マメ科植物の一種で、古くから和菓子の中心である餡（あん）のもとになり、他の餡より栄養価が優れていると言われる。
ついに買ってしまいました！「あずきアイマスク」 どうも！リラックスを日々求めています。タイトルの通り、ついに買ってしまいました！ あずきアイマスク。 実は私、使い捨てタイプのホットアイマスクのヘビーユーザーだったのです。使い捨てタイプは1回150円くらい…ものすごく気持ちいいことがわかっているけど高い… でも、このあずきアイマスクはなんと250回使えて900円くらい！1回あたり約3円程度と記載があり、多少まとまった金額であずきアイマスクを買うのか、今日も安く使い捨てタイプを買うのか、薬局で見かけるたびに葛藤していましたw 今日はそんなあずきアイマスクをついに買ってしまったので、使い心地をレビュ…
ご訪問ありがとうございます。 ９月下旬頃 寒暖の差があって、体調を崩したことがありました。 微熱、咳、鼻水、だるさが続きました。 なんか悪い病気じゃないよね？ と思いながら しばらく様子をみましたが、数週間たってもよくなりません。 これまでは、２、３日で回復していたのに・・・ 体力が落ちた？ 加齢のせい？ やはり６０歳を過ぎると一気にくるのでしょうか～ 体調管理にもっと気を付けなければいけないなぁ。 それには、まずは食事ですよね。 バランスよくヘルシーなものを食べる。 けっこう気を使っているつもりだったけど 毎日の食事を振り返ってみると、そうじゃない部分もありました。 よく聞くのが、パンの過剰…
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 かぼちゃと小豆のレシピ そういえば、最近になって実家ではかぼちゃと小豆を一緒に煮て食べていたなと思い出しました。 かぼちゃは緑黄色野菜なのに甘いところが推せる。 そして冬至も近いので、予行練習的に自分でも作ってみようかなと思い立ちました。 実際に冬至に作るかどうかは謎ですが。 材料 水・・・300ml ゆであずき・・・300g かぼちゃ・・・半分 作り方 １ かぼちゃを2分レンジで温めて柔らかくします。 ２ ワタとタネをとって適当な大きさにカットし、水を入れて5分くらい煮ます。 ３ ゆであずきをいれて弱火でコトコト10分ほど煮ます。 ４ 完成。…
北海道産 小豆 1kg 買いました 乾燥豆をよく利用しますが 小豆の水煮がイマイチうまくできなくて調べたら小豆だけの煮方のコツがあるようです 諸説あるけど今回はこのやり方にチャレンジ ①煮始めるときは水を沸騰させてから洗った小豆を投入 水につけません 小豆は皮からではなく小豆の白い目の部分からのみ水を吸収します 冷たい温度の水にふれると給水口部分が閉じてしまい水を吸収しなくなります ②渋切とびっくり水のタイミング 渋切のタイミングは小豆がふっくらしているかどうか確認してから びっくり水は冷たい水でよい 水の温度差で小豆が芯までやわらかく煮えます ③調味料を加えるタイミング 好みの固さになったと…
小麦粉、乳製品、植物油、 甘いもの断ちを 意識し始めて ３ヶ月ちょっと いつも 食べているごはんは 分づき米 ＋ 雑穀ですが、 最近 さらに 小豆も 加えるようになりました ごはんと 一緒に炊くと固いので、 ２０〜３０分 茹でたものを 茹で汁と 一緒に入れて 炊いてます 小麦粉をやめて、 ほぼ 毎日３食ごはんを 食べてますが・・ ごはんに いろいろ入れると よく噛んで 食べ応えも出るので、 おかずが そんなになくても 満足感が出るような 気がします＾＾ 新豆入荷 お値打ち 小豆 900グラム 令和6年収穫 北海道産 【送料無料】きたろまん あずき あづき しょうず AZUKI BEAN 北海小…
発酵あんことは あずきの栄養 米麹の栄養 発酵について 発酵あんこの作り方 材料 手順 さいごに 発酵あんことは 砂糖なしで小豆と米麹で作る発酵食品で自然な甘さと小豆の健康パワーが魅力です。 キムチ、ヨーグルト、味噌、甘酒などと同じように発酵食品となります。 小豆のでんぷんが麹菌の発酵によりブドウ糖に分解されるため甘くなります。 通常の砂糖を入れているあずきに比べて、カロリーが30%くらいオフになります。 あずきの栄養 食物繊維が豊富で、ごぼうの3倍もの量が含まれているので、便秘解消や美肌効果があります。 ポリフェノールのアントシアニンに抗酸化作用があります。 小豆サポニンが血液サラサラ効果や…
