なめろう

冷たい飲み物ばかり飲んで、胃の調子がイマイチの時。鍋は肉の脂も落ちていいですね。夕食「豚肉白菜鍋」「なめろう」「剣先イカのガーリック炒めサラダ」 豚肉白菜鍋 なめろう 剣先イカのガーリック炒めサラダ 豚肉白菜鍋 大根おろしで手作りポン酢。青唐辛子醤油も用意した。 ○豚肉・豆腐・白菜・ネギ ○手作りポン酢･･･大根・ニンジン・レモン・醤油・七味 ○青唐辛子醤油･･･醤油・青唐辛子 作り方 鍋に昆布を敷き、水を入れる。約３０分後、火にかけて出汁をとる。具材を入れて煮えたらできあがり。鍋をそのまま卓上へ。手作りポン酢は大根、ニンジンをすり、レモン汁、醤油で味付け。七味は少々。青唐辛子醤油は、生の青唐…

昨年の年末くらいにふるさと納税でステンレス製の出刃包丁を返礼品でもらうかもしれないことを少し書いていた。 nagask-441.hatenablog.com昨年末の時点でふるさと納税の上限に多少余裕があったことから、結局その記事で候補として挙げていた出刃包丁を返礼品として申し込んだ。日付は12月５日だった。 申し込みの後、あらためて確認すると、配送予定が「入金確認後、【最長6ヶ月】を目安に発送」と書いてあった。 いやいや6ヶ月もかからんだろと思った。と思ったら、実際のところ、届いたのは4月21日だったので、4ヶ月ちょっとかかった。 まぁまぁかかったな。使う機会もなかったんだけどね。 それで少し…

今日も晴れ☀ 昨日無事に長男は山形に帰りました。 旦那様は、今朝🏍で出掛けました。 次男も今友達と映画を観に🚙🎥ということで11時くらいからひとりGWです。 こんなのんびり時間が一番欲しかった。笑実は昨日は長男運転で花輪の実家へ🚙 次男が朝帰りでちょこっと遅くなったことで、桜野は11時に行くともう並んでました。 ずっと次男が責められてましたが。。。笑40分くらい待ってやっと席につけました。（こんなに待ったの初めてでしたがね）やっぱり3人はニラそば一択です。 私は卵は半分食べてから割ります。ザンギのような大きなから揚げは、4人で入ると食べられます。 先週も来ている旦那様はネギ塩にしてましたね。 …

パックで買ったアジの刺身が新鮮だったのでそのまま食べたいところだが、家族全員だとちょっと少ない。ミョウガやショウガなどの香味野菜は家にあったので「なめろう」を作った。 アジと香味野菜、味噌を包丁でたたく！ 手羽中は甘辛焼きにしてごまを振りかける。牛肉はバターで焼いて塩、こしょう。 肉がモリモリメニューで食べ応えがあった。 アジのなめろう 鶏手羽中の甘辛焼き 牛肉塩バター焼き たまごサラダ 肉 取り分け 一人前 メニュー「アジのなめろう」･･･アジ刺身・ショウガ・ミョウガ・しそ・ネギ・味噌・ごま油「鶏手羽中の甘辛焼き」･･･鶏手羽中・片栗粉・醤油・ラカント中華の素・ごま「牛肉塩バター焼き」･･･…

神奈川県の 三浦半島にツーリングに行ってきました だんだんあったかくなってきて 本当にツーリングに最適な季節が やってきますね 三浦半島の海沿いを ぐるりと回ってきました お昼はやっぱり海鮮もの ぜいたくなめろう丼 を食べました なめろうは大好き このなめろう丼は ぜいたく と命名されている通り 真鯛・ホタテ・小魚などを使った なめろう丼で むちゃくちゃ美味しかったです おかわり！！ って言いたいぐらいでした 途中 三浦市のうらりマルシェで休憩 海鮮物は ちょっとサイドバックに入らないので 大好きなニンジンを買いました 紫色のにんじん これまた 大好きなかぼちゃと焼いて食べる 私は にんじんは…

昨日も仕事だったので、今週のお休みは日曜日のみでした。 そんな1日だけお休みの場合、予定は次の2点を中心に組み立てられます。 １．3Dプリンタで趣味の建物ミニチュア製作を進めたい 条件１ 印刷には時間がかかるので早めに印刷を開始したい。 条件２ 印刷にはそもそも印刷物の設計が必要。設計に2時間程度かかる。 ２．直売所で安く食材を買って、夕方から優雅に料理したい 条件３ 直売所の開店時間は9時。早めに行きたい。 条件４ 直売所に行く前には身を清めたい。具体的には、部屋掃除を済ませたい。 条件１～４を組み合わせると、こうなります。 9時には家を出発して直売所に向かいたい。 ↑（9：00） その前の…

