栃木県小山市の地酒。日本酒。 小林酒造株式会社が製造、販売をしている。
関東の日本酒は、愛知には出回らない。何か事情があるのだろうか。名古屋市内の或る酒店で栃木県のお酒を見つけた。その銘柄の名だけは知っていた。 これが大当たり。味わい香りともに力強さがあり、典型的な濃厚旨口だ。手応え十分。 今までに出会った銘柄のうちではトップクラスだった。 銘柄：鳳凰美田 無濾過本生 酒蔵：栃木県小山市 小林酒造株式会社 種類：純米吟醸 原料米：国産 麹米：山田錦 掛米：五百万石 米こうじ：国産米 精米歩合：55％ アルコール度数： 16度以上17度未満 製造年月：2024年6月 購入価格：1,980円税込／4合 （ 8月6日 ）
我が家の酒保管場所、通称「酒蔵」の「亀泉」が切れました。 冷蔵庫に入っている飲みかけの「亀泉」もあと2合もありません。 そこで会社帰りにスカイツリーのソラマチにある「はせがわ酒店」に寄って 日本酒を仕入れてきました。 有名な酒屋さんだから、どこかの蔵が来て試飲でもやってないかな なんて期待も込めて行ったところがドンピシャリ！！🎯 滋賀県の蔵元、松瀬酒造さんが試飲をやっていました。 やはりお酒は試飲してから買いたいですもの。 んで、2種類試飲させて頂いたのですが、そのうちのひとつ、 松の司 純米吟醸 みずき これが超旨じゃないですか！！ まずは1本目、決まりました。 その後、お店の中を色々と物色…
V-22「オスプレイ」 ヘリコプターのような機能と航空機の機能を併せ持つ、米海兵隊の輸送機。 従来のヘリに比べ、高速で飛行できる。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは栃木県小山市の小林酒造。 創業は1872年。 風土、歴史、感性を唯一無二の価値として、高品質の吟醸酒を造っている。 hououbiden.jp 過去の鳳凰美田は… kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp …など。 今回の一本は… その名も「ブラック・フェニックス」 兵庫県産の酒米「愛山」を55%まで精白した純米吟醸生酒…
高級居酒屋の二杯目は 鳳凰美田の純米大吟醸。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2022/07/22/214435 最後はいつものばくれんをグラスで。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2021/03/21/221949
今日は映画鑑賞の後、 神泉の魚魚権。3回目。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2023/07/31/234711 カツオのお刺身。薬味たっぷり。 蓮根明太子。 そして鳳凰美田の剱と枝豆。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2022/07/22/214435 イサキの塩焼き。 美味しいです。
高校時代からの友人と二人、寿司屋で飲んだ 彼が一度行ってみたいと言っていた 私の馴染みの寿司屋 この店に初めてきたのは7～８年前 妻と2人でカウンターに座った 当時は、店を建て替え中のため仮店舗ではあったが それでも、店の雰囲気に魅せられて通うようになった 結婚記念日には妻を それから、「ちょっと一緒に飲んでみたいな」と思う大事な人を いつしかここに誘うようになった 私がまだ現役サラリーマンであったころは 職場の同僚、部下なども連れてきたりした 自宅から電車で数駅先にあるこの寿司屋 たしか、最後に来たのは２年前の結婚記念日だ その後、コロナパンデミックが長引き足が遠のいてしまった 今日は友人と…