写真を見返したら、兵庫・姫路にある「あずきミュージアム」で白小豆に出会ったこと思い出した。 あずきミュージアム | 観光スポット | ひめのみち 関西人におなじみの「御座候」が運営する、あずきのことを知られるミュージアム。 館内のレストランには、普通の小豆と白あずきの食べ比べができるメニューがありました。 白小豆 栽培が難しく高価で珍しい豆です。小豆とは違う繊細な風味が特徴です。 御座候の白あんは白小豆ではございません。（メニューより抜粋） ６５０円とお手頃価格。小豆好きとしては、いただくしか無い！ ふつうの小豆は焼き餅、白小豆は白玉。 日記を見返すと、「どちらも美味しい。白小豆は本当に美味し…
昨日は最近通っていない道へ車を走らせてみた。すると収穫待ちの畑に遭遇✨ よく見るとどうやら小豆みたい。 十勝は豆王国とも言われていて、小豆の生産ランキングは北海道がダントツ1位✨✨ その３割が十勝で生産されている✨ ちなみに「小豆」に似ている豆で「ささげ（大角豆）」がある。どちらもマメ科ササゲ属で同じように思うけれど「小豆」は加熱すると皮が破れやすく煮崩れてしまうことが多い。それが昔の人には切腹をイメージさせたようで、煮ても割れにくく食感もしっかりとしている「ささげ」を関東地方を中心に使うようになったという話もある。 でもやっぱり私は小豆が好きだな😊 お菓子作りなら和にも洋にも使えるし、甘さも…
こんばんは しろたん大好き夫のしろ夫です❣️ 最近は雨が多くて、ちょっぴり憂鬱ですが頑張っていきます❗️ なんだか甘い物が食べたくなり、小豆🫘を使った料理を探していたら小倉トーストなるメニューを発見しました。 ということで今日は小倉トーストを作っていきたいと思います あずきを使った料理はこちらもオススメ❣↓↓ sirotan-to-kenkou.hatenablog.com ⭐️小倉トーストとは？ 厚めにスライスした食パンをトーストした後に、マーガリンまたはバターを塗って小倉餡を乗せたもの。食パンに小倉餡を乗せた形で供されることが多いが、サンドイッチのように食パンで餡を挟んだもの（小倉サンド）…
TH69です。 小豆の甘煮を作った時に煮汁が多くて取ったのがもったいなく、何かいい利用方法は無いかと検索してみたら…、ありました！ 小豆の煮汁でご飯を炊いたら、なんちゃって赤飯風に炊き上がるみたいです(驚)。 今回は小豆を煮て戻すのではなく、保温ボトルに熱湯を入れて戻すやり方でやってみました。豆250gにボトル目一杯の熱湯1.5L弱でやったら、結構大量の煮汁が余りました。 小豆からポリフェノールなどが溶けだしていて、そのまま捨ててしまうのは勿体ないですね。 普通に研いだ米に加える水を全て小豆の煮汁にしてみました。 炊き上がったらどうなるのか、興味津々です。 凄い色やけど、問題なく炊けています。…
横濱月餅 10個入（秋） 1690円(税込) 横濱パイナップルケーキ 黒糖 180円(税込)131kcal 横濱月餅 10個入（秋） 1690円(税込) 人と分けたので部分だけ 持ち運びで一部変形 水分量が残っててしっとりしている分だけ日持ちが短い印象 焼き菓子 原材料 小豆：小豆餡（砂糖、小豆、植物油脂）（国内製造）、小麦粉、砂糖、マーガリン、麦芽糖、カスタードパウダー、加工卵、水あめ、醸造酢／膨張剤、糊料（増粘多糖類、加工でん粉）、トレハロース、香料、酸化防止剤（V.C）、環状オリゴ糖、カロチノイド色素、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む） 171kcal、たんぱく質2.2g、脂質6.5…
2024年12月1日（日） 9:00起床。居間に住人がいたから色々おしゃべり。「せっかくかけた目覚ましが鳴らないなあ」とか考えながらだらだらとしゃべっていたら、設定を1時間間違えていたことに気づいた。ということで急いで準備して駅に向かう。想定した電車に乗れたからセーフ。 11:00東京メトロ有楽町線で豊洲→ゆりかもめで東京ビッグサイトへ。コミケに来るときと同じ感覚だなあ。とはいえそれに比べればずいぶん規模は小さいが。 ゆりかもめからビッグサイトへ！ 12時が開場だから割とゆったりとしたスタート。右隣のブースが現役の教員たちがいろいろ書いてKindleで出版しているサークルだったからいろいろおし…
