自家製のパンを焼く装置。材料を入れたら、完成まで自動的に作業が進む。
「いつもと同じレシピなのに急に膨らまなくなった」 「生地が冷たい」 「パンの食感が重たい、固くなる」 実はこれ、寒くなってきた季節が原因かも。 こんばんは、らむずんです。 今回は、気温が低くなってくる季節によくあるパン作りの失敗や対策、寒い季節の落とし穴などについて解説していきます。 寒い時期のパン作りで起こりやすい失敗とその原因 発酵させても膨らまない なぜ起こる？ 生地が乾燥している なぜ起こる？ ボリュームが出ない なぜ起こる？ 食感が重く詰まった感じになる なぜ起こる？ 寒い季節のパン作りがうまくいかない理由 冬のパン作りで注意すること 生地を冷やさないための工夫 材料・道具の冷えを防…
先日のお休みの日のこと。 前々から娘に「何したい〜？」と聞いていて、 返ってきたのが元気いっぱいの「ピザづくり！！！」🍕 ピザって、正直あまり家で食べる機会がなくて。 我が家だと外で食べるといえばサイゼくらいで…笑 でもYouTubeでピザ作りの動画を見ていたみたいで、ずっとやってみたかった様子。 これはやるしかないな〜と、母も重い腰をあげました😂 まずは生地作り 我が家には心強い味方、ホームベーカリーがあります。 ということで、生地作りはお任せすることに。笑 今回はこちらのレシピにお世話になりました👇️ cookpad.com 実は過去にパン作りにハマっていた時期もあって、こねる作業自体はけ…
福いなり日記📖 お花ベーグル、またまた再チャレンジしてみました。 これまで何度か挑戦しているのですが、なかなか思い通りにいかず…。 試行錯誤の連続です(；・∀・) 初めて作った記録はこちら👇 fukuinari.hatenablog.com 【2回目】 ベンチタイムを5分から15分に増やしてみた回。 一次発酵まではいつものように、ホームベーカリーにお任せして ベンチタイムを長くしてみました。 成形の時点で、すでにうまくいかない予感がしつつ。 生地が柔らかすぎて、きれいなお花の形にはなりませんでした。 写真はないのですが、 出来上がりは1回目とほぼ変わらず…。 【3回目】 「こねすぎ？過発酵？」…
こんばんは、らむずんです。 今回は【はちみつミルクパン】のレシピをご紹介します。 砂糖の代わりにはちみつを使うことで、生地はしっとりふんわり、はちみつの香りがふわっと広がる、多幸感たっぷりのパンです。 やさしい甘さのシンプルなパンなので、そのままでもおいしく、いろんなアレンジで楽しめるパンです。 今回は春っぽく、お花が咲いたような形に成型してみました。 当ブログを参考にして作ってくださった際は、ぜひ、SNS等で『 #らむずんレシピ 』をつけてシェアしていただけると嬉しいです！ また、コメントでのご感想も、お待ちしています。 ※レシピは個人で楽しむ範囲でご利用ください。 ※本レシピおよび写真の無…
「ビストロ×パンミックス定期お届けサービス」【パナソニック公式】 パン専門店の高級食パンに魅了され、手作りパンに挑戦したいとお考えのあなたへ。今やパン屋さんで食パン1斤が500円を超えるのは当たり前。自宅でそのクオリティを再現することは、単なる趣味の枠を超えた、賢く豊かな暮らしの知恵と言えます。 現在、各メーカーからは最新技術を搭載したホームベーカリーが続々と登場しています。シンプルな食パンから本格的な調理メニューまで、その進化には目を見張るものがあります。 しかし一方で、こんな不安で一歩踏み出せずにいませんか？ 「最新機種を買って、もし飽きたらどうしよう……」 「こだわりの材料をいちいち揃え…
どうもどうも、おはぎです🐱 いつもご覧いただきありがとうございます。 アクセスやスターが大変励みになっております⭐ 🌡️ 最近ちょっと気だるい日が続いてます 先週の土日はゆっくりしたんですが、 昨日今日はなんとなーく気だるい感じ… 寒暖差のせいでしょうか(;´Д｀) そしてなんと、夫からもらった風邪が、 また夫に帰っていきました。 「喉痛い！！」と昨日から言ってます 夫婦で風邪のピンポンゲーム中＼(^o^)／ コップのシェアには要注意⚠️(;´Д｀)💦 🍞 フランス食パン生地でレーズンフランス食パン作ったで！ 以前、ホームベーカリーでフランス食パンを作ったら パン屋さんみたいなハード食パンが家…
忙しい朝の救世主。パナソニックのコンパクトベーカリーSD-CB1なら、夜1分のセットで極上の焼きたてが完成 忙しい朝の救世主。パナソニックのコンパクトベーカリーSD-CB1なら、夜1分のセットで極上の焼きたてが完成 はじめに なぜホームベーカリーは「使わなくなる家電」になりがちなのか？ 夜1分のセットで完結。計量不要の「魔法のサブスク」 「業界最小」と「0.6斤」。今の暮らしに寄り添うサイズ感 A4サイズに収まるから「出しっぱなし」が叶う 冷凍いらず！「0.6斤」という魔法の食べきりサイズ 買うより安心？ 月額2,480円のサブスクが賢い理由 合わなければ「返却」できる、だから失敗しない まと…
最近、なんだかんだで家にいる時間が減っています。 平日は仕事。週末も暖かくなって外出することが多くなり、以前のように、のんびり家で過ごす時間が少し減ってきました。 とはいえ——まったく家のことをしていないかというと、そんなこともありません。 先日、久しぶりにパンを焼きました。 ホームベーカリーに材料を入れて、スイッチを押すだけ。それだけなのですが、焼き上がったパンを見ると、やっぱりちょっと嬉しくなります。 焼きたてを切り分けて、そのまま食べてもいいし、軽くトーストしてもいい。特別なことではないのですが、こういう時間は、やっぱり悪くありませんね。 別の日には、カレーも作りました。 玉ねぎを炒めて…
今日はずっと楽しみにしていた、数少ないママ友とのランチへ！子育ての方針が似ていることもあって、とにかく話しやすいんですよね。気づけば5時間近くもノンストップでお喋り……我ながらよく話題が尽きないなと感心しちゃいました(笑) リフレッシュできたところで、いつもの食卓ダイジェストをお届けします。 🍱 お弁当： 今日のお弁当は夫と娘たちの3人分です。 鶏の照焼 小松菜と白菜の炒め煮 肉じゃが（昨夜の残り） 人参ピクルス（夫のみ） ミニトマト 娘達のは、ご飯をのり弁にして、その上におかずを。私がランチで外出するので、家に残る家族の分も「置き弁」にしておきました。これさえあれば、外出してても安心です😊 …
福いなり日記📖 最近、桜の開花ニュースを見ていたら、 なんだか春っぽいパンが作りたくなってきました🌸 ということで今回は、 お花みたいな見た目のベーグルに挑戦。 レシピは「タエさんのベーグル本」を参考にしながら、 今回はアレンジなしで作ってみました。 【送料無料】はじめてでもお店みたいに作れるベーグルの本／タエ／レシピ価格：1,650円（税込、送料無料) (2026/3/25時点) 楽天で購入 1次発酵まではホームベーカリーにお任せです。 見た目がかわいい、 ちょっと気分が上がるベーグルになるはずが…… お花の形になってない。 お花のつもりが、なんだかおまんじゅうみたいな仕上がりに… いつもの…
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