餡子

お餅って何で食べますか？ 私は普通に焼いたお餅より、揚げ餅が好きなので、その際はお塩でいただくことが多いです。夫はきな粉や醤油なんかも好きだそうで、寒くなると一応きな粉を購入しております。ただきな粉でお餅を食べる際って茹でる作業とかがあって面倒で…。なのできな粉は1～2回くらいしか日の目を見ることなく。 そんなわけで余りがちな きな粉をどうしようかと考えていたのですが、蒸籠で蒸しパンを作る際に入れてみるのはどうだろうか…ということで、チャレンジしてみました。 材料 ①ボウルに材料を入れて混ぜます ②蒸籠用の水を沸かす。同時進行で、濡らした蒸籠にクッキングシートを敷いて、①を2/3くらい入れる。…

別段、料理が得意なわけではない私ですが、何故か定期的に餡子が作りたくなります。市販の餡子を買うことはほぼなく、餡子は家で小豆を炊いて作るもの、みたいな感じ。過去にも何度か餡子つくりについて綴っております。 yu1-simplist.hatenablog.com yu1-simplist.hatenablog.com ここ最近、作れていなかったのですが、久々に作りましたので、綴っていきたいと思います。 ①小豆をボウルに入れて、一晩水につける。翌朝、ボウルの水を捨て、小豆を洗う。鍋に小豆、小豆の2～3倍くらいの水を入れて10分くらいゆでて、渋きりをする。 ②お湯を捨てて、軽く小豆を洗います。ゴシゴ…

お友達にもらった手ぬぐい。めっちゃ可愛いでしょ！！ 来年は午年なのね。勿体無くて使えないと言ったら、そんなこと言っていたら、使わずに終わっちゃう可能性がある年齢だからどんどん使いなさいと言われた。タハっ（汗）※今日のオマケこの子「すん」としたお顔が可愛いでしょ（笑）お名前聞いて、笑った。 「餡子」っていうのよ。白あんだね〜

「挑戦したけど…③」 「挑戦したけど…④」 ハート屋ベーカリーの餡子を自分のパンに入れたの こんなに早くバレるとは～ ご覧いただきありがとうございます。前回からのつづきのお話でした。 めでたしめでたし～なんですが 結局ハート仮面はパン屋さんは続けられませんでした💦 やっぱり楽なほうがいいみたいです(^^;) いつもつまらないマンガにお付き合いいただきありがとうございます(*^^*)✨次回もよろしくお願いいたします。

あんこや赤飯など、私たちの食卓に欠かせない「アズキ」。甘くて美味しい和菓子の主役であり、お祝いの席にも登場する、まさに日本の食文化を象徴する食材ですよね。私も大好きです。 これまで、このアズキは稲や麦と同じように、弥生時代以降に大陸から伝わってきた作物だと考えられていました。それが、いわば常識でした。しかし、2025年5月、その常識を根底から覆す、驚くべき研究成果が発表されました。なんと、アズキのルーツは縄文時代の日本にあったというのです！ ゲノム解析が解き明かした「アズキの謎」この歴史的な発見を成し遂げたのは、日本の農研機構（NARO）と台湾大学の国際共同研究グループです。彼らは最新のゲノム…

これが事実だとしたら・・餡子がないあんぱんと言っていた立〇民〇党の責任は重い。 参院選前にこんな年金改革をやればサラリーマン、元会社員の反発を生むと心配した自民党は、年金法案から「基礎年金底上げ」部分をそっくり削って提出した。ところが、立憲民主党が「アンコ（底上げ）がないあんぱん」と批判し、自公立3党は底上げプランを“5年後（2030年）の次の年金改正で検討”という法案修正を行なった。絵に描いたような「先送り」に見えるが、そうではない。その裏にサラリーマン層を騙すカラクリが隠されていたのだ。 プラン自体が先送りになったのだから、当然、サラリーマンは厚生年金の減額は予定通り2026年度に終了する…

記憶より記録 去年は、一度も作らなかった。 でも、一昨年は、作ったのです。（忘れてました。） 記憶より、記録。ブログに載ってた。 ヨモギ摘み ヨモギ餅を作る段階で、一番困難で時間がかかるのは、「ヨモギ摘み」だ。 土手にたくさん生えているよ、と言われ、行ってみたら、 枯れ葉や、藁クズが多い。 藁クズ、と書いたのは、去年草刈りをした残骸だ。 細かくて、ヨモギの葉に紛れて、一緒に摘まれてしまう。 よく洗って、枯れ葉や藁クズを取り除き、餅米も、水に浸し、・・・ 今朝、準備整いました。 ヨモギをすりつぶす ヨモギを２分ほど茹でました。 この段階が、一番、香りが豊か。(*^o^*) まだ、茶色いゴミが見え…