甘酢漬け

オンライン授業 苦手のグループワークでした 人見知りなので 精一杯 背伸びして挑むのですが 全体的発表になった途端 頭が真っ白になりました 反省… 背伸びする必要は ないのです わかっているのですが いざ 自分の番になると いいところを 見せたいという欲が 普段の自分を壊すのですね ありの〜ままの〜 姿を見せられるように 慣れていきたいと思います 気を取り直して 今夜は シンプルバージョンの ジャーマンポテトです 以前作った ジャーマンポテトは スパイス多めの 大人のタイプでしたが こちらは じゃがいもとベーコンのみ バターと塩コショウだけの シンプルな作りです 人間もこうありたいです 付け合…

こんにちは、いいのみと です。 皆さんは「みょうが」食べられますか。 みょうがは、甘酢漬けが一番美味しいと思っています(^O^) 最近は、子どもも好きになり、倍量作るようになりました(^^♪ いつも参考にしているレシピは、こちら↓↓↓です。 みょうがの甘酢漬け 作り方・レシピ | クラシル 上記のレシピで自分流にしているのは、 みょうがの量は、３～６本程度です。 甘めが好きなので、砂糖は多めにしています。 みょうがは茹でた後、お湯を切って、冷まし、水分を絞ります。 そのみょうがを、千切りにして、甘酢に漬けています。 茹でる時は縦半分にしていますが、 漬ける時に千切りにすることで、１時間程度で味…

納豆に 醤油・うま味調味料・辛子に ネギをたっぷり入れた納豆の食べ方ですが かき混ぜ アツアツのご飯にかけて食べていますが 生姜の甘酢漬けを刻んで 納豆に混ぜても酢によって納豆菌が 死滅することもなく むしろ 酢を加えることで 納豆の カルシウム吸収が向上したり 食感がまろやか！ 臭みが抑えられるので 食べやすいです 夕食 ごはん・お吸い物・赤魚の煮つけ・だし巻き卵・しょうが納豆 ごはん 和プレート しょうが納豆 生姜の爽やかな香りと 納豆がいい塩梅に絡み合いピリリと 存在感をアピールしている自家製生姜漬です www.kyounoryouri.jp ランキング参加中gooからきました 🌸よろし…

梅ジュース3週間経ってできた。 いい香りするよ〜 お酢200ml入れたんだけど、ちょうどいい しわしわの梅は、前回はレンジでドライ梅にしたんだけど 今回は、そのまま食べてる。 美味しい。 新生姜 ピーラーで薄く 煮汁はお水で割って飲んでるよ 間違えて 昆布だじじゃなくてカツオにしちゃったから、 追い昆布にしてみた 甘麹を使った甘酢漬け cookpad.com ランキング参加中おうちでごはん

最近スマホで撮った写真に食べ物系が多いなぁと。多分その時はブログネタにしようかと思って撮ったんだろうけど、１枚しか撮ってなかったりして「ま、いっか・・・」とそのまま放置してたんですよね。ちょっとサルベージして記事にしてみました。 まずは夏といえば、みようがの甘酢漬け 親父がみょうがを気まぐれでどっちゃり送ってくれる年が有って、その時は甘酢漬けにして食べるのですが、先日スーパーで「茎みぎょうが」の袋詰めが売ってました。普通のみょうがは高くて自分では手を出さないのですが、茎みょうがはお手頃価格なので購入してさっと茹でて甘酢漬けにしてみました。 甘酢漬けにすることで日持ちするし、ビールのあてに最高で…

こんにちは。 あさがお農園のリクゾウです。 去年（2024年）漬けたラッキョウの甘酢漬けをつまみながら書いています。 今更ですが、今書いておかないと・・・あと2か月もすれば2025年の収穫時期になってしまいます・・・ ラッキョウは栽培期間が長いので、家庭菜園の栽培計画に入れるのは結構難しいです。皆さんどうしているのでしょう？ ちょっとした空きスペースにちょっとだけ植えている人は多いかもしれません。知らん けど。 2023/2024シーズンは思った以上に収穫できたので、甘酢漬けもたくさん作れました。 ラッキョウ収穫後、土を洗い落としたところ 何に対して「大変だ」と感じるかは人それぞれだと思います…

初収穫 葉は茂れども花芽が見つからず・・・ところが今朝夫が、花芽を見つけました。初収穫・・・22個。（大中小様々）嬉しい！少し顔をのぞかせた状態での収穫なのでしっかりした香りの強い茗荷でした。 早速、昼食の素麺の薬味に。甘酢漬けも作りました。「お弁当に入れられる。」と娘が喜んでいます。 気温が上がり9時で30℃。まだ当地は梅雨が明けていません。