ラッキョウ

2025年6月17日 収穫したラッキョウをラッキョウ漬けにしました。 土を落として大雑把にもみ洗いしてから、 カット ・先端と根を切り落とし（カット）しました。 薄皮 ・洗いながら薄皮を完全に取り除き水切りしました。 らっきょう酢 ・チャック付きビニール袋（ジップロック）に処理したラッキョウを入れました。 ・らっきょう酢を充填しました。 ・空気を抜きながら袋のチャックを閉めました。 ※約300g×2袋になりました。 プラスチック製密閉容器 ・処理日を記入して貼り付けました。 ・液漏れ対策としてプラスチック製密閉容器に入れ、冷蔵庫に保存しました。 ちなみに・・・収穫日2025年6月14日 収穫後…

１日（日）ビアボールでスタート🍺 焼酎の炭酸割りにオレンジとレモン🍊🍋 ２日（月）今日もビアボールでスタート🍺 畑から直送のらっきょうで😋 焼酎の炭酸割りに ３日（火）あてが魚なら日本酒🍶 ウマヅラハギの刺身はもちろん肝醤油で 美味しい😋鮪の刺身も もちろん美味しい😋 ４日（水）昨日に続いて日本酒🍶 今日は鰹🐟 なめろうも ５日（木）ビアボールから🍺 面白いのがあったので買ってきたトリスクラシックフルーティアロマ🤩 ストレートで☝️ 次はロックで✌️ 水割りで☝️✌️ ハイボールで✌️✌️ もういいでしょう ６日（金）飲み会でした ７日（土）ビアボール🍺 自家製カクテキとらっきょう ウイスキー…

2025年6月14日 ラッキョウを初収穫しました。 掘り出し ・連日の雨で泥（土）がこびり付いて固まったようになっていましたので移植ごてを使って掘り出しました。 収穫 ・収穫（掘り出し）したラッキョウを並べてみました。 ・それなりに育っている感じです。 ※「収穫は、晴天が数日続いた後に行うのが望ましいです。」とのことですが・・・ 泥（土）付きのまま持ち帰りました。早めにらっきょう漬けにしたいと思います。 草刈り ・刈払機で畑Eの雑草を刈り取りました。 雑草が伸び放題になっています。 ・大雑把に雑草を刈り取りしました。 ・引き続き整備作業を進めたいと思います。 ランキング参加中【公式】2025年…

エシャレットは、もうありません。 ・・・と思っていました。 エシャレットは、もう、ラッキョウになりました。（５月２４日） 残っていたエシャレットは、・・・ タネとして保存、８月に植えられます。 だから、プール情報で、 「ラッキョウ（酢）漬けより、たまり漬けの方がおいしい。」 と聞いた時、もう、エシャレットは畑に無いから、たまり漬けは作れない、と思っていました。 でも、まだ、エシャレット、畑に残っているよ、と夫が言う。 え？ どこに？ ここにあるらしい。元、エシャレット畑。今、草ボウボウ。 草を抜いたら、・・・ おぉ、エシャレット出現。 白エシャレット、発掘。 赤エシャレットは、どこだ？ ここら…

カクテル 今朝、ばあちゃんの庭の一角で発見。 バラの一種で、「カクテル」 （グーグルレンズ） とても、鮮やかで、とても癒やされました。 牛糞軽トラ１杯550円 今年も、夫が、K虎に積んで、戻ってきました、 牛糞。 実は、昨日の午後、夫は瑞穂牧場に、牛糞を買いに行った。 しかし、買えなかった。 理由は、時間が遅かったから。 夫は、昨日出かける前に、何時に販売してるんだっけ？と、「瑞穂牧場」「牛糞」をググってみた。 そしたら、これ（↓）がヒットした。 それは、私のブログだったが、牛糞販売時間は書いていなかった。 そこで、今年のブログには、書いておきましょう。 牧場で、牛糞を販売しているのは、朝８時…

雨が降る前は、やる気だった。 土曜日は、雨の予報だったでしょう。 だから、雨が降ったらやろうと思って、金曜日のうちに、準備しておいたんですよ。 奥に、種イモとなる分を残して、すべて、収穫。 何を収穫したかというと、・・・ エシャレットです。 既に１度、エシャレットはラッキョウに漬けましたが、ラッキョウ酢は、あと１瓶残っているんです。 だから、雨が降ったら、もう１瓶漬けようと思って、準備してたのです。 でもねぇ。 あんな単調な仕事、１人で続けられるわけ、無いでしょ。(￣｡￣;) よく、ばあちゃんは、３日もやってたなぁ。↓ ↓ ↓ ３年前の写真。ばあちゃん１人で、３日かけて、ラッキョウ漬け。 エシ…

週末は福山ばら祭、朝方激しい雨が降っていたけど、その雨も止んでお天気もなんとか持って、よかったですね～パレードやらステージやら屋台やら、大盛況で思い切り楽しめたようですね。私は行ってないけど…(^^;) 旦那さんが用事でディーラーに行ったら、何かのイベントやっててコレ貰ってきた。 味が濃いから加減して使おう。貰えるものは何でも嬉しい。 さて、ソラマメの収穫が始まりました。たまにお裾分けするくらいで、ちょうどいい収穫量です。サヤエンドウにスナップエンドウ、出来すぎても困る(^^;) イチゴの収穫 冷凍庫にだいぶ溜まってきた。 こちらはスーパーで根付ラッキョウを見かけたのでとりあえず1㎏だけ買って…