白身魚

今週のお題「秋の味覚」 ※本ページには、ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝが含まれています※ ☆ランキング参加中☆ にほんブログ村 #ライフスタイル ありがたや、ありがたやーと拝む対象としてこれまでも取り上げてきたが、物価高時代も2024年10月の追い討ち値上げを経ても、まだまだ続く様相だ。給料変わらずで苦しむ庶民代表としての訴えというくらいのカッコよさはないが、せめて小ちゃく世に出すことで少しでも物価高によって生じている暗雲を蹴散らしたい。ってことで、シリーズ名を付けて投稿する覚悟だ。 前回シリーズリンク hatch51.com 我が県内のAコープでは、毎週火曜日と水曜日を中心にちょっきり市なる、お買い得商品…

ウー・ウェンさんの『蒸しものとお粥』より「白身魚の一尾蒸し」を作りました。あつあつの太白ごま油を最後にじゅっとかける料理。一尾でなくても切り身を買ってきて作ってもOK。今回は真鯛で作りました。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】真鯛 1尾紹興酒 大さじ3粗塩 小さじ1/2しょうが（薄切り） 20g【Ａ】オイスターソース 大さじ1しょうゆ 大さじ1と1/2黒酢 大さじ1/2紹興酒 大さじ2【Ｂ】長ねぎ（白髪ねぎ） 1本分しょうが（針しょうが） 15g太白ごま油 大さじ3【作り方】1.真鯛に斜めに切れ目を入れ、中央の切れ目のところでそのまま切り落とす。切れ目に紹興酒をふりかけ、しょう…

レモン汁とバター、ハーブを混ぜた風味豊かなパン粉を、鮭にたっぷりと乗せてこんがり焼きました。ハーブとバターが薫るカリカリのパン粉に包まれて、ふっくらと焼き上がった鮭が美味しい。準備をしておくば後は焼くだけなのでおもてなしにもぴったりです。洗い物が少ないのも嬉しい。 材料（2人分） 鮭 2切（140g〜180g程度） 塩 2g〜3g（魚の重さの2%程度） 玉ねぎ 1/6個分（30g程度） パン粉（ドライ） 30g程度 パセリなどハーブ類 小さじ1〜2ガーリックパウダー ガーリックパウダー 小さじ1/2 レモン汁 小さじ2（10ml） バター 30g 玉ねぎ麹又は塩麹 小さじ1〜2程度（無い場合は…

今週のお題「きれいにしたい場所」 今週のお題「あんこ」 私はハンバーガーを食べるならフィッシュバーガーをよく選びます。マクドナルドなら「フィレオフィッシュ」ですね。ちなみにフィレオフィッシュの「フィレ」とは骨を外した魚の切り身、という意味なんだそうです。 フィレオフィッシュ（英: Filet-O-Fish） ファーストフードチェーンのマクドナルドが販売しているハンバーガーメニューの一つ。商品概要フィレ「Filet」は骨のない魚の切り身を意味している。 フィレオフィッシュ - Wikipedia ミートよりもさっぱりした味わいの白身魚。タルタルソースと相まって美味しいですよね。 フィッシュバーガ…

いつも読んで頂きありがとうございます。 皆さんは魚の種類にもよりますが刺身は好きですか。 函館の居酒屋で食べた刺身が旨かった 魚を分類すると赤身魚と白身魚だけで青魚はない 最後に 函館の居酒屋で食べた刺身が旨かった 先週、出張で久しぶりに函館に泊り関係会社の人達と会食。 その中で刺身が出てきましたが内容はトロにしん、ホッケ、さくらマスでした。 にしんやホッケは焼いたり煮たり、ホッケはフライにするのが普通ですが刺身は初めて食べました。新鮮じゃないとダメなので北海道でしか食べられないかもしれませんね。 私は基本的に寿司屋でもイワシやサンマ系は食べないのでちょっと抵抗はありましたがトロにしんは見た目…

こんちゃー。mariaUNDERTALEでっす。 今回のお題はこちら！ お題「好きな寿司ネタトップ5」 そもそも、このお題を選んではいますが私はあまりそもそも生魚が好きじゃないです。 生臭いのがどうしても無理。そもそも生の食品がそこまで好きではない→馬刺しとか。 なので、普段寿司屋行くときはサイドメニューが他と比べて美味しいはま寿司に行くことが多いです。 魚は白身魚が好きで、特にホイル包み焼きが好き。玉ねぎやバターきのこと美味しく調理された魚を豆の混ぜご飯とかと一緒にパクリと。最高。 昔は鮭の塩焼きが好きだったけど、鮭の塩焼きとかって学校や家だとくさみや生臭さが強いので最近はちょっと苦手。 あ…

メインは、白身魚のムニエル(^^) ご飯の上に、野菜炒めと白身魚、卵焼き、ブロッコリーの和物をのせただけのお手軽弁当。 「野菜とタンパク質取れればいいや弁当」ともいいます← 白身魚、好きなんですよねえ。 今週も一週間がんばるぞー。