※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 杏(あんず)の原産地は中国で、日本には平安時代に伝わったとされています。 中国では2000年以上前から種の中にある「杏仁(きょうにん)」を収穫するために栽培されていたそうです。 杏仁(きょうにん)は漢方薬や、杏仁豆腐(あんにんどうふ)の材料に使われます。 今回は、あんずと氷砂糖で作る「あんずシロップ」の作り方をご紹介します。 生のあんずが手に入るのは、6月下旬〜7月中旬までととても短いんです。 というのもあり、生のあんずを見たこと人も多いのではないでしょうか。 もし生のあんずを見つけたら、是非シロップを作ってみてくださいね! あまーい香りで…