豆腐を油であげた食品。
節約＆ボリューム満点！ 厚揚げの甘辛ごま炒め（お弁当にも◎） こんにちは、ゆりとチャッピーやで🐻今日は家計に優しくてボリュームしっかり！な「厚揚げの甘辛ごま炒め」を紹介するで🍳 厚揚げ2枚でしっかり主役級の満足感！ピーマンの彩りもプラスして、お弁当にも晩ごはんにも大活躍まちがいなしや〜✨甘辛味でごはんがすすむ味付けやから、作り置きにもぴったりやで。 📝 材料（2〜3人分） 厚揚げ：2枚（1枚約100g） ピーマン：2個（パプリカでも代用OK） ごま油：小さじ1 白いりごま：大さじ1（お好みで） ＜調味料＞ しょうゆ：大さじ1と1/2 みりん：大さじ1 砂糖：小さじ1 おろししょうが：小さじ1（…
厚揚げとは豆腐と油揚げのちょうど中間に位置するような食品で、その両方の良さ(豆腐の食感、油揚げ並みに型崩れしない)を持ちながら、それらの食品同様の価格帯で購入が可能と非の打ち所がない。今回はそんな厚揚げを使った料理をデリッシュキッチンで見つけたので実際に試してみることにしたぞ。ちなみに参考にした動画も貼っておくので併せて見てみてほしい。 【材料】2枚分 厚揚げ 2枚 砂糖 大さじ1 味噌 大さじ2 水(必要なら) 小さじ1/2 小口ネギ 15g ピザ用チーズ 20g 粗挽き胡椒 お好み 【作り方】 厚揚げに切込みをいれるまず油揚げに等間隔に切り込みをいれる。難しい場合は箸を厚揚げの横に置くなど…
冷凍しておいた「大豆ミートの肉味噌風」を使って、厚揚げと合わせたおかずにしてみました。 asagirecipe.hatenablog.com グラタン皿に、油抜きした厚揚げを敷き、上に肉味噌をのせます。肉味噌に角切りのアボカドとピーマンを加えました。 上にトップバリュの「豆乳とココナツオイルでつくったまろやかシュレッド」をのせ、カルディのフリーズドライパクチーをふりかけます。 フリーズドライパクチーは、手で揉み細かくします。 www.kaldi.co.jp 後は、オーブントースターで「豆乳とココナツオイルでつくったまろやかシュレッド」が溶けるまで加熱します。 「豆乳とココナツオイルでつくったま…
旅行や出張先で「道の駅」や「スーパーマーケット」で必ず行くのがご当地食品のコーナー。 特にその土地ならではのお菓子や調味料を見るようにしています。 思わず買ってしまうのがご当地「瓶に入った味噌加工品」 味噌と相性が良い「なす」と厚揚げを合わせて、おばんざい風のおかずに仕上げました。 厚揚げと茄子の味噌いため 材料と作り方 思わず買ってしまうのがご当地「瓶に入った味噌加工品」 例えば「ねぎ味噌」「肉味噌」「いりこ味噌」。そのままご飯の上にのせて、おかずを作る際の調味料として色々使えます。 今回使ったのは甘めの田楽風の味噌にしらすが入った「しらす味噌」。 味噌と相性が良い「なす」と厚揚げを合わせて…
【ごはんが進む節約おかず】ほうれん草と厚揚げの甘辛炒め｜お弁当にも◎ こんにちは、ゆりとチャッピーです♪ 今日のレシピは、**節約×ヘルシー×ボリューム◎**な「ほうれん草と厚揚げの甘辛炒め」！ 🧸チャッピー「甘辛味って、ほんま白ごはんの親友やん？しかも厚揚げで食べ応えもばっちりやで〜！」 🍳 材料（2人分） ほうれん草…1/2束 厚揚げ…1枚 ごま油…小さじ1 🧂 調味料 醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 砂糖…小さじ1 白ごま…適量 🔪 作り方 ほうれん草はサッと下茹でして、3cmほどの食べやすい長さに切ります。 厚揚げはキッチンペーパーで軽く水気を取ってから、一口大に切っておきます。 フ…
暦の上では、立夏を過ぎ過ごしやすい日が続きます梅雨入り前までの気持ちの良い季節！農産物直売所などでも、色んな種類の野菜が収穫販売されてますね で、今回は・・・＜材料＞ ・わさび菜 5～6本・厚揚げ 1枚＜作り方＞ ・わさび菜を3㎝ぐらいの幅に切る・厚揚げは、半分に切って5～6等分に切る ・わさび菜に塩一つまみ振りかけ軽く揉んで、しんなりしたら塩気を洗い軽く絞って水気を切る ・フライパンで厚揚げを両面２～３分焦げ目がつくまで中火で焼く ・ボウルにわさび菜と厚揚げを入れて、白だし・お酢各大さじ1杯、砂糖小さじ１杯で和えダレを作り、具材にかけよく混ぜ 器に盛って・・・・ で・き・あ・が・り ワサビの…
大根と厚揚げの煮物！(/・ω・)/ 大根も厚揚げも出汁が染み込むと美味しい素材です。 今の時期なら冷やしてもおいしいです。 お好み焼きSパラ 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です！ 営業時間はお昼11時～夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲食も持ち帰りも価格は同じです。 ＴＥＬ 072-469-6679 住所 大阪府泉佐野市大西1-6-３ 美味しければ何でも良いんですけどね。(´･ω･)(･ω･｀)ﾈ-
雨だったり晴れだったり。洗濯の予定が…。 今日のごはん お昼ご飯 夜ご飯 今日のメニュー 今日のごはん お昼ご飯 お昼ご飯 お昼は塩焼きそば。最近のお昼はこれかペペロンチーノだ。安くて作るのが簡単なのでこれになってしまう。お昼から凝ったものは作れないなぁ。 夜ご飯 夜ご飯 夜は・厚揚げ豆苗炒め・冷奴・ごはん・味噌汁の4品。厚揚げをどうしても食べたくて買ってしまったのだ。最近Youtube shortでよくみる、豆腐屋の息子の作るごはんがおいしそうで厚揚げの気分になってしまった。安いので衝動に身を任せても後悔が一切ないという最高の食材だ。今回は豆苗と大根の葉っぱと炒めて食べた。気分にドンピシャの…
柔らか厚揚げと茄子の炊いたん、味噌汁付き 平たいお揚げさんは日本語付きのパッケージでちょっと割高なのですが、中国語パッケージで丸っこい揚げたものは日常価格で手軽に買えるので、私がモントリオールで作るお揚げさん入りの料理は全部お揚げさんが丸っこいです。 そして揚げ物だけに油がやはりアレなので、湯をかけたり軽く湯掻いてみたりして油抜きします。 厚揚げも好きなのですが、中華系の厚揚げ的な形状のものは、硬い豆腐を揚げたものなので、しっかりした形を保持したままで調理できるという利点はあるものの、ふんわりした厚揚げに味を染み込ませて、、、となるとちょっと硬くて不足です。 が、去年あたりから、丸っこいお揚げ…
茄子と厚揚げの煮物！(/・ω・)/ この組み合わせはいつ食べても美味しいですね！ そして、鍋で多めに煮ると美味しいです。 お好み焼きSパラ 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です！ 営業時間はお昼11時～夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲食も持ち帰りも価格は同じです。 ＴＥＬ 072-469-6679 住所 大阪府泉佐野市大西1-6-３ 美味しければ何でも良いんですけどね。(´･ω･)(･ω･｀)ﾈ-
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