ロールパン

今日は簡単にロールパンサンド❗️ パンはPascoの超熟ロール（6個入り）を使用。 サンドする具は、サニーレタス、卵焼き、ロースハム、トマトの4種。 卵は薄く焼いて6等分、ハムは1/2枚ずつ。 パンに横から切れ目を入れ、マヨネーズを塗る。 レタス、卵焼き、ハム、トマト、レタスと重ねるだけ。 仕上げにハインツのケチャップをちょんちょんとのせる。 これがいい味を出している。 トマトに砂糖、酢、食塩、香辛料とにんにくを加えて作っている。 （カゴメのは玉ねぎを使用している） 着色料、香料、保存料を使わず、トマト本来の旨味と甘味が楽しめる。 アイスコーヒーと一緒にいただく。 軽めのパンなのであっという間…

こんにちは。 台所にそういえば米粉があることを思い出しました。 母が料理にとろみをつける時に使っていた気がします。 袋の裏側を見たら、期限が迫っている！使おう♪ もう少しきなこも残っていたし、「米粉ときなこ」という言葉の響きだけでおいしそうなものが作れそうな気がする😊 ということで今回は、米粉ときなこのロールパンを作ってみました！ パンメモ 成形 2次発酵 できました 食べてみて

こんにちはふぁそらです♪ 1週間に1回しか買い物に行かないので、卵を買い置きしています。 この日は冷蔵庫に6個たまごがあるのを確認していて仕事帰りに買い物に行き1パック追加で買いました。1パックだけど、12個入りでしたよ！お得感がありますよね。 そして家に帰ったら冷蔵庫の卵が26個に増えてました！ さあ何故でしょう(笑) 正解は 3週間に1回のたまごのサブスクの日がこの日だったのです💦 たまごのサブスクの件はまた今度お話します。 この日我が家の卵が38個になりました😅 次女が帰省中で良かった！ 卵焼きにゆで卵、卵炒めに目玉焼きと卵料理のオンパレード(笑) プリンももちろん作りましたよ！ そして…

天気のあまりよくない休日は、家でゆっくりすることが多い我が家。そんなわけで、休日の昼食は結構しっかり目に頂くことにしていて、お鍋とかピザを焼いたり、カレーパンを揚げてみたりしています。次は何が食べたいか夫に聞いてみたところ、ロールパンを希望されましたので、初ロールパンにチャレンジいたしましたよ❀ 材料 ①水にドライイーストを入れ、レンジで温める。バターは室温に戻しておく。 ② ①に強力粉、塩、卵を入れて混ぜる。途中でバター、スキムミルクも追加して混ぜる。 ③一次発酵。だいたい倍くらいの大きさになるまで発酵させましょう。 ④生地を8等分に丸めて、10分休ませる。 ⑤丸めた生地をしずく型に伸ばし、…

こんにちは、マメヒヨコです。 本日の夜ごはんの記録をしていきます。 「ロールパンとオレンジジュース」のみ。 ロールパンとオレンジジュース ロールパン 2個 オレンジジュース 私の身体はオレンジジュースを欲している？ 本日のまとめ ロールパンとオレンジジュース ロールパン 2個 ロールパン2個 固形物はロールパン 2個。 ロールパンの中にマーガリンが入っている市販のものをトースターで軽く温めて食べました。 お腹はあまり減っておらず。けれど、何か固形物は口に含みたいと思って、5分で用意して終わりです。 食べるときは、その半分の時間で手元から消えました。 オレンジジュース オレンジジュース Sunk…

久しぶりにパンを買ったらパン祭りのシールが付いてありました。 噂によると以前に比べだいぶ点数が少なくなったとかで応募できにくくなっているとか。 このブログで紹介するパンのシール点数は【1点】。 昔の感じで行くと2点くらい。 本当に難しくなっている気はしますね。 朝食 ヤマザキ『もちもちとしたミニロールパン』です。 去年のコーンスープの素が残っていたのでパンを食べることに。 コーンスープブームがtomomo13の中で起きた去年、賞味期限を確認したら大丈夫だったことに一安心。 15個入りだと冷凍庫行きになっちゃうね。 『もちもちとしたミニロールパン』はミニサイズの白いもちもちとしたロールパンです。…

強力粉が余ってたので、 手ごねでロールパンを作りました。 今回は、粉を袋に入れて 袋の上から捏ねる、という方法を採用しました。 もう十分に捏ねたから手につかないよな…と思って出してみたのですが、 まだまだ全然、手にベットリ付きました。 そこからは普通に手ごねしました… 無事に完成。 ホームベーカリー、ちょっと欲しいななんて 思ったりしました。 一次発酵まで機械で出来れば、 後は楽かな、なんて思ってしまいました。 今回は 「ベーカーズパーセンテージ」 という考え方を学びました。 レシピより粉の量が少なかったので 粉の量に合わせてほかの材料の量を計算する というベーカーズパーセンテージを使って 最…