干し椎茸

生椎茸をスライスして、干す。 たとえばカップ麺にこいつを入れてだな、背徳感を気持ちばかり薄めんとするわけなのよ。夜勤明けに。あたくしなんかは。 みそ汁にもぶち込めるし。 なんでも椎茸っちゅうものは干すことによってグルタミン酸などのうま味成分が増すばかりでなく、テストステロンなる物質を爆発的に増大させるのだそうで。 はて、テストステロンとはなんぞや。 心の安定を促すホルモン物質だと云ふ。 んが、あらためて調べてみれば男性ホルモンの云々。精力増大のかんぬん等とぬかされておるではないの。どうにもこうにも肉体的なことばかしだ。 有体に云えば男らしさのもととなるホルモン物質とのことだった。 このご時世に…

夫くんと2人で私の実家へ行ってきました やっと「おせち料理」が食べられました 母は、毎年色々なお店から選んでいるそうで 今年は「銀座 遠音近音（おちこち）」さんです 最近の「おせち料理」は美味しいですよね 普通に和食をいただいている感じでした 私は「お品書き」を見ながら食べるのが好きで 母は、間違えて一度ゴミ箱に入れてしまい そこから「お品書き」を拾ったそうですよ どうもありがとう 実は、本当の「おせち料理」はこんな感じでした 元旦に弟が来て、少し食べていったそうです 弟は、昼過ぎからお友だちのお家に行くそうで たくさんは食べられなかったみたいです （私たちが元旦に行く実家は毎年交互です 今年…

「全粒粉そうめん」に続き「胡麻そうめん」も 買ってみた。 ↓コレ 写真を撮るのを忘れてしまいましたが その日の具は、先日購入した、「ホクトの干し椎茸」と オクラ、しそ、茗荷 カニカマ、あおさ入り厚焼き卵。 www.herasitai.com いつもスーパーで買ってた ６個入りの「どんこ椎茸」は 一人何切れづつ、と決めてたけど、 これなら、気にせず好きなだけ食べれるよ！！ そして、肝心の「胡麻そうめん」のお味は… 乾麺の状態でも、普通の素麺よりも平たいのですが、 食感も「そうめん」と言うより、 「うどん」に近いような… 茹で時間も少し長め。 でも、それはそれで、もちもちして美味しかったです。 胡…

ホクトの楽天市場店で購入した 訳あり干し椎茸が大満足だった！！ 私はそうめんを食べる時、 「麺だけ」っていうのがどうも苦手で… いろいろ具を用意する派です。 その中でも欠かせないモノの一つが 「干し椎茸」 我が家では、息子も小さい頃から 甘辛く煮た「干し椎茸」が大好きなんです。 しかし、年々、干し椎茸も価格が上がってきて いつものスーパーで買うものが 最近は１袋に６個しか入ってない。 （しかも小ぶり） コレは、ネットで探した方がいいものがあるのでは？ と楽天で検索して、気になったのが ↓ホクトの「干し椎茸200g 国産 訳あり 送料無料」 届いた段ボールを開けてびっくり。 訳ありと書いてあるけ…

朝は7時に起きて、外に出てみると雨が止んでいました。 雨音もそう言えば朝方にトイレ行った時も止んでいたので、あれ？中日は100%雨ではなかった？？ と思いました。(^^;) それでも雨の中の搬出はロッジとは言え大変なので晴れているのは嬉しい限りです！ 一泊だと本当に早いですね…。 朝ごはんを食べたら、ここともお別れですがかなり寂しかったです！ それほど居心地が良かったということかもしれませんね！ A君は前日に道の駅で購入したうどんの麺とカレーうどん用のカレーを買っていたので、朝はカレーうどんを作ってくれました。 ↑ 干し椎茸がお安くてビックリのお値段だったので、自分用にも買ってしまいました！ …

干し椎茸の賞味期限が切れているのを見つけて、「これって食べても大丈夫？」と不安になったことはありませんか。 干し椎茸は乾物のため保存性が高い一方で、賞味期限を過ぎた年数や保存状態によっては注意が必要です。 見た目やにおいに問題がなければ食べられるケースもありますが、状態によっては処分した方がよい場合もあります。 この記事では、干し椎茸の賞味期限切れについて、年数ごとの判断目安や、食べない方がよいサイン、戻した後の日持ちなどをわかりやすく解説します。 干し椎茸は賞味期限切れでも食べられる？年数別の判断目安 賞味期限と消費期限の違い 食品のラベルに表示されている「賞味期限」は、その食品が最もおいし…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 手羽先にはコラーゲンがたっぷり含まれており、煮込み料理などでスープにするとプルプルのゼラチン質が出てきます。 美容や関節の健康を意識した食材としても人気です。 比較的安価で手に入る部位なので、ぜひ家庭料理に取り入れてみてください。 今回は、ご飯のおかず、お酒のあてにもなる「手羽先と干し椎茸の照り煮」の作り方をご紹介します。 干し椎茸の旨味、鶏肉の旨味が濃い味付けにも負けていないので、最高に美味しい煮物に仕上がっていますよ。見た目に反して、しょっぱくはないんですよ♪ この照りを出す秘訣は、水飴にあります！ 水飴を入れると照りを出すことができた…