昨日は「母の日」だった。 私には齢80になる母がいる。 車で1時間足らずの所に住んでいるが、コロナのせいでもう1年以上会えていない。 今年の夏頃には会えるかな?と期待していたが、今の状況では微妙だ。 せめてワクチン接種がスムーズに進むことを願う。 その母の生誕の地が長野県の大町という所。 今回はそのほど近く、松本で造られるお酒を紹介する。 造るのは大信州酒造。 www.daishinsyu.com 今回の1本は… 契約栽培の「金紋錦」を55%まで精白。 無濾過原酒のまま「生詰」した純米吟醸酒。 甘くフルーティな香り。 味わいも同様。 微かな酸味もあって果実感たっぷり。 それでいてフワッと軽く、…