新年あけましておめでとうございます。２０２３年の始まりです。どんな年になるのでしょうか？明るい年で、皆と普通に会え、お話ができ、ささやかな幸せを感じられる年であってほしいと思いますね～ まずは新年のお飾りです。 これはお花の生徒さんのブリザーブド 素敵ですね。 ご主人様は初日には近所の神社に初詣をして、二日は珍しく妹たちと甥のRが来てくれたので、いつものお寿司屋さんで乾杯！ 白エビの唐揚げとか、ほっき貝の酢味噌とか、イワシのなめろうとかの粋なつまみを肴にして…美味しかったですよ。いきなり食べすぎの幕開けとなりました。 家では・・・たくさん作っていたのですが、写真を忘れてしまいました。 そして今…

どーも。こんにちは。だいぶ涼しくなってきました。朝晩は寒いくらいで、僕は毛布を出しました。触り心地がよくて、いつまでも毛布に包まっていたい衝動に駆られます。僕は早起きを習慣にしていて、朝は５時には起きます。モーニングコーヒーを淹れて、フランス語の勉強をしたり、本を読んだり、こうやってブログの更新をしています。自分自身と向き合う時間にしています。人生も折り返し地点に来ましてたので、「今後、自分はどんな人生を歩みたいのか？後悔がないように生きているか？」自己点検を定期的にするのを習慣にしています。 さて、プチ移住体験３日目です。この日はアニマルキングダムに行きました！ 一日の様子を写真で振り返って…

9月最終日、週末恒例のどんきい。何を喰っても隙が無く全部猛烈。〆て2人で、1.2万円。今日も大満足。 いつも通りハイボールから。 冷酒は、十ロ万→竹雀→南とリレー。 連れは白ワインへ移行。 自家製塩らっきょ。 秋刀魚刺し。 秋刀魚のなめろう。 海鮮納豆。 混ぜた後。 白海老唐揚げ。 本鮪のホホ肉ステーキ。 自家製海老入り餃子。 舞茸の天ぷら。 手打ちそば。

こんばんは、久住咲夜(くずみさくや)です。 いつも日記を見てくださり、本当にありがとうございます! 嬉しいです。 16時間断食ダイエットをしています。 中々減らなかった体重が、54Kgにまで減ったので 私には効果があります。 それと、プロテインも取り入れています。 一食置き換えです。 9月も最終日です! 今月もお世話になりました。 来月も、どうぞよろしくお願いいたします。 楽天ブログ、アメブロではクリックをしていただけると すごく嬉しいです!! 励みになります(o^∇^o) 今月も、先月同様支出を抑えられたので、良かったです。 クレジットカードの予算も 現金での予算も多めに残りました。 現金は…

こんばんは、久住咲夜(くずみさくや)です。 いつも日記を見てくださり、本当にありがとうございます! 嬉しいです。 16時間断食ダイエットをしています。 今日は、心療内科の受診日でした。 前回は体調が落ち着いていたのですが、ここ最近は 生理もあるからか、ころころ変わるので ちょっときつかったです。 先生にも色々と体調面でも体力面でも注意というか 心配されました。 反省です。 あと、フルニトラゼパム錠はやっぱり強いお薬でした。 何もかも手放したい時があるというか、 「アサルトリリィ」もそうかも。 引退したいなぁ...と思い始めました。 梨璃ちゃん熱も引いたし。 それか今から頑張っていこうとしている…

いつでも こんにちは。 多分、下処理を嫌がられるのだと思います。 なので下処理が伴おうとも食材が手に入るなら喜んでいただく私目に一番に声を掛けていただくのだと思います。 はいはい、もちろん喜んでいただきましたよ。 ここまで辿り着くまで3時間弱、時々休憩を入れましたが。 私も面倒ですけど頑張りました。 丁度、茗荷があったので息子の好きな''なめろう''をたっぷり作りました。 この量を1人で一気に食べるとは、、、贅沢すぎます。 息子は大喜び。 なめろうを息子に全部食べられてしまったのでアジの南蛮漬けも作りました。 写真を撮り忘れましたがかなりの量が出来たので実家にもお裾分けしました。 こちらはアジ…

いいただきます白糠山内水産「やまかん」さんのおつまみセットと、スーパーの惣菜 かにと豆腐のふんわり天 おつまみセットのメニュー（時計回りに）・活〆タンタカの刺身・イナダのなめろう・焼秋鮭ネギ塩のせ・秋鮭白子塩麹焼と自家製枝豆の黒胡椒合え・秋鮭フライタルタルソース添え・ブリのカマ焼おろしポン酢以上6品 ごちそうさまでした

