三度目の訪問でようやく食べることができた。 今回のみちのくあんこ旅の目標地点の一つ。 知る人ぞ知る、山形のどらやき専門店&カフェ「榮玉堂」(えいぎょくどう)。 創業が江戸時代末期。現在7代目。 午前中に売り切れてしまうことも多く、ゆえに今回は満を持して、開店(午前9時~)と同時に入る必要がある。 山形市内の安ホテルに一泊して、早朝に電話、カフェ(午前10時~)でいただくことにした。 とにかくオーバーに聞こえるかもしれないが、どら皮のふわり感と口どけが尋常ではない。 中のあんこはネオあんこも含めて、常時12~13種類。 賞味期限がほとんど「本日中」というのも、売り切れ覚悟で、店まで足を運んで味わ…