マスカルポーネ

アトランティックサーモンの多くは生のままで輸入されている。脂ののりとなめらかさが抜群だ。マスカルポーネチーズでなおクリーミーに。そこへ、ぴりりとわさび醤油が効いた、カルパッチョに！ サーモンとマスカルポーネのカルパッチョ 豚小間の甘辛味噌炒め 目次 サーモンとマスカルポーネのカルパッチョ 豚小間の甘辛味噌炒め メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 大潮に帰省 サーモンとマスカルポーネのカルパッチョ 本日はサーモンとタコでカルパッチョを作る。 ○サーモン・タコ・マスカルポーネチーズ・パセリ ○レモン・クレイジーソルト・わさび・しょうゆ・マヨネーズ・オリーブオイル 作り方 サーモンとタコを薄切…

今回はMascarpone（マスカルポーネ）でケーキを作ったので、ついでにマスカルポーネって何？ということにも、触れてみたいと思います。 Mascarponeはレシピを検索するとたいてい、ティラミスが出てくるので、お馴染みの人も多いかもしれませんね。 Mascarpone（マスカルポーネ）とは？ マスカルポーネは、イタリア原産のフレッシュチーズです。画像にも書かれているように乳脂肪が80％です。バターと同じくらいの乳脂肪です。ちなみに、Schamandは乳脂肪が35％くらいです。 Schamandはケーキ作りで触れましたが、サワークリームの一種です。ドイツではサワークリームといっても種類があり…

まるでチーズ マスカルポーネのようなナチュラルとうふ / 相模屋 先日、スーパーで珍しい名前のお豆腐を発見。 「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」と記載してありました。 このネーミングは興味をそそられますね。 相模屋というメーカーが製造されているそうです。 ちなみに、以前は「BEYOND TOFUナチュラル」と呼んでいたそう。 確かに横文字の方が格好良いのですが、「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」の方が「名は体」を表していますよね。 マスカルポーネのようなナチュラルとうふ / 相模屋 さて、袋の中からお豆腐を取り出してみると、こんな感じでした。 一見、なんの変哲もない丸豆腐。 ネ…

世のお父さんたち、父の日には 子供たちから何かサプライズはありましたか？毎年のことだけど、 父の日っていつ？ってなる。夫は６月の第二週目の日曜日だと思っていたみたいで・・・・ 私は、確か第二日曜日ではないという事しか分からなかった。 （母の日とは違うと覚えていた。） 忘れてる 長男、スイーツを作る 私も手伝うことに ないしょにしたかった さいごに 忘れてる たぶん、子供は覚えていないから 一週間前には 一応、いついつは父の日だよって言っておいた。 あ、でも これ長男にしか言ってなかった。次女には言うチャンスはいっぱいあったのに なぜか言いそびれちゃった。 そしたら、やっぱり忘れてたみたい。あち…

こんにちは😃🎶 久々にガストへ行ってきました。 マヨコーンピザ🍕🌽がクーポンで385円も安くなっていたので、注文してみました😃 めっちゃ本格的な見た目になってる‼︎ そして味も美味しい~😊💗 他にはチーズインハンバーグとチーズインハンバーグ人気盛りを注文しました🌟 TVでやってたオシャレなドリンク作ってみた🍹✨オレンジ×カルピス×ローズヒップティーのカクテルドリンク🍸 まぜまぜして飲んだらめっちゃ美味しかった😋 食後のデザートは、グラスショートケーキのカカオトリュフ添え、マスカルポーネクリームやからめっちゃ美味い😋♡ 12時に行ったけど店内もめっちゃ空いてて、ドリンクバー🥤4杯も飲んで、ゆった…

箱根にある美味しいティラミス屋さん、 以前行ったのですがお店が閉まっていて（号泣）泣く泣く、通販で取り寄せたのですが、そのお店に、リベンジをしてきました。箱根にある美味しいティラミス屋さん以前もブログで紹介しましたが、前回行ったときは、残念ながら閉店だったお店です。その日は温泉がメインだったとはいえ、このお店もかなり楽しみにしていたので、店の前まで行ったら閉店…というのを目の当たりにしたときはショックでした^^;最近は、公式サイト（HP）で何も公表せずに、突然休店したり、公式TwitterなどのSNSで公表しているケースも多いので、行くときは注意しないといけませんね。コロナ禍で、時短営業や休業…