プレミアランチ。そこでしか食べられないオンリーワンなランチ。そんな遠征してでも食べたいランチをご紹介。 今回は「TOKYO GAME SHOW」で海浜幕張まで来ているついでの遠征だ。海浜幕張はイベントで多くの来訪者がいる場所だが、これというランチスポットが無い。(店自体はたくさんあるが、全国展開のフランチャイズ店が多い) 駅周辺を探索していて見つけたのがこの店。 ここ「やまでん丸」は海鮮居酒屋なのだが、昼は海鮮丼のランチメをやっているらしい。店内に入りカウンターに案内される。いかにも海鮮専門の店らしい内装で雰囲気が良い。海鮮丼も色々と揃っている。「まぐろ４色丼」「鮮魚10種丼」「あじといわしの…

休日の昼、回転寿司やまとでお昼を食べました。 （以前来たときの写真） 柏インターから柏市中心部に向かう国道16号沿いにあるヤマダ電機と、その奥にあるモラージュ柏の間にあるアクロスプラザ柏大山台の一角にあります。昨年2回ほど来ましたが、今年に入ってからは初めてです。 以前と同様、タッチパネルで注文して、注文した品がレーンで個別にテーブルに届く方式。 本日のおすすめ。 店内の壁のやまと五貫などのお魚の案内。 鮮魚三貫（630円）。左から、平目、かんぱち、真鯛。ネタも大きめで鮮度も良く、美味しかったですが、1年以上前に初めて来たときは390円だったので、だいぶ値段が上がった感じです。 いか（130円…

・ ・ ・ 関連ブログを６つ立ち上げる。プロフィールに情報。 ・ ・ ｛東山道・美濃国・百姓の次男・栗山正博｝・ 和食は日本民族の魚食文化で、縄文時代から始まり江戸時代に完成した。 ・ ・ ・ 日本人の魚離れで魚食大国日本 欧米では健康志向から魚介類を摂取する人が増えている。 ところが、日本ではじわじわと魚離れが進行。 農林水産省が公表した2021年度版の水産白書によると、1人当たりの魚介類の年間消費量は2020年度に23.4キロとなり、比較可能な1960年度以降で最低となった。 ピークだった01年度40.2キロの58%まで落ち込んだ。 2022/06/05 ・ ・ ・ ２０２３年９月２２日 …

アジを買いました いやぁ料理は好きな方なんですけど、お魚自分で捌くのはやったことないからやってみたいな〜と思いつつ スーパーの鮮魚コーナーに立ち寄っては日和って切り身を買う日々が続いてました1年くらい。 ついに勇気を出してアジをまるまる買いました。 YouTubeで魚を捌く動画はたくさん見てるし見よう見まねでやってみることに ただ写真撮影と魚を触る行為のシナジーの無さったらないね。 え？そこそこうまくない？？？？？？？？ ところどころ裂けちゃったりはしてるものの 「What is this?」と聞かれたら 「This is Judgement Aji.」ってなると思う おろしたはいいものの わ…

起床0600、くもり。朝の散歩はファミマまで。タンドリー味のチキンを買って帰り、トーストにレタス、セロリと一緒にのせる。二日酔いなのかコーヒーを受け付けず、美酢水割り。 二日酔いで眠いのでソファで二度寝。夫は大久保という名の韓国に買い物に。私はジムへ。本日のジムはサーキット2回転。まだ回り方にも機械にも十分は慣れてない感じだけど気持ち良い程度の汗をかいた。ちょうどいいのかもしれない。30分余りで終了して帰宅。昼は夫が買い求めてきた豚キムチチム。うまい。昼寝して起きて調べものをしたりだらだら読書したり。夜、ととや。マカサラ、さつま揚げ、なめろう、小松菜と塩昆布、など。酒は山本、鳳凰美田、文佳人。…

こんにちは。『メシ通』編集部のTです。暑すぎた夏が過ぎ、夜には鈴虫の鳴き声が聞こえるなど、少しずつ秋の訪れを感じるようになってきました。ぶどう、梨、栗、さんまなどの秋ならではの美味しい食べ物も最近はよく見かけます。旬の食べ物も食卓に取り入れたいですね。さて、話は変わり、これさえ読めば『メシ通』で話題になった記事が分かる、2023年8月のランキングですヽ(´ー｀)ノ 8月は冷たいメニューのレシピが多めにランクインしていました。みなさんのお気に入りはどれだったでしょうか。では、さっそく一緒に振り返ってみましょう！ ※集計期間：2023年7月21日～2023年8月20日に公開した記事が対象※基準：各…