晩御飯

今日は月初週末”唐揚げ” カシワ(200g毎) にんにく＋生姜 酒：塩：砂糖＝S2：S1：S1 片栗粉：メリケン粉＝各同比率 カリッと仕上がり美味しいですね😊 ただ前回と同じ比率なのに、何か塩っけ強い??? 体調なんかなぁ??? それに”掻き揚げ”と”ちくわ・磯辺”に”丸天・フライ” それに”胡瓜・ツナサラダ” 少し前までは此れに”ポテサラ”とかetc･･･ 今じゃ作る気力もないし、絶対に余るなぁ😓

今日は”豚・アスパラ甘辛卵” 豚は軽くメリケン粉と塩胡椒 アスパラはレンチン(600w＊0.5分) 醤油：砂糖：味醂：酒＝1：S2：S2：S2 卵＝1個 綴じてます 豚丼風でも美味しい??? 醤油＝S2でも良いかな？ それに”玉ねぎ・中華ちじみ” 玉ねぎ(1/2個)スライサーでカット メリケン粉：水：鶏がら＝3：2：S1 薄味の塩味が美味しいですね👌 ただ、ベーコン加えるのを忘れてました😓 それが残念😩

１パック198円♪ なるべくお魚を食べないと そうだ！いわしでつみれを作って 冷凍しておけば、 お手軽につみれ汁で青魚が摂れる。 と、思ったんだけど めんどくさくなった。 半分、お煮つけ ためしに３尾焼いてみた。 まぁ。 まずくはないが、うまくもない。 いわしはいわし。 いわしはオイルサーディンが一番うまいと思う。 そもそもお魚好きではない 食べるとしても切り身で買うから 丸物って買わない。 小学生の時にパパにいわしの下ごしらえの仕方を 習ってから、実際にお腹出したの 初めてだと思う。 ま、なんとかお魚食べたから カラダにはいい晩御飯だったと思う。

今日は”カシワ・ガリテキ風” カシワは軽く片栗粉に塩胡椒 具材(玉ねぎ＋白ネギ)に粗挽きガーリックを加えて 酒：味醂：醤油＝1：2：1 煮詰めます ガーリックが良い仕事してますね👌 それと”人参・レンチンしりしり卵” 人参はレンチン(600w＊2分) 卵：砂糖：醤油：胡麻油＝1個：0.5：S2：S1 レンチン(600w＊1分) 何度も作ってるけど、此れも美味しい😊

今日は”カシワ・マヨおろしM” カシワは マヨ：塩胡椒＝1：適宜 下味 片栗粉＝1 を加えて焼いてます 大根おろしを加えて ポン酢とか･･･ 下味でも充分に美味しいですね👌 プラスαが更に美味👌 それに”丸天・ピーマンきんぴら” 具材(丸天＋ピーマン)をオリーブオイルで炒めて 醤油：砂糖＝各1 胡麻を加えてます めっちゃ辛そうですが、ちょうど良い仕上がりです👌 丸大豆醤油やから???

今日は”豚・キャベツとん平焼き風” 豚(150g)は軽く片栗粉を塗してカリッと焼いて 具材(キャベツ(100g))に軽く塩胡椒 (二人前) 卵＝1個(一人前) 被せてます お好み焼きほど重くなく、ソースの口が満足です👌😊 会社の近くに有った鉄板焼きの店(30年ほど前)で食べた とん平焼きが食べたいなぁ～、 もうやってないか？😩

今日は”焼肉玉ねぎ炒め”に”セセリ炒め” 焼肉は焼きタレを絡めて セセリは下味に塩胡椒されてたのでそのままです 👩「美味しいね」 セセリはもも肉よりもジューシーで美味しいです👌 50年ほど前 兄貴がサッカーでめっちゃ食べてたから 毎日1㎏買いに行ってたので、ご相伴に預かってました😊 当時は炒めてたら大匙1～2杯くらい脂が･･･ 今頃のセセリはそんなに脂っぽくないんですね😊 時々手抜き晩御飯で使ったろ😊👍 最近スーパーで小肉って書いて売ってるけど 小肉なんて商品はない、セセリじゃ👊‼️😊