オリーブ記念館から東に歩くと、エーゲ海風のロケーションのふれあい広場がある。 ふれあい広場 ふれあい広場から眺めるオリーブ園越しの内海湾が、またいい景色である。 ふれあい広場から眺めた内海湾 ふれあい広場の東側には、温泉とレストランが入った施設であるサン・オリーブがある。 サン・オリーブ それにしても、オリーブの緑と白い壁の建物はよく合う。 オリーブ記念館の北側には、ハーブクラフト館「ミロス」がある。教会風の建物だ。 ミロス オリーブ記念館の西側には、実写版映画「魔女の宅急便」の中に出てきた、グーチョキパン屋のロケセットをそのまま雑貨屋にした雑貨コリコがある。 コリコの前には、120種類のハー…
こんにちは、コタツです。 今年は、12月に入ってからも例年ほど気温が下がらず、あまり季節感を感じる事が無く過ごしていると、気が付いたら年末になっていました。今回は、昨年の12月15日〜18日に奈良市で行われた「春日若宮（かすがわかみや）おん祭り」の一部の行事を見学して、祭に関係する食べ物をいろいろ食べてきた様子を紹介します。 「春日若宮おん祭り」は、1136年に始まり、現在まで毎年途切れること無く執り行われています。当時、洪水や飢饉で人々が苦しんでいるのを憂えた関白の藤原忠道（ふじわらのただみち）が、若宮神に御神助を願い、春日野（かすがの）の仮御所にお迎えして、さまざまな芸能を奉納しおまつりし…
１２月１３日（金曜日） ☀️☁️夜☔️ 今週はバタバタで外食多し。 来週は粗食に^ - ^ 今日は民謡でした。 その前にお昼は以前ふらりと入って美味しかったお店へ。 （谷六と谷四の間、谷町筋西側） いや、ここ、ほんま大正解やった。 豚肉の生姜焼きにはたっぷり玉葱。 何もかも美味しい。特にお母さんの味噌汁。 大満足の850円⭕ 民謡なくてもまた来よう。 時間たっぷりあるのでその並びのサンドイッチ屋さんでテイクアウトの珈琲買って（ドリップで淹れてくれます）老人センター前の公園で。 お腹いっぱいなのに思わずデザートサンドも！ 柿とあんことホイップ🩷 年に一度の大きな行事、市内の民謡教室が全て集まる新…
tigerair 台灣虎航／タイガーエア台湾の夏ダイヤ販売開始期間限定セールでまたまた台北行の航空券を確保してしまったしんこです。 セール告知の段階で，いつも利用している茨城空港(IBR)便が2025年夏のフライトスケジュールから消滅しているという波乱がありましたが，自宅から茨城空港へ行くより下道で45分遠いだけだから…ということで成田空港(NRT)便の航空券争奪戦に参加。 その結果，往路･復路とも最安値である¥9,000の航空券を押さえることに成功しました。 ただし2名分の往復航空運賃¥36,000に日本国際観光税やら政府から課される保安税，空港旅客施設使用料，予約手数料など¥19,156が…
こんにちは、皆様 小豆島旅行記3回目です。 今回はお宿編。 お宿はオリーブ公園のすぐ上にある１棟貸しコテージ。ブルーの壁が可愛いレトロなデザイン。 行った時、フロントが無人でしばらく困りました(ﾟдﾟlll)が、コテージの鍵が開いていたので とりあえず荷物を入れていたら電話が鳴って無事連絡が取れました。 ε-(´∀｀*)ﾎｯ 広いベッドルーム チェックインを済ませて 一通りの説明を受けたあと、宿の裏にあるドッグランの使用について質問すると 「ご自由に使っていただいて大丈夫です。ただ…」 ( ･`д･´)「ただ？」 「暗くなってからのご利用は控えてください。段差があって、危ないので…最悪気が付か…
東京都府中市に本社を構える老舗和菓子店「青木屋」。そこで扱う新商品を、ことばの力で開発しようというプロジェクトが、3年という月日を経て、とうとう形になりました。プロジェクトに携わった青木屋の皆様と博報堂プロダクツのメンバーに、協業の経緯や商品開発のプロセス、新商品が完成した今の想いを語っていただきました。 左から、株式会社青木屋 三木 学 氏、博報堂プロダクツ 三浦 奈津実、株式会社青木屋 多久島 治 氏右上 博報堂プロダクツ 横溝 孔太郎 ※プロフィールはこちら 【目次】 ■ 老舗和菓子店と、コピーライター。未知の掛け算へのチャレンジ開始 ■ たどり着いたのは、「スポーツシーンに和菓子」とい…
