コッペとは「切った」という意味のフランス語「coupe」、または「山形」という意味のドイツ語「Koppe」から由来している。紡錘(ぼうすい)形で中高にふくらんだパンのことで、「コッペ」ともいう。給食用強力粉を使用している。
仙台からの帰りの新幹線。ちょうど夜ごはんタイムだったので、新幹線で何か食べようかなと駅ビル「S-PAL（エスパル）」の地下に寄る。笹かまと宮城のお酒かなあと昭和のサラリーマンみたいなことを考えながら歩いていたら、コロナ禍で仙台にいた時に行ってみたいなあと思いつつ行く機会がないままだったコッペパン屋さんを発見。昨年S-PALにも新店舗をオープンしたのだそう。 お店の名前に「本店」がつくパン屋さん テイクアウト用もたくさん 柴田パンのコッペパンは低温でじっくりと熟成させて焼くパンで、ふんわり、しっとりにこだわったコッペパンなのだそう。 カフェになっていて、メインはオーダーがはいると目の前で厳選した…
伊藤製パンのコッペパンシリーズがこんなに美味いとは！小学生の頃の給食で出てきたコッペパンが嫌いで嫌いで…。でも、そんな苦手意識を消し飛ばしてくれたのが、伊藤製パンのコッペパンシリーズです。 ピーナッツ、あんこ、いちごジャム…。どれも美味しい。一番はあんこです。 panpanpaan.hatenablog.jp panpanpaan.hatenablog.jp panpanpaan.hatenablog.jp 今回ご紹介するコッペパンは… トリプルベリージャム＆マーガリンコッペパンだぁ！ 思わず手に取ってしまうパッケージ。山崎パン、第一パン、フジパン、Pascoのコッペパンなど眼中に入らない。な…
大阪万博の一般人SNS投稿を夜寝る前に眺めていました。 初日から色々とあったみたいですね… 始まる前からも色々言われていたし… でも何だかんだで最後は成功って言うと思います。 朝食 ファミリーマート『白生コッペパン カスタード＆ホイップ』です。 また今日から月曜日が始まりました。 超ブルーです。 ちょっと前に話題になっていたファミリーマートのパンを朝買ってきました。 『白生コッペパン カスタード＆ホイップ』は生クリームを練り込んだパンにカスタードとミルクホイップをサンドしたしっとりもちもちのパンです。 税込み138円。 裏面。 製造者は山崎製パン。 生クリームカスタードフラワーペースト、生クリ…
4月10日はコッペパンの日。 日本で初めてパン酵母（イースト）による製パン技術を開発した田辺玄平翁を始祖とする全日本丸十パン商工業協同組合が制定。 玄平翁はアメリカで学び、1913年（大正2年）に帰国、東京下谷でパン屋を創業。パン酵母を使用してふっくらとした美味しいパン（コッペパンの元祖）を焼き上げた。 2013年（平成25年）で玄平翁が創業してから100周年となることから、丸十のコッペパンをより多くの人に知ってもらうのが目的。日付は丸十の「十」にちなんで毎月10日とした。 コッペパンのコッペってなんでしょう。 語源はフランス語の「coupe（切られた）」にあるとされています。 スライスされた…
先週土曜日の観桜祭ライブは１２時半集合だったんです。 小川さんやフォークグラスさんはもっと早くから来て 準備されてるんですけど、うめなかは甘えてまして。 で、なかせさんがここのパンが食べたいというので、 昼ごろ寄ってきました。 堀川五条の次の松原通りで右折して 一筋（猪熊通り）を過ぎたあたり。駐車場は４～５台分ありました。 （大宮駅から徒歩約１０分） １２時だからか１０人くらい行列ができてて、 これ、並んでたら遅刻しますやん って言うたら、 大丈夫大丈夫、すぐやし、となかせさん。 ほんまに行列はすいすい進みます。 いうても５分以上は待ちましたけど。 実は店の前にたむろしてはる人らが問題なんです…
どーもKABUOです。 山形県山形市にあります ベーカリーショップ、 霞城製ぱんさんの 様々な具材を組み合わせる コッペパンを頂きましたので ご紹介します。 霞城製ぱん 住所 〒990-0042 山形県山形市七日町２丁目１−８ 営業時間 10：00-17：30 定休日 不定休 2025年3月に新しくオープンしました 霞城製ぱんさん。 山形市内で営業されています ラ・プロヴァンスさんが手掛ける コッペパンの専門店。 いつもお世話になっています 山形情報サイト、 やまがたぐらしさんで こちらのお店がご紹介されており 気になり来店しました。 こちらがメニュー表。 霞城製ぱんさんでは あまいパンにおか…
僕はパンも美味しい国に生まれた。 どーも、PlugOutです。 今回はコンビニのパンの話題をお届けしますよ！ 実は以前から気になっていたファミリーマートさんのパンがありましてね。 先日お昼を選ぶ際に「売れ筋人気」の表記がパッケージに追加されているのを見かけたので、思い切って購入してみることにしましたよ。 それがこちら！！！ 「生コッペパン たまご」 www.family.co.jp こちらは生コッペパンにたまごフィリングを加えたパンです。 僕はそもそもこの生コッペパンと言うものがずっと気になっていたワケですが、これは生クリームを加えたもちっと食感のコッペパンなんだそうな。 一時期ファミリーマー…
つぶあん大好き烈風パンです！伊藤製パンのあんぱんシリーズをすでに４つほどコンプリート致しましたが、コッペあんはまだでした。 panpanpaan.hatenablog.jp panpanpaan.hatenablog.jp コッペパンと名乗っているので、カテゴリはコッペパンとします。 うまそう！つぶあんだったら、やっぱりパッケージは紫色！ 山崎パンのコッペパンと見間違えてしまうんです。これは山崎パンさんちゃんと考えてパッケージを作り直してもらわないと…なんてね😅 このパッケージ結構気に入っています。先日食べたフランスパンにマカデミアナッツクリームが挟まっているパンのパッケージも好きです。言い方…
コッペパンシリーズ第2弾です。先日はピーナッツクリームを紹介しました。 panpanpaan.hatenablog.jp コッペパンは小学校の頃好きではありませんでしたが、伊藤製パンのコッペパンピーナッツクリームを食べてから、「コッペパンも悪くない。うまいじゃないか！」と覚醒。他にも種類があれば是非食べてみたい。よく行く業務スーパーに行ったら置いてあったのがこれ。 コッペパンジャム＆マーガリン味だ！棚の札を見てみると、つぶあん＆マーガリンのコッペパンもある模様。とにかく1個ゲットできてよかった。 うむ。良い形じゃ。 パン生地の食感が良いのは百も承知。ジャムとマーガリンの量が気になります。カパッ…
今週のお題「思い出の先生」 自分で言うのもなんだが、そんなに手のかからない生徒だったのでメチャクチャ世話になった覚えがある先生が少ない。 ということで、激烈に記憶に残っているあだ名の先生を紹介したい。 そのあだ名を『コペシコ』という。 由来は知っているのだが、いつ頃からそのあだ名なのかは知らない。入学当初からそのあだ名が定着していたし、別の生徒から本名で呼ばれているのもほとんど聞いたことが無く、不良女子とかには面と向かってそのあだ名で呼ばれていた。ちなみに中学生の時である。いくら不良女子だからといってうら若き女子中学生がそんなん口にしたらダメだよと今は思うが、ふつうの女子生徒間でもそのあだ名で…
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