野菜ソムリエ上級プロ

『あまりん』って知ってますか？ 今、注目されている「イチゴ」なんです！ あまりん 埼玉県で栽培されているイチゴの商標名。品種名は「埼園い3号」。同じく埼玉県のイチゴ商標であるかおりん（品種名「埼園い1号」）についても本項で述べる。 あまりん - Wikipedia この『あまりん』なんですが、 2023年に日本野菜ソムリエ協会の主催で開催された「第1回全国いちご選手権」において、あまりんが最高金賞を受賞し、さらに埼玉県内からエントリーした6品がすべて入賞したことから、埼玉県が「プレミアムいちご県」として同協会より認定された。翌2024年の第2回でも、あまりんが最高金賞を受賞したほか、金賞2品、…

今週のお題「初任給」 私の部屋のベランダ農園、2024年の最後がこちら↓ 2024年9月なのでもう8か月前、ですね。私が育てているものは基本1年草でその年の秋、冬にはすべて終わります。 が、今年は違います。アスパラガスがまだ頑張ってくれています。 アスパラガス（石刁柏、竜鬚菜、英: asparagus、学名 : Asparagus officinalis） キジカクシ科（クサスギカズラ科）クサスギカズラ属（キジカクシ属）に属する多年生草本の単子葉植物で、野菜として食用にされる。和名はオランダキジカクシ。クサスギカズラ属の別種を指してアスパラガスと呼ぶこともある[1]。特に園芸方面ではオオミドリ…

今週のお題「初任給」 2025年3月26日に記事にした帝国データバンク社が毎月発表している「カレーライス物価指数調査」のデータが更新されましたので、前回の記事をベースに新しいデータを「追記」します。 カレーライス、好きですか？ カレーライス（和製英語：curry rice） カレーを米飯にかけて食べる料理。インド料理を元にイギリスで誕生し、日本には明治時代にイギリスから伝わり、日本で独自に変化・発展した料理である[3]。 イギリスではもとは「curry and rice（カリーアンドライス）」、「curried rice（カリードライス）」と呼ばれていたが、現在の日本では「カレー」と略称される…

春です、イチゴの美味しい季節です。 イチゴ（苺・覆盆子、英: Strawberry、学名: Fragaria） バラ科の多年草。一見して種子に見える一粒一粒の痩果（そうか）が付いた花托（花床ともいう）部分が食用として供される。甘みがあるため果物として位置づけられることが多いが、草本性の植物であるので野菜として扱われることもある。通常、可食部の表面は赤色アントシアンにより、赤くなるが、白色の品種もある。2009年に品種登録された和田初こい〈商品名・初恋の香り〉が世界初の白色イチゴとされる。 イチゴ - Wikipedia イチゴ大好きな私。手元に大注目の3種類のイチゴが集まったので食べ比べをして…

今週のお題「ケチらないと決めているもの」 少子化と共に高齢化が進んでいる日本。 2024年9月15日現在、日本の65歳以上の高齢者の割合は、総人口の29.3%。そして高齢者に多い認知症も当然増えつつあります。 認知症の高齢者人数の推移2025年高齢者5人に1人が認知症 出典： 平成29年 高齢社会白書外部サイト 第1章 第2節 3 高齢者の健康・福祉より 平成29年度高齢者白書によると、2012年は認知症患者数が約460万人、高齢者人口の15%という割合だったものが2025年には5人に1人、20%が認知症になるという推計もあります。認知症の要因は加齢にあることから、超高齢社会で暮らす私たち誰も…

今週のお題「ケチらないと決めているもの」 ひさしぶりにやろうと思います、♪ド･ミ･ソ♪ど『味噌』。これまでに3シーズンやってきました。 シーズン１ 米味噌 シーズン２ 米味噌 シーズン３ 麦味噌 そしてシーズン4の今回は「合わせ味噌」に挑戦したいと思います。 合わせ味噌 「合わせ味噌」ってどんな味噌か知ってますか？ 合わせ味噌とは麦味噌、米味噌、豆味噌の3種類のうち2種類以上の味噌を合わせた味噌や、味噌を作る際に米麹、麦麹、豆麹を2種類以上使って作られた味噌のことを言います。 カップ合わせみそ 850g | みそ/液みそ | ますやみそ オンラインストア たとえば「白味噌」と「赤味噌」を2つ買…

今週のお題「コーヒー」 毎日、いい事ばかりが起きるとは限りません。むしろ最近は気分が落ち込むニュースがたくさん溢れています。 それだけではありません。日々の生活の中でも多くのストレスが潜んでいます。いつも元気いっぱい！でいたいけど、なかなかそうもいきません、時には気持が落ち込むこともたくさんあります。 うつ病とは言わないまでも、気持が沈むことは誰もが経験があり、日常的なものだと思います。 うつ病 - 気分障害の一種。抑うつ気分、意欲・興味・精神活動の低下などが表れる。抑うつ - 気分が落ち込んでいる状態、症候。 うつ - Wikipedia そんな落ちた気持をあげてくれる食べものが最新の研究で…