凝った愛飲家の中には「鮎の骨酒」という粋な飲み方を楽しむ人たちがいる。鮎の魚影が濃い四万十川付近では、地元の清流で育った天然鮎の塩焼きを、綺麗に食べたのちに、骨と頭だけを低温で炙って、その香ばしい骨のエキスが抽出されるよう、日本酒の熱燗を注いで簡易骨酒を楽しむ手段がある。 今回は正統派っぽい「鮎の骨酒」のご紹介。鮎の内臓を綺麗に処理して、３％くらいの塩水に小一時間程度浸しておいて、風通しの良い場所で６～８時間程度干して乾燥させると、鮎の一夜干しが出来上がる。食べるだけなら背開きも良いが、今回は骨酒なので内臓を取るだけにとどめた。 白盃に弱火でじっくり炙った乾燥鮎を横たわらせ、熱燗を注ぐと鮎のエ…

2026年4月下旬に、四万十ヘブンズロード[1]をサイクリングしたので、報告する。そのサイクリングに関連した自転車輪行や高知観光については、次回報告しようと思う。 [1]はじめに 私は四万十川の沈下橋に興味があり、いずれ四万十川はサイクリングしたいと思っていた。そこで今回、四万十川に沿ったサイクリングコースである四万十ヘブンズロード[1]を参考にして、サイクリングをすることにした。 [2]サイクリングルートについて 今回はサイクリング初心者の妻も同行するので、負荷が少ないルートとして、上流の四万十町(旧窪川町)の美馬旅館[2]をスタート地点とし、そこから四万十川に沿って河口近くの四万十市までサ…

はじめに 2026年のゴールデンウィークに2泊3日の高知旅行に行ってきました。妻、義父母、義祖母との5名でのドライブ旅行。関西から高知は遠い、そして高知は広い。合計走行距離1000km越えの旅でしたが、観光名所はほとんど回れたのではと思います。そんな高知旅行2日目の行程と感想です。3日間全体の行程や費用は概要ページからどうぞ。 はじめに 足摺岬で270°水平線のパノラマビューを見る 佐田沈下橋で四万十川の清流を見る 四万十ポークどんぶり街道で四万十ポーク丼を食べる 居酒屋「どんこ」で高知名物に舌鼓｜この旅イチのお店 さいごに 足摺岬で270°水平線のパノラマビューを見る 2日目は四国最南端の足…

🌊 高知県の観光スポット 1. 高知県とは？（基本情報） 四国の南側に位置する自然豊かな地域 太平洋に面したダイナミックな景観 歴史・グルメ・自然がバランスよく楽しめる観光地！ まっぷる 高知 四万十 足摺・室戸 (まっぷるマガジン四国) 昭文社 Amazon 2. 絶対に外せない名所 🌉 桂浜 坂本龍馬像が立つ有名スポット！ 太平洋を一望できる絶景！ 波の迫力が魅力！ katsurahama-park.com 🏯 高知城 現存天守を持つ貴重なお城！ 歴史好き必見！ 天守からの眺めも抜群！ kochipark.jp 🚶‍♂️ ひろめ市場 地元グルメの宝庫！ カツオのたたきや地酒が楽しめる！ 観…

呑み鉄旅では四国はほとんど未踏だ。高松の私鉄を乗ったに過ぎない。ふたりで出かけた週末の大衆酒場、止まり木に腰掛けて四国の酒を味わいたい。“野菜串” を焼いて貰って、先ずは “四万十川” の純米吟醸、高知の酒だね。辛味噌をつけた椎茸、ねぎ、トマトに、すっきりとさわやかな淡麗辛口が美味しい。 この文本酒造さんは日本酒ペアリングBARを併設しているらしいから、土讃線を旅するときには是非とも伺って、土佐の酒肴に舌鼓を打ちたい。 “丸干し” が絶品だ。魚のわたの苦味は日本酒に合うと思う。そして “肉豆腐” この真っ黒になるまで汁が沁み込んでいい味を出している。 予土線から予讃線に乗り換えて、“雪雀” は…

四万十川沈下橋 日本最後の清流と言われる、四万十川の沈下橋です。四万十川は源流から河口までの直線距離が短い割に川の長さは長い川です。それは、四万十川が複雑に入り組んだ山脈に沿って蛇行しているからです。ダムがないことで、清流と呼ばれることになりましたが、その分治水対策は難しい川になります。この沈下橋も、川が増水したときに、欄干に流木などがひっかかって橋を流さないようにするために、意図的に欄干を作らない構造にしたためです。 四万十川遊覧船

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 高知県でアカメ釣り 先日まで高知のグルメをのせてきましたが、高知に行った目的は何かというと・・・。 釣り人なら一度は挑戦したい「アカメ釣り」 アカメは日本では限られたエリアでしか釣れないレアな魚。 釣り上げた時の達成感は相当です。 アカメとは？ アカメは、日本のごく限られた地域に生息するので幻の魚とも呼ばれます。 特に高知県の四万十川や浦戸湾などで釣れることが知られています。 名前の由来は、暗い場所で光を反射して赤く光る目から。 最大で 1.5m・40kg を超える個体も確認されており、まさに釣り人憧れの巨大魚です。 アカメ釣りの特徴 • 夜行…