なめろう

なめろう

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なめろう

千葉県の房総半島を中心とする郷土料理。
味噌をベースに日本酒、しょうゆ、みりんなどで作ったたれに鯵(あじ)などの刺身をからめ、ご飯に乗せてお茶漬けなどで食す。
その美味しさに「皿までなめてしまう」と言われたことから「なめろう」という料理名が生まれたそう。

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