梅ジュース

まだ少し梅が残っていたので梅採り。 テレビでは下にブルーシートを敷いて、梅の実を落として収穫しているのをやっていたのでまねました。 他のテレビでは、草刈り機のような機械を使って枝を振動させて落としているのを見ました。 でもないので、物干し竿でたたいて落としました。 これだけ採れて最終回です。 氷砂糖と一緒に漬けて、梅ジュースにしました。

今年も赤ジソジュースを作りました。 私のは砂糖と酢のみで作る原液タイプ。 飲む時に水や炭酸で薄めます。 ワインの空き瓶１本に入りきらないくらいできました。 もう大分飲んでしまいましたが… 梅ジュースも漬けました。 写真は漬けて５日目です。 かなりエキスが出てきましたが、まだ底の方に氷砂糖が残っています。 飲めるようになるまであともう少し。 以前は３キロも漬けていたので大仕事でした。 今は１キロだけ。 ずっとラクですね。 そして完成💗 赤ジソジュースと梅ジュース、夏を乗り切る私の頼もしい味方です！

毎年、手作り梅ジュースを作っています。 スポーツドリンクの味があまり好きではないので、夏山登山にはスポーツドリンクの代わりに手作り梅ジュースを持って行きます。 www.henatan.com 材料を買ってきました。 内堀醸造のりんご酢と、てんさい糖の氷砂糖が気に入っています。 味の決め手だと思っています。 内堀醸造 純りんご酢 500ml 内堀醸造 Amazon 中日本氷糖 国産原料 ロック 1kg 中日本氷糖 Amazon 材料もレシピも毎年同じです。 セラーメイトの密閉瓶は、ふたがプラスチックではないところが好きです。 星硝(Seisho)セラーメイト 取手付 密封瓶 保存容器 梅酒 びん…

梅ジュース3週間経ってできた。 いい香りするよ〜 お酢200ml入れたんだけど、ちょうどいい しわしわの梅は、前回はレンジでドライ梅にしたんだけど 今回は、そのまま食べてる。 美味しい。 新生姜 ピーラーで薄く 煮汁はお水で割って飲んでるよ 間違えて 昆布だじじゃなくてカツオにしちゃったから、 追い昆布にしてみた 甘麹を使った甘酢漬け cookpad.com ランキング参加中おうちでごはん

今年の梅雨はおかしい･･･。⊙﹏⊙∥ 今日も三日連続、夏のような猛暑日となり気温は34度となりました。 今年の夏は、例年以上に厳しい暑さになるという予報も出ていますが、 梅雨の時期からこれだけ暑いと、正直、夏本番が少し怖くなりますよね。 近年の夏はとにかく暑くて過酷です。 そんな夏を乗り越えるために、我が家では梅シロップを作り、梅ジュースにして飲んでいます。 市販のジュースも美味しいけれど、手作りの梅ジュースは格別です！ それに、梅には豊富なクエン酸は疲労回復に良いと聞きますが、まさにその通りで、疲れた時に飲むと活力が湧いてくるのを感じます。 なので我が家では、夏の暑さで体力を消耗しやすいこれ…

暑い日にぴったりのジュースです。 3週間前に仕込んだ 梅シロップができあがりました。 www.s-simplelife.com ジップロックで作っていたので、 飲みやすいように シロップだけ空きビンに移し替えて 飲んでいます。 梅シロップをコップに少し入れて 冷たい炭酸水を注ぎ、 氷を入れます。 今日のように暑ーい日に飲むと 本当においしい！！ 甘酸っぱい味が口いっぱいに広がって 「もうすぐ夏だなあ・・！」 と実感します。 スーパーで青梅を見かけたので もう一袋買ってきました。 もう一度梅シロップを作って 夏の飲み物を楽しもうと思います^^ ブログ村に参加しています。↓応援クリックありがとうご…

先日、果樹廃墟に生えとる梅の収穫に行きました。 冬に大幅に徒長枝剪定した影響で、大豊作じゃったんよね。 昨年はほとんど成らんかったけえ、ビックリなんよ。 とりあえず、３キロほどとってきた。 それで半分、いや６割ぐらいかのう？ 漬け込みするビンがあればええんじゃけど、今あるのはフルで使うとる。 欲しいって言うとる知り合いに、今度渡そうかのう。 うちでは単純な梅酢ジュースを作り、それを女貞子茶で割って飲みやるんじゃけど、飲みまくったとして梅２キロ分ぐらいか。 じゃけえ、漬け込んだ３キロではちょっと多い感じなんよ。 分量は、梅と白砂糖１キロずつとお酢１・８リットル。 せっかくじゃけえ、ちょっと実験す…