ひたちなか市の特産品でもある。