碾茶を石臼で挽いて粉末にしたもので、茶の湯に用いられるお茶。上質な抹茶は、鮮やかなうぐいす色をしている。
こんにちは。 mickmomです。 今日は珍しいお菓子をいただきました。 愛媛県の大福餅です。 以前、同僚から聞いたことのある お菓子でした。 まさか私の手元にくるとは💗 霧の森大福 行列のできるお店と聞いています。 わざわざ並んでいただき感謝です。 箱を開けると８つも入っていました♪ もともと冷凍されていたようで、 頂いたときはすごくひんやりしていました。 小さな包みにコロンと入っています。 抹茶にくるまれています ひんやりした大福で、中にはクリームと あんこが入っていました。 意外と甘さ控えめなので、 パクパクいけちゃいます。 これは愛媛県以外でも買えるのでしょうか。 調べたところ、愛媛県…
たぶんぇがつくひとだお。 あんこと餅が好きだお。上野駅の甘味処「みはし」で、あんみつタイムしてきたお。 上野駅にあるアトレ上野の中に入っている、知る人ぞ知る甘味処「みはし」。 老舗のあんみつ屋さんとして有名だお。いつものことながら、イートインした抹茶あんみつは美味しかったけど…また写真を撮り忘れたお（反省）。でもおみやげに、あんみつと白玉金時をテイクアウトして大満足だお！あんみつに入ってる「豆」って何なんだお？ 未だに謎な存在、それがあんみつの豆だお。 食べるときにちょっと「おじゃま虫」みたいに感じてしまう存在だお…。正体は「赤えんどう豆」らしいお。 赤褐色のえんどう豆で、みつ豆や豆大福にも使…
★店名 Natural cafe ★住所 〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町７１７−１ ★電話番号 075-744-6397 ★URL Login • Instagram ★店舗紹介 エスプレッソは厳選豆を使用し、豊かな香りと深いコクをお楽しみいただけます。カフェラテやドリップコーヒーなど、豊富なメニューでコーヒー好きにもおすすめです。 京都ならではの抹茶を使ったドリンクやスイーツも人気。抹茶ラテはほろ苦さとミルクの甘さが絶妙で、観光や休憩にぴったりの一杯です。 京都駅周辺でおすすめのカフェをお探しなら、ぜひNatural cafeへ。生ドーナツや抹茶ドリンクで、特別なひとときを…
近年、海外のカフェやスーパーでも「Matcha」の文字を見かけるようになりました。ラテ、スイーツ、アイス、さらにはスキンケア製品まで、抹茶ブームはとどまるところを知りません。 ではなぜ、いま世界中で抹茶がここまで人気を集めているのでしょうか？その理由を、文化的・健康的・ビジュアル的な視点から解説します。 1. 抹茶は「スーパーフード」としての健康効果が注目された 抹茶はただのお茶ではありません。茶葉をそのまま粉末にして飲むため、栄養を丸ごと摂取できるのが特徴です。 主な健康効果 抗酸化作用が強いカテキン（EGCG）を多く含む 集中力とリラックス効果をもたらすテアニン ビタミンC、食物繊維、クロ…
低気圧日本列島接近北上中🌧🌀 風が暫く低気圧🌀が抜ける迄やや強そうですね👻 夏空なんかは雨上がりに虹が出ると綺麗なのですが🌈 こんな梅雨空めいた日には、やはり読書📕やら📻やら録画や映画📺等で過ごす一日にぴったんこ🙂 抹茶も日々取り入れて、毎日飲むと淹れ方をマスターし（茶道のような手順ではなく、日常飲む美味しい抹茶の淹れ方程度）普通に珈琲やお茶を淹れて飲むような感じで一日一回の抹茶を飲むようになりました😀 今抹茶のコラボがあちこちありますね！ やはり抹茶と言えば宇治になって来ます🍵 お茶屋さんを回って来た所、美味しい煎茶を淹れてくださって、もしかして知覧茶ではなく八女茶と静岡茶ヤブキタブレンドか…
SNSと海外市場で広がる「抹茶ブーム」が、京都・和束町の茶畑を静かに変えつつある。黒い遮光ネットに覆われた風景の裏で、煎茶の供給は減少し価格は高騰。文化と経済のはざまで、私たちは何を選ぶべきか――。変わりゆく茶業の現場を追った。 抹茶ブームで煎茶が消える黒い茶畑と煎茶高騰の裏側 広告の下に記事の続きがあります。ペコリ 京都・和束町。鮮やかな茶畑が連なるこの風景に、いま異変が起きている。春の訪れとともに観光客が訪れるこの町で、かつて主役だった「煎茶」が姿を消しつつあるのだ。代わって広がるのは黒い遮光ネットの海。理由は一つ、世界的な“抹茶ブーム”。だが、このブームの陰で、日本の茶文化の屋台骨を支え…
リノベーション、やっとちょっと台所っぽさが出てきました。 コツコツと組み立て続けてきたキャビネットがやっと壁に装着され始めました。 手前のはカウンター下のキャビネットたち。 床が青いのは保護シートです。 自国産の美味いものが自国に残らない 最近リノベーションしてて初めて知ったんですけども、材木の産地であるカナダに住んでいて、カナダの材木の最高レベルの品質のものは、カナダのハードウェアストアや建設業界には出回っていないんだそうです。 そういえばホームディーポで２x4を探した時、山積みの中を一本ずつ選りすぐって選んだけれど、まっすぐで良い状態のものがほぼなかったっけか。 農産物でも材木でも、流通の…
先日のお茶会で使用したお菓子です。 岐阜市金園町の虎屋本店製の葛焼です。 見た目も味わいも涼しげな一品、これからの暑さを打ち払ってくれるでしょう。 お茶会を終えた夜、自宅でゆっくりと味わいました。 道具を片付けなきゃなあ・・・などどいうことはひとまず忘却の彼方です。 松尾流茶道教室 浄遊会 生徒募集中 詳しくはこちらのホームページをご覧下さい。 ５月３０日(金) 無料体験会を行います - 松尾流 茶道教室 浄遊会
今日と明日は仕事が休み せっかくの晴天🌞 出掛けたかったけど 疲れ過ぎて体がだるいので 家でおとなしく過ごす事にした 午後は久しぶりにお昼寝して😪 おやつにハーゲンダッツ☺️ 抹茶がすごく好きなわけではないけど ベリーが入ると何故か大好きに変わる😍
明日は、混ぜご飯そしてミニ麺の日です😊 ＊鮭ご飯 ＊とろろなめこ茶そば ＊たまご豆腐 ＊フルーツ寒天 宇治抹茶を使用した茶そば🍵 色もきれいで味も香りもとても良いです！！ とろろ・なめこのねばねばでつるっと食べてくださいね😆😆 茶そばのトッピングには、トマトの形をしたさつまあげ🍅 ちょこんと乗っていてかわいいですよ～～⭐⭐ だんだんと暑くなってきてますので、 水分補給を十分にして過ごしていきましょう🌞 《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡単なクックチル（冷蔵）でのお食事を提供しております》
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