マスカルポーネ

新年を迎えて3日後に誕生日。 今までに同じ誕生日の人に2人であったことがある。 その人達は全く同じことを言う。 「いい思い出がない」と… tomomo13も同じ、田舎育ちでケーキ屋さんが閉まっていて食べられなかったこと、お年玉が特別じゃなかったこと、下手したらクリスマスの残り物を貰うことなどなど。 この時期の誕生日は世間だけがおめでたくても、本人にとっては全然おめでたくないです。 大人になってからは食べられなかった分のケーキを必ず食べるようにしています。 昨日のおやつ 成城石井『イタリア産マスカルポーネ使用のティラミス』です。 頂き物。 ３日に誕生日を迎えたtomomo13。 昨日わざわざケー…

先日、レイ斗のお誕生日でした。我が家は、子どもたちのお誕生日ケーキはお家で作ることにしています(出来不出来は別として…)。 レイ斗にケーキの希望を聞いたところ、悩んで悩んでティラミス！と。久しぶりに作りましたが、簡単な割には意外と美味しく作れました。 ってことで、簡単ティラミスの紹介です♪ 簡単ティラミスの材料 材料はこちら！と言いたいところですが、肝心の写真を撮り忘れ💦 使用した材料 タカナシ乳業北海道マスカルポーネ・・・250g タカナシ乳業純生クリーム35・・・200ml 砂糖・・・60g フィンガービスケット・・・12本 濃い目のインスタントコーヒー・・・200ml ココアパウダー マ…

キメ細かくふんわり食感のスポンジとコクがあり甘さ控えめでくちどけの良いクリームの組み合わせをベースにマスカルポーネとベリーのジュレをアクセントに加えました。

関西に住む姪っ子家族が お盆のお墓参りの帰りに立ち寄るというので 朝から大掃除 普段からちゃんとしてればいいのだけど この暑さで、ここんとこ、ぐうたらしてたから さぼり気味。。。(^^;) ６月に三人目の男の子を出産して ５人家族となった姪っ子たちに久々に会えて 楽しい時間を過ごせました おまけに、部屋もきれいになったしね(^^;) 手土産にもらった和菓子は マスカルポーネとあんこを自分ではさんで食べる最中で とっても美味しかった♪ 小さいころは、よく遊んであげたけど あっという間に三児の母になり 月日の流れのなんと早いこと 「おじちゃんも、おばちゃんも、ちっとも変わらないね」 なんていわれて…

市販のカステラを使い、コーヒーティラミスと抹茶ティラミスと２種類のカップティラミスを作りました。夫と二人暮らしなので食べ切りサイズはありがたいですし、見た目も可愛いですよね。 レシピはこれら(↓)を参考にしました。 ＜抹茶のカップティラミス＞ カステラは昔よくスーパーにあった切り落としでよかったのですが、どこにも見つけられなかったので、成城石井で求めました。成城石井ブランドですが、よく見たら「抹茶黒蜜カステラ」と書いてありますね...(^^; 開けてみたら、やっぱり緑がくすんでいる？！(↓) １．すでにカットされていたので、２切れを使い、一つの厚みを半分に切り分け、スポンジ生地を４枚作りました…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「ティラミス」は、イタリア語の「Tira（引っ張る）」「mi（私）」「 su（上に）」を組み合わせたもので、直訳すると「私を引き上げて（元気づけて）」という意味。 甘くてコーヒー風味のデザートが、疲れた心と体を癒すというニュアンスです。 今回は、マスカルポーネで作る「本格ティラミス」のレシピ・作り方をご紹介します。 ティラミスとは、イタリアの菓子のひとつ。 エスプレッソをたっぷり染み込ませたスポンジケーキ（またはフィンガービスケット）と、マスカルポーネチーズで作ったケーキです。 ティラミスのレシピで多くは、フィンガービスケットを使用しますが…

とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 ………と言う、毎度おなじみの前置きとともに（笑）、今回もまたお邪魔してきました 窯焼きピザの人気店、「PIZZERIA DA HARU（ピッツェリア・ダ・ハル）」さん。 本格派の味わいと求めやすいリーズナブルな価格を両立させた魅力的メニューが 目白押しで、毎度目移りしてしまう（笑）中から熟読吟味の末、今回はこちらの一皿 ”マスカルポーネ”を注文。 生クリームをベースにクエン酸を加えて生…