松本の地酒。日本酒。 長野県松本市の大信州酒造が製造・販売。
こんにちは、タイの晩ごはんです。 日本に一時帰国中の楽しみといえば、やはり美味しい魚と日本酒が楽しめること。 バンコクでもお刺身や日本酒を買うことはできますが、種類が限られている上に値段も日本より高い！ なかなか気軽に楽しめないわけです。 今回は、そんな日本でお気に入りのお酒をご紹介します。
大信州 辛口特別純米酒 20170212 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 豚肉ソテー、サラダソーメン。 感想。 甘辛うま有る トロ旨有。 濃いが旨さ濃すぎることがない。 風味、青りんごナシ風ジューシー。 燗： きれい旨、辛さ適度にキュと効く 酒味簡素 酸味はっきり切れて、 重さも濃さもバランスよいジンとくる飲みごたえ。 コストパフォーマンス、 コスパ良い。
昨日は「母の日」だった。 私には齢80になる母がいる。 車で1時間足らずの所に住んでいるが、コロナのせいでもう1年以上会えていない。 今年の夏頃には会えるかな？と期待していたが、今の状況では微妙だ。 せめてワクチン接種がスムーズに進むことを願う。 その母の生誕の地が長野県の大町という所。 今回はそのほど近く、松本で造られるお酒を紹介する。 造るのは大信州酒造。 www.daishinsyu.com 今回の1本は… 契約栽培の「金紋錦」を55%まで精白。 無濾過原酒のまま「生詰」した純米吟醸酒。 甘くフルーティな香り。 味わいも同様。 微かな酸味もあって果実感たっぷり。 それでいてフワッと軽く、…
これも千葉市の酒屋で買った美味しそうな一本 「手の内」という謎のワードに魅かれました しっかりラベルに説明してあった 「持てる技の全てを形に」という意味が込められてるらしい ラベルデザインがかっこいいわ 正直あまり特徴ないなぁ 純米吟醸だから美味しいしお米の甘さもふんわ〜り広がるから飲んでて飽きないけど、 これぞ！という特徴がない 美味しいんだけどね それ以上がない ・・・実は味を忘れた 感想メモしてたデータが消えちゃってもうわからん！ｗ
2020年(令和2年)12月30日(水)購入 年末年始の休暇で出掛けたのは、日本酒を買いに行ったこの１度のみ。 お正月準備も進み、飲み過ぎ食べ過ぎ感が大きかったこの日、歩いて１時間ほどの酒屋まで買い出しに出掛けました。 それぞれ好きな日本酒を１本ずつ選びましたが、私は大信州即決。 去年も同様にこのお酒を選んでいますね。 fuwari-x.hatenablog.com 長野県松本市 大信州酒造㈱【大信州】 【大信州】純米吟醸生番外品槽場当日詰め 原料米 信州松本平産契約栽培米ひとごこち100％ 仕込水 北アルプス連峰伏流水 精米歩合 59％ アルコール度数 16度 日本酒度 ＋３前後 酸度1.5…
９月９日 台風の影響でしっかり雨が降ってしまったので稲刈り延期 歩行型稲刈り機でハゼ掛けだから下がぐちゃぐちゃじゃ出来ないですからね～ 地面ぐちゃぐちゃは家の畑も同じ じゃーどっか行くか～！となり かみさんと娘と 安曇野大王ワサビ農園だったかな？に来ました～(笑) 農園内のカフェでモーニングコーヒー バスケットのパンは無料取り放題！ 家で朝食は食べたんですけどね～(笑) 欲しい物を買って北上します 高速を使って着いたところは 善光寺 仁王門をくぐって 商店街を横目に歩いて 立派な山門に到着 山門の額文字に鳩が居るのですが解ります？ ５羽見つかりましたか～？ 御線香をあげて 体の弱いところに煙を…
定期試験前の学習会の代休。久しぶりに釣り。でも日中の釣りだからたいした釣果は期待していない。気分転換ですな。アメ横駐車場脇から車で海岸まで行けるんですね。超楽。写真奥は弥彦山。釣果はキス１匹と黒鯛４匹（よく見てね）。枝豆のざるに入る大きさだから知れたもんです。釣ってる最中に長野からの大学生３人が寄ってきた。「シンダイの学生さんですか？」と聞いたら「そうです」。そうなんだな、新潟に住んでいると、新潟大学は「新大（シンダイ）」なんだけど、全国的には信大（信州大学＝シンダイ）なんですね。じゃ新潟大学は＝ガタダイなんです。それはそれとして、アメ横で魚買って帰りました。福島産の魚、「買って食って支えよう…