個人投資家に大人気のオリックスの株主優待です。 ２０２４年の権利を以て優待が廃止になるのは残念ですが、今後は配当へと株主還元をシフトしていくので、我が家は継続して応援していく予定です。 さて、我が家は家族５人でオリックス株を保有していますので、５回優待品が届くのですが、今回は４回目の優待品が到着しました。 １回から３回の記事はこちらです。 yupin.hatenablog.com yupin.hatenablog.com タカナシ ナチュラルチーズセット 今回は「ナチュラルチーズセットです」 クール便で届いたチーズセットです それぞれのチーズを見てみましょう。 フロマージュ・ブラン フロマージ…

前回、舞阪駅から新居町駅まで歩いた。今回は新居町駅から二川駅まで歩こうと思う。新居宿と二川宿の間に白須賀宿があるが、なんと白須賀は平日に1日3本のコミュニティバスしか走っていない。そのために有給を取るわけにもいかないので、新居町駅から二川駅まで歩いたのである。 1.新居関跡 2.紀伊国屋資料館 3.小松楼 4.教恩寺 5.紅葉寺跡 6.白須賀宿 7.潮見坂 8.おんやど白須賀 9.潮見坂公園跡 10.静岡県の終わり 11.愛知県に入る 12.駒屋 13.二川町道路元標 14.二川駅へ 【おまけ】 初回記事はこちら↓ octoberabbit.hatenablog.com 前回記事はこちら↓ o…

クリスマスツリーをイメージした今日からホリデーシーズン第2弾ビバレッジ。天気が良いからフラペチーノをテイクアウトして、新作グラコロを一緒にピクニックしながら楽しんでみたよ。 関連記事 www.lbpicnic.tokyo メルティホワイト ピスタチオ フラペチーノについて 飲んでみた！メルティホワイトピスタチオフラペチーノ 店舗情報 ふがしのおはなし（裏話） メルティホワイト ピスタチオ フラペチーノについて 2023年11月29日（水）からホリデーシーズン第2弾のスタート！新登場のビバレッジは、雪が降り積もったツリーをイメージ。まさにツリーを思わせるような爽やかなグリーンの『メルティホワイト…

ようこそ Aliceの癒しの国へ ❤本日のお話☕♠ ☪️ 贅沢なひと時が過ごせる大人の雰囲気がすてきなお店 ☪️ 贅沢なひと時が過ごせる大人の雰囲気がすてきなお店 ⚜️ 久しぶりの再会 ⚜️ 大人の雰囲気がすてきなお店 ⚜️ 看板メニューに幸せを感じる ⚜️ 極上のティラミス ⚜️ 贅沢なひと時 ⚜️ Aliceがお届けする癒しの風景と音楽 いつもわたくしを素敵な女性にしてくれる、エステシャンの大切なお友だち💄と、久しぶりに会う大切な同級生のお友だち🪞と一緒に、大人の雰囲気が落ち着くお店で、ランチの時間を過ごしてまいりました。 本日は、そんな素敵なお店のお料理と素敵な空間の贅沢なひと時の扉の世…

今日仕事終わりにスターバックスで、新作の 「メルティホワイトピスタチオモカ」を購入した。 テイクアウトで一緒にあらびきソーセージパイも購入した。 家に帰ってひと休みして、さっそくピスタチオモカを飲んだ。 美味しい。普通に美味しい。 ピスタチオ好きにはたまらない味だろう。 期待を裏切らない安定した美味しさだ。 だけどしばらく飲んで、違和感？に気づいた。 あれ？何だろ..この違和感...。 スタバアプリからピスタチオモカの写真を 改めて見ると、、、 上のクリームがのってない。 明らかにマスカルポーネ入りホイップクリームの"メリークリーム"が乗っていない。 これは凡ミスだ。 ただの凡ミスだ。 定員さ…

スターバックスのホリデーシーズン第2弾！「メルティホワイト ピスタチオフラペチーノ」と「メルティホワイト ピスタチオモカ」が登場 ♪ 早速、スタバの新作「メルティホワイト ピスタチオフラペチーノ」を飲んでみましたので、カロリー・栄養成分、カスタマイズできる内容、実際に飲んでみた感想をご紹介します ♪ どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ

「ブリ起こし」とは、11月半ばから12月に掛けて猛烈な風が吹き荒れ雷が激しく鳴り響く北陸地方特有の初冬の嵐。 ここ最近、北陸地方は大荒れの嵐にみまわれておりました。これは「ブリ起こし」とも呼ばれ、お天気の割にはワクワクする気象現象。これでブリが目を覚まし、寒ブリ漁の最盛期となるわけです。ニュースでは氷見漁港の寒ブリのセリの様子が映し出されスーパーには、刺身やアラが並ぶようになります。わたしのざわついたイブクロは一気に寒ブリモードに・・・ 総曲輪で今一番勢いのある「笑色茶屋」さん実はここ、お通しがお刺身の「ほそかわ」さんが閉店されてそのあとを向かいにあった「笑色」さんが2号店としてオープンしたお…

