混ぜご飯

どうも、ぼくです。 Q：突然ですが、お家で一番食べる魚は何ですか？ 「「我が家はダントツで「塩さば（冷凍）」です」」 子供達が「煮魚」が苦手なので、醤油で煮つける料理はもう少しお預け。塩焼きは良く食べてくれるのですが、アジやさんまは骨を除いてあげるのがちょっと面倒。また、生なので日持ちがしないのも大変だったり。 一方、塩鯖は安定の美味しさ！冷凍可能！種類によっては「骨抜き」が売られていて便利！……といった理由で、塩さばが常に冷凍庫に眠っています。（一応、アジの干物も保存しているけれど、ほぼ大人が消費している…！） と、いうことで。本日は、この時期脂がのっておいしい塩さばを使った、混ぜご飯のレシ…

こんばんは、sinです。 めちゃくちゃに腰が痛くて、びっくりしてます。 まだ今日は寒くなくない？？ 明日からグッと寒くなるらしいけど、大丈夫なのかな。 もしかしてぎっくり腰の予兆とかだったりする？？？こわい。 今日は私のご飯の食べ方について書こうかなと思います。 私は好き嫌いが多いので、 時にこのおかずじゃあんまりご飯が進まない……という瞬間が訪れます。 ハンバーグとか、麻婆豆腐とかだったら、ご飯が進むのですが、 なんか肉焼いたやつとか、魚焼いたやつとかはあんまり……と思っちゃう。 あと純粋に白ご飯だけ食べるのも苦手。 そういう時に、ふりかけごはんにするときもありますが、 私はよく「七味ごま油…

アフィリエイトしてます。 台所で料理する様子 いつも読んで頂きありがとう。 また、辿り着いた方はこれからよろしくお願いします。 仕事終わりの一杯を楽しみに、毎日頑張っている皆さん、お疲れ様です。 忙しい日々の中で資産形成（iDeCoや新NISAなど）も頑張りたいとなると、日々の自炊と節約は欠かせませんよね。少しでも食費を抑えたい、でも美味しく満足できるものが食べたい――誰もが直面するこの悩みに、僕も日々奮闘しています。 そんな僕らが求めるのは、「節約しつつ、旨くて飽きない、手間がかからないご飯」です。 今回は、巷で話題のAI（Copilot）に、手軽に作れて冷めても美味しい「鶏めし」のレシピを…

世には様々な缶詰があるけれど「混ぜご飯の素」缶詰はちょっと珍しい。炊いたご飯2合（ご飯700g前後目安）に混ぜて使います。

今日は、ここ連日の猛暑が少し収まってきた気がしました。日中の水遊びも風が吹くと濡れて寒いのでお湯にしたくらいです。でも帰宅して、洗濯物やら何やらと家事をしていたらやっぱり暑くなってきました。できれば、エアコンなしで寝たいので今日は、大丈夫そうなら挑戦してみようと思います。 8/7（木） 本日の夕飯です ・きのこの混ぜご飯梅なめ茸添え(しめじ、エノキ、人参) ・押し麦と人参のスープ ・ジャーマンポテト(玉葱、じゃが芋、ベーコン、ピーマン) ・きゃべつと油揚げのごま酢和え、ブロッコリーサラダ いつも炊き込みご飯を作るとなんだか上手くいかないので今回は、具材を先に味付けして白いご飯に混ぜてみました。…

新じゃがが美味しい季節😋 もう少しで終わってしまうと思うと、しっかり味わいたい新物🤭 そのまま皮ごとレンジや蒸し器でふかしてバターや塩を振って食べるのも最高🧈 それもやりましたが… 今回は、皮ごと使って豚肉で、肉じゃがを作ったのでご紹介します。 これはこれで、皮付きの風味があって、美味しい出来上がりでした😋 アレンジにはカレールーを入れたら、子供達に大人気の一品ができました♡ 潰して冷凍保存したのは、後日お弁当用コロッケに(^^) 🍲豚肉の肉じゃが アレンジにも使いたいのでちょっと多めに作っています。 🥩材料 ・玉ねぎ1個 ・豚肉小間切れ350g ・新じゃがいも 大玉4個 ・人参 1本 🧂調味…

▪️舞茸ご飯（混ぜご飯）埼玉の知人から、地物の立派な株（直径18cm）をいただきました。久しぶりに、混ぜご飯にしました。 ［作る］1)舞茸は洗って、優しく水気を拭き取り、花びらを千切るようにほぐす。株の硬い部分は削ぎ切りにする。2)薄揚げは、ほぐした舞茸の大きさに合わせて、刻む。3)鰹節出汁をひき、塩、淡口醤油、味醂で、濃いめの吸い地をつくり、舞茸、薄揚げをさっと煮る。4)白米2合をとぎ、浸水して、少し水を控えて、硬めに炊飯する。5)炊き立てに、煮た舞茸と薄揚げ(3)を、汁気を含ませたまま、混ぜ込み、蒸らす。煎った金胡麻を、さっくり混ぜてから、供する。 ★こちらはgoo blog掲載記事です。…