梅酒

美味しくできるかな？ 月曜日に梅を買ったりいただいたりして、 さて、今日は水曜日…ちょっと焦りますね。 白加賀 頂きものの南高梅。 昨年は梅をはちみつで煮て瓶に詰めましたけど、 今年はどうしましょ… う～～ん、う～～～ん… そうだ！ 今、服薬の関係でアルコール類は避けなくちゃいけないので、 飲めない期間で美味しく熟成されていればいい、と思って、 家にあるブランデーや25度のいいちこを使って梅酒に。 小さめの南高梅を使っていいちこで梅酒 大きめの南高梅は… ブランデーで梅酒に。 梅が漬かりきっていないのは、 梅をネットのレシピの倍入れているから。 まだ青い白加賀は梅干しにするかなぁ…と思ったんで…

はいバリバリ梅雨ですわねー！ 毎日、雨ばかり降ってうんざりですわー！ 本日、車でドライブをしていたら、たまたま見つけたJAに立ち寄ったのですわ！ なんと野菜が安いこと安いこと！ 私の住んでいる地域は農業が盛んですから、野菜も果物もお米も安いですわ！ 何だったら、現在流行の外国米の方が金額が高いくらいですわ！ 海に近いところですからお魚も安いのですわ！ で、そんな中見つけたのが、1キロ200円の梅！青梅！ 見た瞬間、もう一度梅仕事をやってみようかと思いましたわ！ もちろん即購入ですわー！ 私の住んでいる地域(隣町)に帰って、早速瓶とブランデーを買いましたわ！ なんと氷砂糖がイオンも、ドラッグスト…

TaCaTripです。予定より1日遅れての投稿となりました。 今回は、すぐ本編。前回の続き。奈良県・奈良市。お目当ては梅です🌸 [CM]旅行したくなったら。自分も色々なサイトを使わさせて頂いてます。ありがとうございます☕️ クリックするならコチラ⤵️の広告を。 作者に微々たるものですが報酬が付きます。ブログ投稿の励みになるのでよろしければ🙂‍↕️ 前回の続き。奈良県・奈良市の月ヶ瀬梅林です。梅林公園の園内に架かる橋の周りには、たくさんの梅の木が植えられています。 こちらは、かつての名称「品種園」を示す石碑です。現在の梅林公園の前身にあたるこの場所には、全国から集められた約40種類・270本もの…

とうとう九州北部が梅雨入り。沖縄の梅雨明けと入れ替わりです。 😢 😢 😢 正に絵に描いたような6月の梅雨入り。まあ、それもそれらしい事が一番ではありますが。 今日は季節の梅を頂いたので、奥さんが張り切って梅仕事です。 当初の予定では、 ・梅酒 ・梅シロップ ・梅ジャム の梅三昧となる予定でしたが－－－。 先ずは梅シロップ。 おー、お店の品に負けない立派なお姿ではないですか！ 丁寧に水洗いすることから始まります。 暫く水に浸し、へたの黒い部分を除去します。 梅の実と同量の氷砂糖を保存瓶に投入し、はい、完成。 何でも、殺菌効果があるとのことで、今回はお酢を加えてみました。 🍷 で、で、お次は梅酒の…

お花見に浮かれていた頃から、はや２ヶ月。梅雨、そしてもうすぐ本格的な夏がやってきます。 前日の投稿で、フキの話にからめて、「梅仕事」についてちょっと触れました。今日は梅の話。 今この時期、梅が実り、スーパーの店頭に梅が並びます。 私は狭いアパートでの一人住まいですが、少し遠方の田舎に自由に使える場所があり、そこに梅の木があるんです。 もともとは、小さな鉢植えを1000円ちょっとで買ったのですが、花が終わったあと、用済みだからと庭の片隅に植えたのですが、これがみるみる大きくなり、背丈の倍くらいになっています。もともと捨てたみたいなものなのですが、感心にも毎年初春に花を咲かせ、この時期になるとたわ…

梅の時期ですね・・・ 梅と言うと、梅干しや梅酒、梅ジュース でしょうか。その他に梅ジャムも思い浮 かびます。 スーパーの店頭には、氷砂糖やホワイト リカー、そして広口のガラス瓶などが 大量に並べられています。 青梅は毒らしいとの認識ですが、（なさ けないことに詳細な知識は持ち合わせて いない）梅酒とか梅干しにすると毒どこ ろか、健康に良いらしい・・。 我が家にも梅の木が１本あり、ごく少量 の梅が収穫出来そうなので、梅酒を作る と、連れがホワイトリカーと氷砂糖を準 備しました。 となると、梅を収穫すろのは私の仕事・・。 梅雨入り前に収穫しよう・・。

ども『北の国の休日』です。 今年も梅の季節が来た。 梅酒を仕込む準備。 ヘタを爪楊枝で… ポリっと。 水で軽く洗って。 うん、美しい。 水気を取って。 明日、仕込む。 ではでは。 ランキング参加中東北組 ランキング参加中はてなブログ同盟！初心者歓迎・なんでもOK！日記・雑記10・20・30・40・50・60代 ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