梅ジャム

今年の梅仕事がようやく終わりました。 梅シロップの瓶をほったらかしにしてたのを、移し替え、萎んでない梅を選んでジャムにしました。 400gくらいの梅を取り出しました。 水100mlときび砂糖40グラムでジャムができました。 思ったより少なくて、一瓶に入りました。 しばらく梅シロップとジャムを楽しみましょう。

梅の季節になると、毎年何かしら梅仕事をしたくなります。先月、完熟した梅を使ってジャムを作りました。 キッチンいっぱいに広がる甘酸っぱい香りに包まれながら、コトコトと煮詰める時間はとても贅沢なひとときです。今日は少し時間があったので できあがった梅ジャムを眺めながら、「これを使って何か作りたいな」と考えていました。何作ろうかな・・・米粉の蒸しパンを作ろう！手作りしたものが別の形で楽しめる。 そんな小さな幸せを感じたおやつ時間について書いてみたいと思います。

昨夜、そろそろ寝ようかと思っていたところで地震。震度は3。嫌な感じの揺れ方で、どうにも落ち着かない。外は大雨で夜中には台風が通る。嫌な感じだなあと思いながら、とりあえず寝たのだった。 戦争はいかに「マンガ」を変えるか: アメリカンコミックスの変貌 作者:小田切 博 NTT出版 Amazon 朝はもちろん大雨。今日は自宅作業日に設定したので、ひたすらパソコンに向かっていた。気分転換の庭仕事はもちろん、買い物に行けないのがつらい。 仕方がないから、休憩を兼ねて「ドラゴンクエスト11s」の3D酔い対策を行う。画面中の視点移動速度を調整してみたら、ずいぶんと良くなった。自分の場合は、かなり速くしてみた…

本日も動画よりお楽しみください youtube.com youtube.com 昨夜は ずっと母ちゃんのスリッパで遊んでおりました～ そして！！！ 離乳！完了～ さらに土曜よりお部屋内フリーとなり もともと我が家にあった・・ 少し高いキャットタワーをヒバ水で （除菌できるヒバから作った天然のお水） 拭き拭きして子猫部屋に設置！したんじゃ～ みんな自由に遊んだり眠ったりしております （もちろん安全には配慮） カウちゃんの背中の矢印～↑ ほんとにお目目がおっきい スーちゃん ボタンの鼻！可愛いんじゃわ～ ミンニャ可愛くて・・ 子猫部屋で過ごす時間・・やばい（笑） お休みには、先日もらった大量の梅で…

今週のお題「梅」 今年も梅シロップと梅干しをつくっている最中ですが、 まずは傷んだ梅を利用してできた梅ジャム😋😋😋 こちらをパウンドケーキにアレンジしてみました！ 毎回、パンにぬったりヨーグルトにかけたり・・では飽きるのです。 白身をメレンゲ状にして加えるレシピ。 バターもたっぷり入っています。 生地のきめの細かさをかんじてよい感じ～ レシピどおりの分量でつくったものの、生地の甘さが少々すくなめかな？ 梅ジャムを添えてみたけれど、すっぱさが際立ってしまい 甘みのプラスにはならず、なんだかちょっと・・・。 こういうときはやはりクリームやアイスを添えるべきですかね。 もしくは 生地にもっと梅ジャム…

去年、実家の梅の木から大量の実が取れたので、急きょ、初めての梅しごとに挑戦したが、今年も6月になってそろそろかと思い、母に聞いたところ、実がなるのは一年おきだから今年はないとのこと。では、ガラス瓶や氷砂糖は来年に持ち越しと思っていた。 ki1823.hatenablog.com が・・・週末、実家に行ったところ、冷蔵庫の野菜室にビニール袋に入れた大量の梅を発見！母に確認したところ、落ちてたのを拾ったとしれっと言う。ほとんどがオレンジ色の完熟梅で、一部は傷んでいるので、去年同様、母の得意なヘタ取りをお願いしつつ、あわててレシピを検索。どうも、一度凍らせてから煮れば、比較的簡単に梅ジャムが作れるこ…

梅シロップ作り byヨーグルトメーカー 滋賀に転居以来は、スーパーで見かける青梅の高額に驚いて、 わざわざ梅を買ってまで作る気にはなりませんでした！ というのも、大三島在住時代は 畑に梅の木が数本あり、 無農薬栽培の梅の実が沢山採れていたので、 梅を買うのが、なぜか悔しく思えてしまうのです。 まして、無農薬でない梅で、梅シロップを作ってもとも。 あっ、一昨年は庭木の梅から、ほんの500ｇほど小さな梅の実が採れたので、 ほんの少しだけ梅シロップを作れましたが、残念ながら今年は採れません。 まぁ～花を楽しむための梅の木ですから、、、 青梅 １㎏１９８０円！！ 南高梅とブランドではありますが、、 が…