栃木県の鳳凰美田は、ご存知の方も多いお酒で、華やかで、ワイン好きの方にも受け入れられやすいお酒だと思います。 勿論、お酒の好みというのはありますが、難しいことを考えず、すなおに「美味しい」と思えるお酒なのですが、今回、改めてじっくり飲んでみて、また新たな発見がありました。 今日は、早くも登場した初しぼりについて書きます。 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒 栃木県小山市 小林酒造さんの鳳凰美田 初しぼり 味わい 合わせてみた肴 お刺身 蓮根の挟み焼き 牡蠣と舞茸のマヨポン酢焼き ポークソテー胡椒ソース まとめ 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒 栃木県小山市 小林酒造さんの鳳凰美田 初しぼり 鳳凰美田…
夕食 夕食の時間は18時・18時半から選択しました。 お食事処「楪（ゆずりは）」入口近くには存在感のあるワインセラー。 食事席は全て半個室で、テーブル席とお座敷席があるそうな。 我々は最奥のテーブル席に通されました。 壁の上方は開けた造りなのもあって、周りの声はわりとよく聞こえます。 なので、落ち着いていただけるかは他のお客さんにもよるかも。 この時は全然問題なしでした(^^) 最初のセッティング。 注文したのは鳳凰美田（1合：税サ別850円）。 個人的に外さない銘柄と思っています。 夕食のお品書き 食前酒 自家製果実酒 この日はすだち酒でした。 甘さ控えめでさっぱり。 前菜 ローストポーク …
どこかで見つけて即買いした鳳凰美田の酒未来 なんかほんっと、酒未来ありすぎじゃない？ 仲良しの蔵にしか米提供しないんじゃなかったのかよ 大量生産に成功でもしたのかな とか言いつつ、見つけたら絶対買っちゃう だって旨いんだもん 鳳凰美田の酒未来は生酒と火入れの２通りあるらしい これは生 しかも生酛造りだってよ！ 「SAKE FUTURE」 なんかあれだな・・・ 普通の鳳凰美田の方がフルーティーで味わい深いなぁｗ いや、確かに酒未来の味するし美味しいんだけど、鳳凰美田のJDGという割にはあっさりしてる ラベルには「新緑を感じさせる清々しい香りと質感、そしてクリーミーで優しい余韻をお楽しみ下さい」と…
www.instagram.com 伊勢崎・タンバパンニにて スリランカ・ポークカレー スリランカでも豚肉はOKらしい。仏教国だしね。 OKとはいってもどのくらいのスリランカ人が 食べているかはわかりませんが。 夜は夜とて角上魚類にて購入した海鞘。 海鞘の造形って実にいいですね、 「何がやりたいんだコラ」って言いたくなる造形。 鳳凰美田とともに。
パートナーが休日昼、結婚式BGMについて話している途中、寝室に行って眠った。私も30分ほど一緒に眠ったが、起き始め、パートナーに「お酒一緒に飲む？ ご飯を食べる？」と話しかけた。彼は「うん、うん」と言う。 張り切って、白茄子の揚げびたし、チーズ出汁卵焼きなどをつくる。この他に、にしんのお造りを食卓に並べ、牡蠣の燻製を取り出す。二人で買いに行った鳳凰美田という日本酒を取り出し、食べ比べ用のお醤油を取り出した。グラスを出し、お気に入りのおちょこを出し、冷蔵庫にあったところてんを並べつけたりして、ちょっと豪華な飲み屋に見えた。 そうしてにこにこし、起こしに行くが、パートナーは一向に起きずに眠っている…
昨日は昼過ぎから飲み会でした 一升瓶を足元のクーラーボックスいれて、 飲む気満々です。 でもチェイサーの水も2倍くらい飲むので、 程よく長く酔えます。 トイレはめちゃ近くなりますけど。 ジャッキがチェイサー 酒未来の酒米の鳳凰美田 めちゃ美味しい オリンピック観ながら 北海道の豊富温泉で買ったジンギスカンを食べる https://shingo-shiraishi.hatenablog.com/entry/20240520/1716214784 蜘蛛の巣の季節になりました…
