混ぜご飯

先日、当ブログでインスタントのコーンスープを使ったレシピ記事、【おい待て】インスタントのコンポタを混ぜ込んで作るコーンパン風フォカッチャに意外な結果が・・・【レシピあり】というものを投稿させてもらった。パン作りの修行中の身としてみればパンのふんわり加減などはかなり上々の出来だったが、肝心のコーンスープの味が全く反映されなかったという歯がゆい結果だった(苦笑) そこで今回は「パンがダメならご飯で！」という安直な発想で混ぜ込みご飯にしてみようと思うぞ！コーンご飯自体は割と知名度のあるレシピなので大ハズレはしないはず。むしろコーンスープのコクがご飯全体に染みれば非常に美味しくなることも容易に想像がつ…

最近、ようやく葉物が安くなってきた。小松菜とほうれん草がその筆頭だ。小松菜を使ったレシピも様々あるが今回は思い切って生ふりかけにして混ぜご飯に使ってみようと思う。これを覚えれば一気に2～3株を使い切ることも出来るはずだ。 【材料】2合分 白米 2合 水 2合分 小松菜 1株 ごま油 大さじ1 白ごま 大さじ1 鰹節 1袋(2g) 調理酒 大さじ1 醤油 大さじ2 砂糖 小さじ2 【作り方】 炊飯するまず白米を研いで炊飯ジャーに移し、規定の量の水を入れて通常炊飯する。 実は当ブログでは珍しい白米（ちょうど玄米が切れた頃に仕送りでもらった） 小松菜を切る炊飯中に生振りかけを作ろう。まず小松菜を流水…

「好きな学校給食のメニューってなんだった？」なんてのは雑談の鉄板中の鉄板ネタだ。王道の肉系メニュー、学校でしか味わえない気がするソフト麺メニュー、季節行事に併せて出してもらえる限定メニューetc・・・。話は逸れて牛乳を何本のんだかを自慢するやつも出てくる(笑) そんな中で地味に必ず挙がるメニュー、それがわかめごはんだ。ほのかな塩っけとくらいしかないのに妙におかわりしたくなる魅力がある。本日はそんな懐かしくも意外に大人になってから久しく食べてないあのわかめご飯の作り方を紹介したいと思う。 【材料】2合分 白米 2合 調理酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 水 適量 乾燥わかめ 3～4g 白ごま 大さ…

どうも、ぼくです。 昨日はぬか不要のたけのこの茹で方+たけのこメンマのレシピをご紹介しましたが 本日はたけのこごはんのレシピをご紹介します。今回はあえて炊飯器で調理せず、フライパンで焼いたたけのこを、炊いたご飯に混ぜ合わせます。 【ガリバタが香る！たけのこごはん】 たけのこごはんというと、お出汁や醤油などを使用した「和風」なものが多いですが、今回はバター+チーズと合わせたちょっぴり「洋風」な味わい。子供達のウケも、こちらの方がかなり良い～！！！✨ うま味的な話をすると、鰹節のイノシン酸、粉チーズのグルタミン酸と合わせることで、だしの素などを使わずともうま味たっぷりな仕上がりに！（アミノ酸は2種…

なくても別にですね 3月3日耳の日なので、混ぜご飯と貝のお味噌汁作っていきます。 この辺で作って冷凍していたひじきの煮物と tontun.hatenablog.com 厚揚げを取り除いて冷凍していた、切り干し大根の煮物 tontun.hatenablog.com 生椎茸と共にお鍋に入れます 軽く凍ってますが、一緒に煮て味決めます。 その間に、赤い鮭フレーク的なもの作ります 皮を剥いだ鮭に、酒と砂糖を同量入れてフライパンで炒めていきます 油は別にいらないです 甘めが好きなら砂糖多めにしてください。 切り干し大根の煮物とひじき煮が味薄めなので、味は濃いめで。 木べらなんぞでほぐしながら細かくして、…

混ぜご飯にしましょう 塩味のやたら強い鮭、焼いて食べやすくほぐしておきます 骨も頑張って取り除きましょう 炒り卵作りますが、砂糖入れて甘めにします 鮭と合わせまして すりごまも、たっぷり入れます 食べたいだけのご飯を入れまして さらによく混ぜます 塩味あるので味付け以上です 頑張って混ぜたらば ●鮭と卵の混ぜご飯 お好きなら、生ネギとか色味に入れてください

昨夜、よく眠った。今日も昼間寝落ちしそうだった。昨日今日とちゃんと眠れててよく分からないことになってる。 寒いからかな？寒いと眠くなる体質で。だから今日もやばかった。一応、買い物に行くだけ行った。それだけだ。 今度卵買ってこようかな…昨日買いに行かなかったことをめちゃくちゃ後悔してる。やっぱり卵かけご飯やりてえわ。飽きるほど食べることになるんだけど、それがいいんだよね。 今日はコメとヤクルトを。最低限、これだけは買っておきたかった。今日昼寝してもよかったかもな。昨日の昼寝しても夜眠れたっていうパターンがあるから。もう今は眠気がないけども。 昨日、夕飯の時間を早めたのが大きいかも。いつもよりも2…