「最後に、急須で淹れたお茶を飲んだのはいつですか?」 こう聞かれて、すぐに思い出せない人も多いのではないでしょうか。実は今、日本の家庭から「急須のある風景」が少しずつ姿を消しています。リーフ茶の国内消費は年々減少し、お茶農家さんの高齢化も深刻な問題です。 「日本の伝統文化であるお茶も、いよいよ終わりなのかな…」そんな風に思ったあなた、実はその見方は半分正解で、半分不正解。国内市場が縮小する一方で、海を渡った海外では、今、空前の「日本茶ブーム」が巻き起こっているのです。特に「抹茶(MATCHA)」の人気は凄まじく、輸出額は過去最高を更新中!国内の「ピンチ」と、海外の「チャンス」。この大きなギャッ…