ワラサ

実は今日は会社を休んで海上釣り堀に。 今日は会議も何も無くポコンと予定が空いたので。 もう行くしかないっしょ。 ・・・来週からは鮎だしね＾＾； って事で朝の３時半に起きて下道を走って 会場に。 今日は青物有りの上級コースでございます。 でも、この時期に入ってるはずのヒラマサが今日は入ってないらしく残念。 まあでも青は釣れれば御の字なので頑張りますか むうぅ。。。 今日は外れ席でした。 まあ、影響するのは鯛だけなんですけどね。 開始早々に3匹釣ってからは鯛のアタリは沈黙。。。 なので、鯛はこの最初の3匹のみ。 あとはシマアジと青物に全力投入しまして ワラサ１匹にシマアジ2匹となりました。 欲を言…

年の瀬の空気を感じながら、三重県の人気釣り堀『あなたに逢い鯛』さんへ、釣り納めに行ってきました。 大人数のお客さんが訪れていて、釣り場の筏（マス）に向かう船は３〜４台体制でも追いつかず、お客さんを乗せては戻り、また送り出す・・という大忙しの様子で、『あなたに逢い鯛』さんの人気ぶりを感じました。そんな年末らしい活気に包まれた朝でした。 団体で貸切り予約が殆どだったようです。 貸切りのマスに入れてもらうことになりました。 集まっていたのはベテランの釣り人さんたちばかりの貸切りマスです。 そう、いつも沢山釣っている方達ばかりの貸切りマスだったのです。 そして、あの釣り系YouTuber「つりおじさん…

「2025 天狗堂 伊勢湾ジギング教室 ＋Step Up」を 12月21日に開催しました! 見事な操船技術はモチロン♪ 常に、きめ細やかで的確な状況アナウンスとアドバイスで 伊勢湾オフショアファンを魅了するジギング船 片名漁港『ブルードラゴン』山下 斉船長とブルードラゴンZの若船長の悠さんとタッグを組んで開催！ http://trex-sf.sakura.ne.jp/ 今回は外部講師をお呼びして伊勢湾を攻略！ 伊勢湾に足繫く通い、現場仕込みで叩き上げのエキスパートアングラー‼ 釣りウマ店主の「刈谷 大蔵屋 ダイゾウ様」にご参加いだきました！ 朝一時合をものにするべく移動中に、ジグを動かすイメー…

はい、今日が休みで良かったです。 mitiru.hatenadiary.jp 昨日の疲れが抜けていません＾＾； 何時もは鯛は釣れても6，7なので、昨日は半分近所にあげても捌くのが大変でした。 近所の方は「今は魚高いし、こんな鮮度の良い物を有難う」とご機嫌でした＾＾ で 今日は嫁とあら汁用のあらを１回分毎に真空パック。 まずは流水で洗って、日本酒と塩を水で割った物に少し付けて 水分を拭きとって真空パック。 これで作る時はパックから取り出すだけなので簡単です。 昨日捌いたワラサも鮮度の高いうちに真空パック。 鯛は全部最初からやったんですが、ワラサは出来て無かったので。 大トロは今日は嫁の中でのNo…

穏やかで 何事もなく いつも通りの いい1日でした 願わくば 魚座満月 皆既月食も 見届けたかったですが 完全に欠けるのが 夜中の3時くらいとのことで 今回は 見れそうにありません 残念… そんな今夜の夕飯は ワラサの照り焼きです ブリほどは 脂のノリがありませんが ニラ玉と合わせると ちょうどいい感じ きゅうりの梅肉和えも いい仕事をしてくれました 晩酌は 三郎丸のハイボール缶です ウイスキーハイボール といいつつ 完全透明 スモーキーで 結構ガツンときます クセがないので 食中酒には もってこいです セブンに行くたびに ついつい 手に取ってしまいます

今夜のメインは ワラサのバター醤油焼き にしました 4切れも入って 500円ちょっと✨ これは 買えってことで いいですよね 厚みもあって あぶらものっていて もう ブリでよくない？ と思うくらいのポテンシャル 2切れ使ったので 残りは後日 定番の照り焼きで いただこうと思います 写真 撮り忘れてしまいました… というわけで 本日付け合わせの 白子のようなビヨンドとうふ✨ とろっとしていて クリーミーで おいしかったです 欲をいえば もっと量が欲しい… 本物の白子は プリン体 心配ですしね 白子 プリン体 で検索かけると 「白子は プリン体を 非常に多く含む食品で…」 と出てきます ならば 本…

東京湾のワラサ 出世魚の代表選手ブリは関東ではワカシ、イナダ、ワラサ、ブリと呼び名が変わっていく。店長に話しかけた。 「昔の神田辺りの頑固な大将に『ハマチ、ください』とか言ったら大変でしたよね」 「それはかなりめんどうな事になりますね。ぼくぐらいの世代でもハマチって言ってほしくないって思うもの」 会社勤めで初めて東京を離れて住んだのが福島。その福島市に神田の老舗「達磨寿司」の次男が開いた店があった。大将は相性はいいが、昔気質の職人。「おれの目の黒いうちは、ネギトロとか納豆巻きなんて絶対に出さない。包丁の汚（けが）れだ」と常々言っていた。そんな大将に後輩が電話で「ハマチ」と出前の注文をしていたの…