スーパーマーケットに並ぶ様々な種類のおにぎりや海苔巻き、そして子どもたちが学校で口にするほかほかの給食のごはん。私たちの食生活に当たり前のように存在するこれらの米飯製品が、いかに徹底された衛生管理の下で、誰によって作られているのかをご存知でしょうか。今回は、その「安全・安心」なごはんを、北海道から食卓へ届けるプロフェッショナル集団「サッポロライス株式会社」に焦点を当てます。ホクレン農業協同組合連合会グループの一員として、北海道米の美味しさと安全性を追求する同社。その決算公告には、自己資本比率53%超という、極めて堅実な経営内容が記されていました。食の安全への信頼が企業の生命線となる食品業界で、…