2月は2~3年前の一人旅で行った酒田市になんと2泊の仕事があり、 それに加えて秋田で前泊、酒田に後泊、その後新発田で後泊して新潟で後泊する6泊7日の出張兼旅行をしてきた 1月も九州北部で6泊してきたし、いやー最高の旅ですね ■さけ富＠秋田 酒田で仕事だというのに、前乗りでわざわざ山形通り過ぎて秋田に前乗りするやーつー 秋田市って大学生の時にほぼ通り道みたいな感じでらーめん2杯喰ったことあるだけだからね ちゃんと秋田に泊まって酒飲んだことがない ってことで駅前のドーミーインの雰囲気最高な温泉でコンディションを整え、ポッポした身体でこれから始まる7日間の出張に心躍らせながら市街を歩く まず目指すは…
【鳳凰美田(ほうおうびでん) ミクマリ 純米大吟醸酒 生酒】 酸ふわり 苦旨じわり 軽快に 日本酒会の6杯目。見たことのない鳳凰美田さんです。こちらは、4月下旬に六本木ヒルズで開催された、サッカー元日本代表・中田英寿さん主催のイベント「CRAFT SAKE WEEK 2024」で先行リリースされて、一番人気になったというお酒です。 ミクマリという名前は、水分神(みくまりのかみ)に由来します。お！ ちゃんと「みくまり」で変換できる！ 水分神とは、神道でその名の通り水の分配を司る神様。「くまり」は「配り」の意味で、水源地や水路の分水点などに祀られているんだそうです。今回のお酒は、日光の御神水で仕込…
本日の一杯は栃木県は小林酒造より 鳳凰美田 米光～BEIKO～ 渡船Ver を紹介じゃのっ！！！ 今週の甘口は鳳凰美田さんの150周年記念酒として発売された、山田錦の親である渡舟と山田穂で醸した渡舟の方じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ えーっと山田穂の方はかなり個性的で鳳凰美田らしくなかったので紹介しないやも。。。さ、察しての！ もしかしたら来週かの。。。 とりあえず黒の方をご紹介じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ まず香りは芳醇な甘い上立ちをしており、わかりやすい鳳凰美田らしい香りじゃの！ 一方味わいも甘さを堪能させながら、しっかりと後味はキレるの！ 山田錦の後味らしく、軽…
ハイサイ！炭火屋串RYUのはるです！ 今週も元気に営業始まりますよ〜！ 新入荷のお酒！ バイトリーダー漓空斗の出身地！栃木から鳳凰美田！！ 王道！獺祭！！ 初入荷の南部美人！！ そして夏のKID「紀土」 ４種類入荷！！ぜひ馬刺しや鳥たたき、焼鳥と一緒にどうぞ！ 定休日はさきちゃんの面会に行ってきました！ 面会は平日の１５時から１７時の間で１５分以内！ 頼まれていた物資を運んで片付けたら１５分速攻ですぎてました汗 さきちゃんは元気なので皆さん心配しないでくださいね( ◠‿◠ ) 一人暮らしになりましたがこいつらのおかげで寂しくはないです^ - ^ さきちゃんはヒマすぎると嘆いておりました笑 ネッ…
東京飲んだくれツアー２日目・夜の第一部は、新宿にある銘酒居酒屋「頑固おやじ」でスタートです。 こちらのお店は10年くらい前、東京に来るたびに飲みに行っていたお店で、日本酒に「裏ラベル」なるものがあることを教えて（飲ませて）もらったり、田酒の純米大吟醸や鍋島のハイクラスなど当時好きで追いかけていた銘柄のプレミア酒も色々飲み比べをさせてもらった思い出があります。 当時はここのお店に行やすいという理由だけで歌舞伎町界隈に常宿を取っていました。深夜に飲み終えて帰る時の、歌舞伎町のカオスな感じは未だに覚えています。ホテルの部屋に着いてもやたら救急車のサイレンが聞こえてきてうるさかったりとか。2:00〜4…
半澤洋です。 先日はふるさとグルメてらすを開催し、おかげさまで大盛況で終了することができました。 ふるさとグルメてらすについては、以下のnoteで詳しく話してますので、ご覧いただければと思います。 note.com HPやXも随時更新しておりますので、よければご覧になってください。 furusato-gourmet-terrace.com ✨ふるさとグルメてらす✨夏だ祭だご当地グルメとひんやり夏酒フェス🍶ご来場いただきありがとうございました☺️🍉次回秋ごろ開催予定ですのでお楽しみに🍁また詳細が決まり次第お知らせいたします📢#パンダ広場 #イベント情報 #ご当地グルメ #夏酒 #夏酒フェス #ふ…