昨晩の大曲の花火大会は、どれも美しく見入ってしまいましたなと振り返りつつ、最近の晩酌の様子を。 大信州 秋の純吟。 「１０月１日は日本酒の日」の宣伝ネックポップがかかっていた。 過去の大信州飲みは以下でした↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp など。 今回は 一年前の美味さ再び。 一口目からすぐ美味い、なんなら昨年よりさらに果物林檎感・甘め美味い水感がグワっとくる。 今年も買えて良かった。 つまみは ブロッコリーとベーコンの炒め。 ニンニク、醤油…
当ブログが独自に選定する 2022-23 シーズンの B リーグアワード！ 今期も無事にお届けします！
サングラス、帽子、飲み物を忘れてしまいましたが、せっかくスカイパークに来ましたのでランニングをしました。 自然は多い公園です。しかし、ランニングコースは日影が少なく、常に直射日光に曝されている状況です。 なんとか、頭痛もしながら1周１０ｋｍ達成しました。しかし、熱中症予防なしでのランニングは危険ですね。 www.youtube.com 炎天下10kmランニング 熱中症のリスク（大） #信州スカイパーク #ランニング #熱中症 - YouTube
武蔵小金井の村田水産に行く途中。 小金井郵便局の向かいにある駄菓子屋こまちに酔ってみた。 目的はいぶりがっこ。 急にいぶりがっこが食べたくなったのよのよ。 数年前に入った時にいぶりがっこを売っているのを思い出してね。 rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0a6f21f5.4f8de4ad.0acc033a.a04bf7cc";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId="0";rakuten_size="468x160";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gra…
・スーパーくどき上手 純米大吟醸 改良信交30％ 720ml（亀の井酒造（株）） ・ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生酒 720ml（秋田醸造株式会社） ・大信州 純米吟醸 スパークリング にごり生 720ml（天恵の美酒 大信州） ・宮寒梅 純米吟醸 夏酒 Mr.Summer Time 720ml （寒梅酒造） ・天上夢幻 夏限定 にごり酒 720ml（中勇酒造店） ・栄光冨士 純米大吟醸無濾過生原酒「星祭」720ml（冨士酒造） 「大信州 純米吟醸 スパークリング」を開ける時怖かった。家にはアイスピックがないので、ワインオープナーで代用してみたら、穴を開けてちょっと経ったあとスポーンと栓が…
＜ナンヨウハギyg他＠ハタンポ穴＞ 2022/09/10-11（2022年シーズン第5回通算9-10日目）静岡県伊豆半島の南伊豆町中木にあるヒリゾ浜へスキンダイビングに行ってきました。初日の様子をアップします。二週間ぶりの海です。公共交通機関を利用して到着したヒリゾ浜は、陸から見ただけで分かる最高宣言の素晴らしい海況でした。噂のナンヨウハギygを代表に、ソメワケヤッコyg、サザナミヤッコyg、ミカヅキツバメウオyg、ハナオコゼ、ツノダシ等南方系も多数登場。新調した機材（E-PL7＋PT-EP12、INONのXDマウントシステム）も期待以上に調子がよく、最高のスキンダイビングとなりました。機材の…
今年の秋田大仙市の全国花火競技大会「大曲の花火」は制限はせず数年ぶりに通常開催されるらしい。 とりあえず今年も映像で日本酒を飲みながら当日楽しみたいと考えつつ、最近の晩酌の様子を。 大信州 純米吟醸 夏のさらさら。 ひとごこち使用。 大信州は好みなのでお財布と相談の上今回も購入した次第。 過去の大信州飲みは以下でした↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp 今回は しゃきっとドライ感、梨、草原、木桶感。 以前の辛口特別純米に似ている。 数日ちびちび堪能中。 つまみは ハタハタいずし。 麹の力、日…
