介護食

5月18日夕食の献立です！！ 特別食ではない、通常献立も今日はご紹介したいと思います😆😆 今回は『中華編』🥟 ＊チンジャオロース ＊五目ビーフン ＊もやしの中華サラダ ＊すまし汁 チンジャオロースは、ご飯がすすむ味付けで美味しいですよ！！ 今日は朝から雨がすごく、日中はあがったものの、 湿度が高く、ジメジメしてましたね☂ こまめに換気をしながら過ごしましょう～🌈 《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡単なクックチル（冷蔵）でのお食事を提供しております》

ダイエット食材として人気になった「サバ缶」 一時のブームは落ち着きましたが、保存食としてサバ缶はいつもキープしています。 ツナの代わりにサバの水煮缶ロールサンドイッチを作ってみました。 サバの独特の臭いは、カレー粉と大葉を合わせて食べやすくなります。 食が細くなった母ですが、サンドイッチは楽しく食べています。 材料 1人分 さばの水煮缶・・・1缶 汁を切っておく マヨネーズ・・・大さじ1+1/2杯 カレー粉・・・ひとつまみ 大葉・・・6枚 おむすび用の焼きのり・・・3枚 サンドイッチ用のパン・・・3枚 ①ボウルにさばの水煮(身)、マヨネーズ、カレー粉を入れ、よく混ぜておきます。 ②サンドイッチ…

5月5日は❝こどもの日❞🎏 お子様ランチ風をイメージした献立を立ててみました☺️ ＊チキンライス ＊星型ハンバーグプレート 星型ハンバーグ⭐ ブロッコリー🥦 タコさんウインナー🐙 フレンチポテト🍟 ＊レタスサラダ ＊フルーツゼリー ＊マカロニスープ お子様ランチは、 色んなおかずがお皿にのっていて、どれから食べようかなと わくわくするような、悩むような、選ぶ時間も幸せだったなあと 思いだしました😆😆 マカロニスープのマカロニは、アルファベットの形をしていて めっちゃ小さくてかわいい♡♡ たくさんアルファベットが入るようにしたので、 どれが入っているか探しながらお楽しみください👓👑 《介護給食ミ…

明日昼食はなんと！！ 海老を贅沢に2尾使った1本の大きな大きなエビフライです！！✨ プリッとした海老を楽しんでいただきたい🦐 ＊ロールパン ＊大きなエビフライ ＊ナポリタン ＊かぼちゃのポタージュ エビフライのタルタルソースは、玉ねぎと卵、ピクルスを使って手作りした 具沢山のタルタルソースです😊 これがめちゃくちゃ好評で！！ たくさん食べていただけるように、いつもの2倍の量で作りました✨ ロールパンはしっとりしていて毎回大好評🌸 ナポリタンを挟んでも美味しくいただけます😋 今月も残り少しですね！！ 今日は天気が悪くて少し寒い… 油断して薄着で来てしまった(´；ω；`) ゴールデンウイークでお休…

明日昼食は”焼きそば”です😊 利用者さまからたくさんの、『焼きそばが食べたい！』のお声を いただき、久しぶりに献立に登場✨ ＊ゆかりご飯 ＊焼きそば ＊杏仁豆腐 ＊味噌汁 焼きそばは、某UF〇に似せて味つけをしています😊 ソースと鰹節ってなんでこんなに食欲をそそる香りなんでしょう…😋💜 ほんとうに、ご飯とよく合います！！ 福岡に住んでいた時は、焼きそばにご飯なんて信じられませんでしたが 今はすっかり関西に染まってしまいました！😶 利用者さまから好評であれば、また夏ごろに登場させようかな🌸 《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡単なクックチル（冷蔵）でのお食事を提供しております》

明日昼食は”牛だし生姜天うどん”です！！🐄 毎回大好評の牛だしを使って いつもとは違ううどんにしてみました😊 ＊牛だし生姜天うどん ＊山菜と厚揚げの煮物 ＊フルーツ杏仁 生姜天が主役なのに！！ かき揚げの方が大きくて目立ってしまった… これだとかき揚げうどんだ(´･_･`) 利用者さまに喜んでもらいたくてつい… 大きいかき揚げにしてしまった😶 盛り付けるといろいろ反省点が浮かびますね！！ まあ、次に活かそう～✨ あれ、すごい雷が鳴り始めた。 早く帰ろう！！！💦 《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡単なクックチル（冷蔵）でのお食事を提供しております》

明日昼食は桜ちらし寿司です！！！🌸 ちょうど桜が満開な日に合わせて献立に入れてみました😊 ぴったり満開な日に提供できて良かった！！ ✳桜ちらし寿司 ✳茶碗蒸し ✳白菜の浅漬け ✳すまし汁 ご飯がベチャッとしてるのは見逃してほしい… 桜ちらし寿司は刻んだ桜の葉が入っているので ほんのり桜の風味がする春らしい味です✨ すまし汁の可愛い花形の麩は今回はじめて使ってみました🌸 味も見た目も春らしい献立です😊 今日は姫路城へ桜を見に行ってきました🌸 目で見るととっても綺麗なのに スマホだとあんまり上手く撮れない😐 写真は難しいですね…🤔