カスピ海ヨーグルト

2026年6月30日（木）6月最終日となった。なんと晴れが続いている。水中ウォーキングも疲れるよ！ ヨーロッパの熱波は、北アフリカから暖かい空気が流れ込み、上空の強い高気圧が熱を閉じ込めるヒートドームが形成されるのが原因という。フランスは40度を超える猛暑に襲われたらしい。 狂っている。自然界も人間界も。 カスピ海ヨーグルトのクレモリス菌 カスピ海ヨーグルトをつい日本海ヨーグルトと言ってしまったが、種菌を絶やさず長い間自宅で作り続けている。もちろん限界の期間は3か月くらいだそうだ。 カスピ海ヨーグルトにある菌は、クレモリス菌という。すごく粘っこい。糖を発酵させて乳酸菌を作る菌だそうだ。酸に強く…

2026年6月20日（土）くもりのち雨。梅雨入りしたのかな？と調べたら、東北南部とともに今日梅雨入りしたらしい。これは昨年より29日遅い。東北南部は3日早いそうだ。もうすぐ6月も終わるからね。 〇立憲民主党の参議院議員の発言を知って。なんと、戦後間もない頃からのイデオロギーと思考回路をそのまま持ち続けている人がいて、国会で質問している現実をみて悲しく思った。 〇利上げしたのに為替が1ドル161円になっている。 〇中華人民共和国からの観光客が戻りつつあるというニュース。なぜ？黙認？観光客は今でも多いんだけど。 〇今日の試合に大谷がいないから、どうしたのかと思ったら、第二子出産ということだった。お…

最近久々にカスピ海ヨーグルトを食べていて、継ぎ足しで牛乳で増やしてるの。 私のイチオシの食品の添加物などを無毒化するアースクリーナーに牛乳を乗せて無毒化してから作っているのだけど、今回は午後に牛乳を買ってきて、夜までに出来上がって欲しかったのでカスピ菌と牛乳を混ぜてからアースクリーナーに乗せて作ることにした。 室温が25度くらいあったので、6時間もあれば余裕で固まるだろうなんて思っていたけど、8時間超えてもまだできず。 仕方なく寝て、夜中にもし起きたらしまおうと思った。 23時過ぎに寝て、1時に目が覚めたので確認したけどまだできてない。 次に4時に起きたけどまだ。 さすがにおかしい。 …あっ！…

↑のは、ごくごく普通の話だけど私はヨーグルトメーカーでヨーグルトは作ったことなくて味噌と甘酒を作るために購入していたの。 牛乳パックを直接入れてヨーグルトが作れるヨーグルトメーカーが結構多いけど、私は幅が広いタイプが欲しかったのでこれにした。 甘酒は変わらず作っているけど、味噌を作るのは大豆を茹でるのも潰すのも大変で最近やらなくなっちゃった。 気をつけていても納豆菌が入っちゃってる気がするし。 なので甘酒専用になってしまったなと思っていたけど、母がカスピ海ヨーグルトの種菌がダメになったと思って新しいものを購入したら復活したからと言って2包入りのうち1包をくれたの。 じゃあヨーグルトメーカーで作…

ヨーグルトメーカー大活用～物価高騰対策その２ カスピ海ヨーグルトの度々の値上げに対抗すべく、 自家製カスピ海ヨーグルト作りを始めました。カスピ海ヨーグルトを種菌にすると、豆乳でも牛乳でもちゃんと発酵して、案外簡単に自家製ヨーグルト作りに成功しました。しかし、500CCのヨーグルトを作るのに、エアコン下20℃で、3日間かかります。待ち遠しくて、腐るのではとちょっと心配になります。 カスピ海ヨーグルトを種菌に豆乳ヨーグルト作り エアコン下がいいかも 室温20℃ で、友人宅でちょっと自慢気に話題にしたら、 すでにヨーグルトメーカーを活用していて指南してくれました。ネットで調べているより、身近で実践し…

豆乳ヨーグルト作り 一夜明けて、、、、 豆乳ヨーグルト作り 20時間後 カスピ海ヨーグルト脂肪０と無調整豆乳で仕込んだ ２０時間後の豆乳ヨーグルト❤ 少しは固まってヨーグルトに変化しているかもと期待したが、 シャパシャパのままで、まるで変化なし。 ☆ヨーグルト作りの最適温度・時間 温度: 40〜43℃ カスピ海ヨーグルトなどの常温菌は25〜30℃ 時間: 6〜8時間（冬場や低めの温度設定なら8〜10時間以上） （常温発酵: 20〜30℃の室温で1日〜2日程度（カスピ海ヨーグルトなど）。 高すぎると失敗: 50℃以上になると乳酸菌が死滅し、固まらなくなります。 もう少し、待てばヨーグルトになるか…

フジッコ カスピ海ヨーグルトもっと！とろぉ～もっちキャンペーン 賞品 ＜Ａ賞＞ ５ポイントで応募とろぉ～もっちクッション＆カスピ海ヨーグルト型収納スツール／５名 ＜Ｂ賞＞ ３ポイントで応募ノースファームストック ディップソース＆ジャムのバラエティセット／70名 ル・クルーゼレジェ・テーブルウェアセット／70名 ＜Ｃ賞＞ １ポイントで応募フジッコ選定神戸屋もっちりパン５種詰め合わせ／160名 ヨーグルトボウル＆スプーン／160名 ＜Wチャンス＞ ハズれた方の中から抽選でエコバッグ／490名 応募方法 【WEB応募】キャンペーン期間中に対象商品を購入したレシートを撮影して、キャンペーンサイトの応募…