松本市内で交通の便が良く食事がおいしい、一人旅に優しい温泉宿 長野県松本市の美ヶ原温泉は、松本駅からバスで20分弱という便の良い場所にある、20軒ほどの旅館からなる温泉地です。 今回ご紹介する「旬菜 月の静香」は美ヶ原温泉にある全20室の旅館です。土曜日も1人で泊まることができる宿なので、2019年に初めて宿泊しました。 すると、夕食が大変おいしかったのです！たしかに、旅行サイトの口コミでも「夕食」の評価はかなり高かったのですが、そこまで期待していなかったのでかなり印象に残り、2019年に泊まった宿で料理が良かった宿2位にも選出しました。 料理プランも1人でも選択肢がいくつかあるので、また泊ま…
４月１日からの自転車に乗る人のヘルメット着用ニュースを観て、努力義務って言葉を久々に目にした。 調べると過去には車の後部座席のシートベルト着用が努力義務からだいぶたって義務化になったのであった。 面倒くさいと思うが万が一の安全対策としていずれ徐々に浸透するのかなと思いながら最近晩酌の様子を。 大信州 辛口特別純米。 過去の大信州飲みは以下に↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp でした。 今回は 木桶、草原、ご飯、すっきりなのみくち。 大好物の秋の純吟とは違うが晩酌酒として二日目以降も堪能中。 つまみは セリ、温玉添え。 天下一品テイクア…
年度末で仕事が一区切りということで（私の仕事の区切りは会社の決算月でそれが必ずしも一般的に言うところのものとは異なる。例えば3月決算の企業においてはまさに4月から本番といったところだ、少なくとも私のような業務の場合においては）気に入っている割烹で夕食を取った。1日2回転の店なのだが、早い時間帯は勤務時間内で午後休を取らないと入れないので2回転目にうかがった。私は日本酒が恐らく酒の中では今のところ一番好きで、日本酒が合う店を少しずつ開拓したいなと思いつつも、美味しい店にはついつい何度も足を運んでしまうという悩み（嬉しい悲鳴というやつか）を抱えているのだが、今日も良かった。1杯目に飲んだ大信州番外…
初開催が2016年2月、その時に参加して、 めちゃめちゃ豪華でお洒落で感動した日本酒のあのイベントが、 コロナ禍を経てようやく4年ぶりに本格開催！ ＜2016年2月の絵日記＞ ＜2023年のラインナップ！＞ 今回も、日々のテーマはいずれも魅力的なものばかり✨ （毎年日々のテーマは異なりますが、最終日の『チーム十四代』は不動かな😆） ★がついている日は、私はスタッフで参加しています！ 見かけたらお声かけてください😉 4/21(金)「AWA SAKEの日」★二次発酵による自然な発泡の日本酒、「AWA SAKE」。原材料、ガス圧、アルコール度数など厳しい基準を設け、世界の乾杯酒を目指して進化し続ける…
2023年(令和5年)2月 毎月訪れている安曇野。今回は、格下かもしれないが10数年前には既に名の通っていた旅館「山彦」が割烹旅館を名乗っているところに興味を持ち、予約してみました。前回はまずまず許容範囲だった館内施設と温泉をご紹介しました。 fuwari-x.hatenablog.com さて。問題の夕食の時間です。部屋に電話がかかってきたら、指定された2階の個室に行くというシステム。 部屋へ入ると天井から布が吊るされており、1部屋を2組で使えるように設えてありました。時間差でもう1組来られるのかしら？テーブルは結婚式場のようなものに、こぼしても拭き取りやすい生地が掛けてあります。 調度品は…
先日、天竜峡温泉にある『渓谷に佇む隠れ宿 峡泉』に宿泊してきました。 こちらはもともと30年続く旅館だったのですが、2018年に宿泊施設専門のコンサルティング会社が経営を受け継ぎ、館内をリニューアル。 2022年3月にグランドオープンしたお宿です。 ✒︎ 本記事では『渓谷に佇む隠れ宿 峡泉』の 館内施設 お土産 客室（鼯） について レポートしています。 これから訪れる方の参考になれば幸いです♩ お食事についてはコチラ▶︎▶︎ 渓谷に佇む隠れ宿『峡泉』宿泊記｜お食事編 渓谷に佇む隠れ宿 峡泉って？ ロビーラウンジ お食事処『仙人』 温泉大浴場 お部屋レポ｜鼯（ムササビ） 玄関 居間・寝室 クロ…
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