まだ暑いから夏の分をまとめるには早いかな、と思っていたら冬になっちまった。遅ればせながら2023夏のよく食べたもの記録です。 トマト麺 夏によく食べるトマトのアレンジ。 切ったトマトに塩少々、オリーブオイルと醤油ひとまわしずつ、レモン汁好きなだけ。トマトからどんどん水分が出てくるからパスタや素麺にあえるとうまい。 麺じゃなくてアボカドを入れるとサラダになります。味が足らなかったら醤油で調節。 オリーブオイルを白胡麻油にして、醤油をナンプラーにするとまた雰囲気変わってよい。 豆腐トマト またトマト。最初は『マスカルポーネのようなナチュラルとうふ』をブッラータとかカプレーゼみたいにトマトに乗せて食…

いつもブログを読んでいただきありがとうございます。本日は11/22にスターバックス コーヒー ジャパン株式会社より発表された、ホリデーシーズンのドリンク第２弾に関する情報をお伝えしていきます。 既に発売中のストロベリー メリークリーム フラペチーノ®に関する情報も掲載中なので気になる方はぜひご覧ください♪ちなみに…ストロベリー メリークリーム フラペチーノ®は11/26現在で売り切れの店舗も出始めているようですので、飲み忘れがないようにスターバックスへお急ぎください☺ kyoro-skavifika.hatenablog.com この記事に書いてあること スターバックス ホリデーシーズン 第2…

前回の考察の通り、ベーコンに色々とトッピングする作戦は実行済、蕎麦では遊びきれませんでしたが、その分、炊き込みご飯のアレンジを楽しめました。事前に考察しておくことがメモになり、漏れ無く、迷い無く、楽しく食べられますね。バイキングにおいて、この事前考察はかなり有効だと思います。 ガストのベーコン自体は、そこまで引きが強いわけではないので、次回は拘らなくても良いかもしれませんね。仮にハンバーグのソースがトマトガーリックなら、先頭バッターに持ってきてもいい気がします。真弓的な破壊力ですね。六連皿ではなく、サラダ皿にハンバーグとスクランブルエッグを乗せ、出来るだけたっぷりトマトソースをかけます。ここに…

2023年11月9日（木）昨日は早めに床に入ったのだけど爆音冷蔵庫が気になってなかなか眠れず、 あと最近3時か4時くらいに起きてしまうのだけど、老化なのかしら… 朝風呂行ったら余計に眠くなってしまった冷蔵庫に入れてたチーズケーキが朝ごはん ぎゅっとしまってなめらかで美味しいまずは行きたかったジェラート屋さん塩マスカルポーネ きんかん甘酒仕立て クリームみたいに軽くてなめらか まろやかで、でもさっぱり神戸いちじく 赤ワインコンポート 甘さはかなり控えめ いちじくの青っぽい香りがハーブみたいに爽やかいちじくって小学校の裏とか、おばあちゃんの家の駐車場とかにあるイメージが強くて おしゃれフルーツ扱い…

どうも つむぎのわだちブログのつむぎです✋ 今回は、スターバックスの季節限定スイーツより 「ストロベリーメリークリームケーキ」 を食べましたので紹介していきます✨ ⚫️ストロベリークリームケーキ ⚫️早速食べてみた ⚫️まとめ ではでは いきますぞい🍓🍰🍫 ▪️ストロベリーメリークリームケーキ まさにクリスマスケーキ代表といったイメージのショートケーキ🍰 甘酸っぱいストロベリームースにマスカルポーネを使用したホワイトチョコ風味の メリークリームを合わせ、アーモンドプードル入りのスポンジを重ねました🎶 お値段税込520円也 ▪️早速食べてみた 500円オーバーのケーキとはさすがはスタバ様、、、 …

しあわせホルモン探求家のタラコがとっておきのコンビニグルメ・スイーツをご紹介する連載第8回目は【ロピア プチティラミス】です。 オーケー ロピア プチティラミス 【¥98】 幸せホルモンとっておきポイント とっておきポイントのまとめ ランキング参加中スイーツ ランキング参加中レストラン オーケー ロピア プチティラミス 【¥98】 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 幸せホルモンとっておきポイント 今日は「ロピア」のスイーツをいただきます。コンビニのおいしいスイーツといえば、ローソンのプレミアムロールケーキやセブンイレブンの「も…