古来日本人は、風に微妙な違いを感じ取り、 それぞれ名前をつけてきました。 日本各地には、それぞれの土地独自の 風の名前も多く存在しているそうで、 その数は何と2000種類を超えているのだ そうです。 そのうち、「冬の風」(ふゆのかぜ) の名前を いくつかご紹介致します。 冬の風の特徴 冬の到来を告げる北風 凩・木枯らし（こがらし） 小春風（こはるかぜ） 冬の風（ふゆのかぜ） 北風（きたかぜ、ほくふう、きた） 寒風（かんぷう、さむかぜ） 凍て風（いてかぜ） 朔風（さくふう） 陰風（いんぷう） 日本海側に豪雪をもたらす風 たま風 太平洋岸に吹く乾いた風 空風・空つ風（からかぜ、からっかぜ） 北颪（…
※このブログのグルメ カテゴリーでは行ったお店の口コミを全て更新していきます。 私の口コミは「正直に忖度せずに書く」ことをテーマにずっとやってきてるので、ある程度は信頼できるかもしれません。 ただ、あくまで個人の感想なので参考程度にして頂ければと思います。 -------------------------------------------------- 今回のお店は私が食べログでつけた点数は3.6です。 1953年創業の老舗おしるこ屋「納言志るこ店」 場所は鎌倉駅の小町通りの路地にあります。 お店の外観も内装も年季が入っていて、ノスタルジックな雰囲気が良い感じ。 田舎しるこ つぶを頂きまし…
こんにちは。 １５時現在の開封市 気温７度 湿度１８％です。青空が広がって良い天気です。湿度が低いので 手がかっさかっさです。 さてさて、 今日は中国の蒸しパン マントウについて書いていきたいと思います。
山陽電鉄網干線を乗りつぶした後、 西飾磨駅からやってきたのは姫路港。奥には小豆島行フェリー乗り場もあるみたいですね。行ってみたいな小豆島。でも、 帰らなくて行けません。姫路駅に向かうついでに、今回最後の廃線跡ポタ！ 播但線の支線、通称「飾磨港線」跡を辿ります。 播但線は姫路から和田山を結んで、兵庫県を南北に貫き、現在は特急「はまかぜ」も走る路線ですが、かつては姫路から飾磨港を結ぶ支線がありました。 播但線の前身、播但鉄道は1894年に姫路から寺前まで開通後、1895年には姫路から海側に延伸し、港の近くの飾磨駅（初代）まで延伸しました。（後に飾磨港駅になります。）播但鉄道は1903年に山陽鉄道と…
今日は、がつんと 『ひき肉たっぷり ドライカレー』 真美子夫人が、大谷選手に 「美味しかった」 と言わせた というので🔰初めて作ってみました😊。 ご近所Hさんの 無農薬大根のお味噌汁つき なす、ピーマン、玉ねぎ🧅、にんじん🥕… 野菜も たくさん入ってぃす。 なるほど、小麦粉入りのルーじゃなく、 この手がありましたか。 さすがに、ひき肉は油があります😆 でも、だいじょう🐷 ハーバリストIさんの 奥の手『サイリウム』 (オオバコの種の粉) 使います。 腸の油を絡めとり排泄してくれるそうな。 油ものを食べた翌朝に、 摂ると良いとのことで、 初めて🔰おやつを 作ってみました。 『サイリウムわらび餅』 …
あ～寒い！エアコンをつけていてもパソコンで作業すると指先がどうしても冷え冷えになりますね。放鳥中のヒメウズラ隊員たちも、元気いっぱい走りまわってても抱っこすると足がつめーたくなってたりするので、あまり長い時間は遊んでいられません。 今日は最年少コンビ、ミナトとサンちゃんの放鳥の様子を... ...といっても完全警戒体勢のサンちゃん、全然こっち向いてくれません サン『💢💢💢』 ダーッと逃げていく後ろ姿、せつない...いつもこんな感じでつれないサンちゃんですが、実は甘えん坊なのでは？疑惑があります。サンちゃんは下の図のように寝転がっている人間の目の前にいるときには、クラウチングスタイル警戒体勢のツ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。夏にはシャリシャリしたかった三琴茶屋では、冬になるとホッと一息つきたくなる。お汁粉と抹茶セット 850円(税込)ot-icecream.hatenablog.com抹茶をたてるのもお餅を焼くのも注文後だから、出てくるまでに時間はかかります。 その代わり熱々焼きたてのお餅が入ったお汁粉が食べられます。ぷっくりと焼かれたお餅がひとつ。あとは小豆だけのシンプルさ。 粒のホクホク感がちゃんとあってそれでいて、口の中でとろけるように柔らかい小豆。やさしい甘さが冷たくなったカラダをほかほかにしてくれる。 そして小豆の甘さを濃厚な苦みと深みで引き締めてくれる抹茶…
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