半澤洋です。 前回は東北の日本酒について語りました。 東北の日本酒について知りたい方は、前回のブログを見てみてください。 sake-hanzawa.hatenablog.com 今回は、私が大学時代から住んでいる関東の日本酒について書いていこうと思います。 私が実際に飲んでみたものを中心に書いていきますので、ぜひオススメがありましたら教えていただければと思います。 関東地方の日本酒について 関東地方は他の地域と比較して蔵元の数は多くはないようです。しかし、多くの水源や河川に恵まれているため、この水源と高度な技術によって、高品質な日本酒が造られています。 それぞれの地域の日本酒の特徴としては、茨…
流行に敏感なので岩下の新生姜ハイボールを飲んでいます。我々は流行に敏感なので。 というか話題になる前にこの手のいくつか投げ売りしとったんで、買ってきて冷蔵庫に入れたまま忘れとったんですけども。 味は俺が期待する新生姜味ではなかったです。ガッツリ新生姜味と思ったけどほんのり新生姜でした。まぁハイボールはハイボールが主眼だからあんま副材料を目立たせてもアカンってのは分かるが。なんか消費者の求めるものはもうちょっと違う気がする。ＲＴＤのハイボールとしてはアリ、だけど、岩下の新生姜ガチ勢としてはアリ寄りのナシって感じかな。別にマズいとかではない。新生姜感が薄いってだけです。 この手のってコレのようなソ…
日本酒を飲みに行くとついつい飲みすぎてしまって、折角出会えた美味しいお酒の名前を忘れてしまうので、ここにメモを残すことにしました。 日本酒日記てきなやつ 2024/7/3(水) 場所：日本酒原価酒蔵 御徒町店 1．雪兜 雪兜 まず最初に雪兜を飲みました。 こちら笹焼き味噌(三種)と合うとおすすめされており、実際一緒にいただくと、甘めの味噌とすっきりとした雪兜と抜群に合っていて美味しかったです。 (バランス型と表されていましたがなるほど癖がなく、最初に頂くにはとてもちょうど良かった為、ペアで飲もうと味噌を頼んでいたものの、くる前にほとんど飲んでしまいました) 2．彩球 彩珠 次に彩珠を飲みました…
どうもnapaです。 こんにちは。 今日から新紙幣が発行されますね✨ この数字のフォントにいつ慣れるかなーという感じですが見やすいしわかりやすくはある。 先週汗だくで買ってきた日本酒♡ 「鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 無濾過本生酒」 蔵元： 小林酒造場所： 栃木県小山市容量： 720ml原料米： 山田錦 (兵庫県西脇地区産)精米歩合： 55％アルコール： 16～17度日本酒度： ---酸度： ---酵母： ---販売時期： 5月～保管： 要冷蔵 青リンゴやメロンのような華やかでフルーティーな香り。 軽い飲み口で気付くと飲み切ってしまう感じです。 ワイナリーから提供してもらったワイン酵…
こんにちは。わたしです。 今日は毎月恒例の食べたものまとめ！わたしのご飯たちを載せていこうと思います。 前回はこちら↓ kisskillme.hatenablog.jp 常陸野ブルーイング 丸の内 (東京) 添好運 (水道橋) ババ・ガンプ・シュリンプ東京 (後楽園) ビストロ ロジウラ (渋谷) 東京コーヒーフェスティバル 飯場魚金 (新宿) バナナ ブリュレ フラペチーノ 恵比寿ビストロ 猫も杓子も(恵比寿) ジャパニーズアイス櫻花(恵比寿) 常陸野ブルーイング 丸の内 (東京) 東京駅の中にある常陸野ブルーイングのお店！ よく前は通るのだけれど入るのは初めてだった…！ ビールはゆずラガー…
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