梅仕事2024

かわいいおばあちゃんになるのが将来の夢。 どうも。田んぼです。 産直で傷ものの梅が安く売っていたので、買ってみました。 実家では気が向いたときに梅干し漬けたり、レモネード作ったりしてたんだけど、結婚して引っ越してからは、物を増やしたくなかったり、遊びにいっぱいで時間がなかったりして、中々動きが鈍かった。 そして、休職中の今、ついに・・・・長期保存用のビン5Lも買っちゃいました〜！！ 早速漬けたのがあんず・うめシロップ。 本当はうめだけの予定だったんだけど、あんずも安くなっててつい買ってしまったので、そしてズボラーなワタシは一緒に漬け込むことに。 そして、梅干しのノリで2−3日置いちゃったので、…

こんにちは！ 今日は若干涼しめですが、ムシムシ感がありますね。 今年も梅を仕込もうと思いながら、あれよ、あれよという間に6月も半ばに。慌てて八百屋さんに駆け込むと、梅が無い！ひゃー！ 急いで、近くのスーパー行くと、ここでも梅が無い。別のスーパーへ、またまた別の八百屋3軒を見て回りましたが、見当たらず。 そういえば、今年は4月ぐらいから近所のスーパーでは梅コーナーができていて、漬け瓶、お塩、お酢、リカー、氷砂糖が山積みされていたなぁ。早めに取り掛かろう！と思っていたのに、やっちまいました。 今年はダメか・・・と半ばあきらめつつ、最後の望みをかけて、隣駅のスーパーに行くと、果物に交じってありました…

今年も梅仕事の時期がやってきました！ スーパーで梅を見つけると、期間限定なのでついつい手に取りたくなります。 梅シロップか梅酒の2択なのですが、今年も梅シロップを作ることにしました＾＾ とはいえ梅のヘタを取って洗い、水気を切ってから氷砂糖と交互に入れていくだけなので、仕事といえるレベルかは分かりませんが。笑 去年も同じ時期に梅1kg分を作り、なんやかんや1年持ちました。 その間、中の梅も入れっぱなしだったので、最後の方は苦みが・・・ 今年は早めに梅を取り出そうと思います。

南高梅３キロを購入 楽天から南高梅3キロを購入し、22日に届きました。 完熟梅なので、その日のうちに洗って、へたを取り、アルコールで消毒。 塩漬けしたら順調に梅酢があがってきたので、お伝えします。 スポンサーリンク // 3キロの完熟梅 18パーセントの梅干し 梅干し作り 梅酢があがる まとめ 3キロの完熟梅 アルコール消毒はホワイトリカー35℃を使用 いつもなら地元の梅を使うのですが、昨年は不作で手に入りにくかったので、今年は楽天の南高梅を買いました。 紀州・和歌山産です。 段ボールに入って届き、フルーティな良い香りの完熟梅で感激。 傷みはさほどありませんが、やわらかそうな6個をのけて、塩漬…

こんにちは。 この度、イオンカード会員様に毎月お届けの会報誌「MOM」 梅仕事特集を監修という形で担当させていただきました。 年明けすぐにお話しをいただきまして、 私でいいのかな…と不安もあったのですが、お電話でも話て担当の方もとっても良い方で、やってみよう！と思い今回関わらせていただきました。 全部で14ページにわたって、梅の種類、梅しごと、梅干を使った簡単レシピなどを紹介しています。 こちらはフリーペーパーではないので、すべての中身をお見せできないのですが、結構ボリュームがあります。 梅しごとについて、私で本当に大丈夫なのか…と少し不安もあったのですが、 今持っている自分の知識＋間違いのな…

母方の祖父母の家の庭には、梅の老木がある。 園芸が趣味の祖母と、芝生の手入れが趣味の祖父が協働で作り上げた美しい庭の中心に、一本どんと構えている。毎年私の誕生日の頃に花の盛りを迎え、ちょうど6月の今頃、青い実をたくさんつける。 そういうわけで毎年6月の初頭、この梅の実の収穫のために祖父母の家に行く。 幸い、祖父母の家は同じ神奈川県内にあり、電車一本で行き来できる。最寄駅から１キロメートルくらい歩くのだけど、その間に大きな下り坂が一つ、緩やかに長い長い登り坂が一つあって、ちょっと遠く感じる。 お昼少し前に到着した私と母を、祖父母は笑顔で迎えてくれた。 紫陽花が満開だ。足の裏に反発を感じるほど、一…

そろそろ自家製梅酒のストックが減ってきたので、梅酒を仕込みました。 先週末のことです。 暑くなってくると、梅酒をソーダ割にして飲むことが多く、減りが早いんです…。 梅酒 梅ジャム&梅味噌 消費できる量だけつくる 梅酒 梅1kg 氷砂糖0.7kg ホワイトリカー1.8L 梅と氷砂糖1:1だと甘すぎるので、気持ち減らしています。 我が家の保存瓶は年代物。少なくとも20年以上使ってると思う。 結婚する時に実家から持ってきたモノです。 ▷【スーパーセール期間限定！ 最大100%Pバック！】セラーメイト 取手付密封びん... こんな保存瓶なら、オシャレ感アップするかも？！ 梅ジャム&梅味噌 梅酒を作るに…