小林酒造

福岡への旅 1日目 2022年に一度計画し、コロナ感染拡大のために断念した福岡への旅を、この３月、一年ぶりに決行。きっかけは、福岡県にある「株式会社 小林酒造本店」での日本酒造り「しぼり」のタイミングを見せていただく、という話だった。私の人生の大先輩・Tさんが、小林酒造社長と長年の友人、ということで、その恩恵にあずかっての訪問。2023年は、福岡で2月にドカ雪があったりもして、結果的には今年の新酒がほぼしぼり終わったタイミングになってしまったのだけれど、訪問することが叶った。東京から5人の御一行様でいってきた。 訪問することを決めたのが2月中旬だったので、飛行機はもう早割りが販売されておらず、…

苫小牧市での墓参は、高速道路の苫小牧中央IC近くにある場所で行い、この日は苫小牧市で１泊。 翌日八雲町へ戻ることになりますが、所用があり函館市へ向かいます。 実はこの後車検に車を出すことになっており、そのため函館市に向かいました。 そんなわけで 車検に出す前に腹ごしらえで、いつもの「翼餃子」へ。 あまり辛くない「麻辣刀削担々麺」をオーダー。 最近はこればかり頼んでいます（お腹弱いので）。 その後車を預け（代車を受け取り）、八雲町に戻りました。 今回は本屋を１軒、酒蔵を２軒回りました。 これで道北方面は旭川市周辺を残すのみとなりました。 道東方面は次シーズンで周りたいと考えています。 さて酒蔵で…

栗山町に入り、時間的にも昼食時間ピッタリだったのでランチを先にいただきました。 その後に小林酒造さんで御酒印をいただきます。 小林酒造HP（北の錦） www.kitanonishiki.com こちらでいただいた御酒印は こちらとなりました。 ラベルを縦に貼っていないので、大体はみ出してしまいます。 栗山町ですが、かつて母方の祖父母が住んでいたところ。 幼少期から親しみがありました。 札幌市を出ようと考えていた時、一番最初に浮かんだ候補地が栗山町でした。 結果タイミングが合わず、移住への考察は途中終了してしまいましたが、こうしてまた訪れることが出来るというのは個人的にうれしく思います。 こちら…

目次 1.栗山町の概要 2.石炭と鉄道 3.小林酒造 4.栗山町の観光 1.栗山町の概要 今日は栗山町について調べてみた。wikipedia:栗山町 人口は約1万1千人。西部は平野、東部は夕張山地に属している。 栗山町の開拓は1888年宮城県角田藩出身の泉麟太郎を代表とする一団に始まる。 当初室蘭の開拓に従事していた角田藩だが、開墾が進むと土地が手狭になる。更なる開拓地を求め、当時阿野呂原野と呼ばれていたこの地にやって来たそうだ。 人口は順調に増加し2年後には角田村が設置される。 その後御料農地、学田農場、村有農地など公的資本も入り大半が農場となる。 1892年輪西～岩見沢、追分～夕張間の鉄道…

7担当の人が小林酒造の蔵元北の錦記念館で購入したきた物件。 酸味とともに酒臭さがドンとくる。 酸味というより樽や枡のような香りというか...。 そんでもって、しっかりすぎるくらい辛い。 ぬる燗でいくと酸味のかどが取れて一気に飲みやすくなる。 ちょっと癖は強いけど飲みごたえ抜群な一品。北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米 1.8L価格: 3000 円楽天で詳細を見る キーワード：酒 日本酒 小林酒造 北の錦 OKOMEKARA 純米

M氏語録。 私 「新メニューで焼き鳥やろうかな。」 M氏 「いいねぇ。家でも食べるよ、ニトリのやつ。」 私 「えっ！？ニトリって焼き鳥も売ってるの？？」 M氏 「あるじゃん、あの…缶詰の…。」 私 「缶詰？？ あぁ、”なとり”ね。ニトリって…お値段以上ですか！（笑）」 M氏 「・・・・・」 さて、今回はこちらのお酒。 造るのは、栃木県小山市の小林酒造。 創業は1972年。 美田（みた）村という米の産地に蔵があったので、その名が付けられた。 麹に対するこだわりが強い蔵元である。 過去の鳳凰美田。 kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp …

今日は秋分の日。 散歩をしているとそこここに秋の訪れを感じる。 私にとっては”キンモクセイ””彼岸花”が二大巨頭。 これらの花を見かけると初秋を実感することになる。 それにしても彼岸花は毎年毎年見事に彼岸の時期に咲く。 「だから彼岸花だろ！」ってそんな風情のないことは言わないでおくれ。 そんな自然の営みに驚嘆の念を抱くのだ。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは、栃木県小山市にある小林酒造。 創業は1872年。 手間暇かけた、高品質の酒造りを行っている。 過去の鳳凰美田。 kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp 今回の1本は… 精米…