松本の地酒。日本酒。 長野県松本市の大信州酒造が製造・販売。
丸みのある飲み口にさつまいものような穏やかな甘味🍠 燗をつけると良さが引き立つ美味しい秋酒！ 今回紹介するお酒はこちら！ 「大信州 秋の純吟」です！！ その名の通り信州！長野県のお酒です。 そしてラベルの見た目通り秋のお酒です！ 「秋あがり」や「ひやおろし」の文字はありませんが、ネットを調べる限りはひやおろしの商品で、夏の間熟成させているとのこと。 ひやおろしって個人的には当たり外れが多いと感じているのですが、大信州さんならきっと美味しいはず🍂 期待を込めて購入させていただきました！！ 大信州を醸す「大信州酒造株式会社」さんの簡単な紹介をしてから、実際に飲んでみたこちらのお酒のレビューをしてい…
2026年(令和8年)3月29日(日)購入 お花見にぶらぶらと出掛けたのが3月最後の日曜日。2週間前には開花宣言があったと聞いたはずが、その後の冷え込みで満開になるには時間がかかり、この日も七分咲きぐらいだったかと思います。 そのあと、少し足を延ばせば酒屋があるので寄ってみました。大好きな大信州が「番外品」の札付きで売っていたので即決です。大信州は吟醸スパークリングを出していたころに夢中になったお酒ですが、スパークリングは4合瓶しか作らなくなると聞いて以降、ご無沙汰していました。前回は2020年12月だったので、5年以上経っています。 fuwari-x.hatenablog.com それでもこ…
昨日、息子が帰省しました 私、妻、息子の三人ですき焼きを食べ 超辛口純米吟醸「大信州」を飲みました
寿司割烹を居抜きで改装オープンした炉端焼きの店に寄ってみた。赤々と燃える原始焼きの囲炉裏を囲むカウンターで呑んでいる。 おりが絡んだ搾りたてを詰めた生酒をもっきりに注いでもらう。薄っすらと濁っているね。松本は “大信州” の番外品生、ひとごこちを醸した純米吟醸は、華やかな香りが漂う。 焼き物は “マグロハラスのねぎま串焼”、脂がのったハラス、香ばしいねぎ、この組み合わせは絶妙だ。塩で焼いてちょいと山葵をのせていただくと美味しい。 囲炉裏の暖かさを感じて、この冬通いたくなるような店を見つけて、ご機嫌な宵の口なのだ。 ＜40年前に街で流れたJ-POP＞BE-BOP-HIGH SCHOOL / 中山…
お米と水が神様からの恵みならば、それらから造られるお酒も、とうぜん神様からの恵みの賜物になるわけです。本来、人は、食べ物も飲み物も、生活用品も、家も、町も、エネルギーなんかも、すべて神様からの恵みだけでよかったはず。その恵みの中で、やっていればよかったのです。自然に帰れ！神道の心に帰れ！・・・なーんて大きな話しをするつもりはなく、ただたをだ、「お酒を飲んで楽しい暮らしをしましょう」ってことを言いたいわけです。「年間１００銘柄を目指して」と副題に書いていますが、本当はそんなことどうでもよくて、何か飲む理由を考えてみただけ・・・。さあ、肩肘はらずに、飲みましょう～！ 今年は家呑みのほとんどが外れ、…
男子ゴルフトーナメント、ANAオープンの観戦に行ってきました⛳️ すっかり空が秋です、爽やかです。 テレビ観戦もしないので、選手もわからないわ… と思ってたら、いました！！ シャペロンにもわかる有名人が❗️ 石川遼君が‼️ 間近で見る遼君はかっこよかったです〜。 自分のゴルフでいいスコアが出せたら飲もうと思い、七月に買っておいた日本酒… さっぱりいいスコア出ないし、夏酒なのに夏終わるわ、ということで開けちゃいました。 お、おいしい〜✨やっぱり大信州は外さないわ✨ 最近足がむくむので、飲みながらコロコロとマッサージしてると、、 『シャペロンさん、なになに⁉️ガジガジ』 来た来た…これを使い出すと…
こんにちは、タイの晩ごはんです。 日本に一時帰国中の楽しみといえば、やはり美味しい魚と日本酒が楽しめること。 バンコクでもお刺身や日本酒を買うことはできますが、種類が限られている上に値段も日本より高い！ なかなか気軽に楽しめないわけです。 今回は、そんな日本でお気に入りのお酒をご紹介します。
大信州 辛口特別純米酒 20170212 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 豚肉ソテー、サラダソーメン。 感想。 甘辛うま有る トロ旨有。 濃いが旨さ濃すぎることがない。 風味、青りんごナシ風ジューシー。 燗： きれい旨、辛さ適度にキュと効く 酒味簡素 酸味はっきり切れて、 重さも濃さもバランスよいジンとくる飲みごたえ。 コストパフォーマンス、 コスパ良い。
昨日は「母の日」だった。 私には齢80になる母がいる。 車で1時間足らずの所に住んでいるが、コロナのせいでもう1年以上会えていない。 今年の夏頃には会えるかな？と期待していたが、今の状況では微妙だ。 せめてワクチン接種がスムーズに進むことを願う。 その母の生誕の地が長野県の大町という所。 今回はそのほど近く、松本で造られるお酒を紹介する。 造るのは大信州酒造。 www.daishinsyu.com 今回の1本は… 契約栽培の「金紋錦」を55%まで精白。 無濾過原酒のまま「生詰」した純米吟醸酒。 甘くフルーティな香り。 味わいも同様。 微かな酸味もあって果実感たっぷり。 それでいてフワッと軽く、…
これも千葉市の酒屋で買った美味しそうな一本 「手の内」という謎のワードに魅かれました しっかりラベルに説明してあった 「持てる技の全てを形に」という意味が込められてるらしい ラベルデザインがかっこいいわ 正直あまり特徴ないなぁ 純米吟醸だから美味しいしお米の甘さもふんわ〜り広がるから飲んでて飽きないけど、 これぞ！という特徴がない 美味しいんだけどね それ以上がない ・・・実は味を忘れた 感想メモしてたデータが消えちゃってもうわからん！ｗ
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