高知

本場高知の戻り鰹のタタキは、9月から11月頃に獲れたもので、豊富な脂の乗りが特徴となる。その時期の鰹を藁焼きで表面を香ばしく焼いて真空パックし、急速冷凍しているモノをお取り寄せすると、目に青葉の頃の、サッパリ初鰹とは対照的な、濃厚な旨みが楽しめるお味となっている。 しかしスーパーなどで、安易に手に入れた鰹のタタキは、下手すると鮮度のことまで心配の種が付いてまわる。こんな場合は、青じそ・生ニンニク・生姜・九条ネギなど薬味どっさりと、旭ポンズたっぷりで盛り付けるのが正解だと思う。スーパーの鰹のタタキは、塩タタキで食べるなんざぁ～ＮＧだ。 最高の戻り鰹と比較すれば、脂の乗り鮮度の状態にも不満が残る状…

高知県の桜開花時期と見頃 高知県の桜は、例年3月下旬から4月上旬にかけて見頃を迎えます。温暖な気候に恵まれた高知県では、全国の中でも比較的早く桜が開花し、春の訪れを感じることができます。2025年の実績では、高知公園で3月27日に開花し、4月1日から4日頃に満開を迎えました。 高知県の桜の特徴は、早咲きの河津桜から始まり、ソメイヨシノ、ヤマザクラ、ヤエザクラなど多彩な品種が楽しめることです。特に、世界的植物学者である牧野富太郎博士ゆかりの地として、博士が命名したり発見した桜も各所で見ることができ、植物学的にも価値の高いお花見を楽しめます。 高知県のお花見・桜名所ランキングTOP10 第1位：高…

土佐岩原駅は高知県長岡郡大豊町のJR土讃線にある駅。高知県最北端の駅である。1日あたりの平均利用者数は2019年度は8人である。 どうやら2021年の秋までは木造駅舎があったが、現在は解体され、駅舎は無い。駅舎が無いため、ホームと駅の外へは階段で行き来ができる。 土佐岩原駅の駅名標 土佐岩原駅には普通列車のみが停車するが、本数はなんと1日4本。徳島県↔︎高知県の県境区間であるため、需要が少なく本数が極端に少なくなっている。なお、この区間を走行する特急は概ね1時間に1本である。 訪問時には丁度阿波池田駅方面の普通列車が特急の退避を行っていた(中の人は車で訪問)。 土佐岩原駅を通過する特急南風 T…

11月6日 続き11時半、特急宇和島で松山を出発。 さすが四国、自転車も列車に乗せることができる。1時間10分で卯之町、ここで乗り換え15分。 小さくて無人だけれどとてもきれいな駅で、待合室にはうさぎ絵馬なんてものがある。 ここからの普通列車はゆったりした座席。30分の乗車で北宇和島着。ここで予土線に乗り換えたのだが乗り換え時間はわずか4分。次の列車にはトイレがないからと高架を渡った先のトイレに行ったらあやうく列車に乗り遅れそうになった。この列車に乗れなかったら今日中に高知には着けず、危ない所だった。しかも実は宇和島まで特急で行けば１回の乗り換えで済んだのに、駅探ではなぜかこのルートが出たので…

2026年高知県の桜開花予想 2026年の高知県における桜の開花は、3月24日頃から始まる見込みです。ウェザーニュースや日本気象株式会社の最新予想によると、高知公園では3月24日に開花予想が出されており、西日本や東日本では平年並の開花となる見通しです。 2026年の開花傾向 2026年の桜開花は、冬季の休眠打破が適切に行われたことで、九州から東海にかけては平年並の開花となる予想です。高知県は比較的温暖な気候のため、全国の中でも早い時期に桜前線が到達します。3月の気温は平年並からやや高めとなる見込みで、開花前は気温の変動が大きくなり、つぼみの生長が足踏みする日もあるため、開花は平年並となる見通し…

高知市中心部の繁華街から少し離れたところにその店はある。 いい居酒屋が多く存在するはりまや町の端っこ。 レトロな外観の雰囲気ビシバシの店『マロバシ』である。 いい看板 大きなコの字型のカウンターと二階には座敷もある。 カウンターの後ろにある衣装掛けにはカバーがついていて気が利いている。 まずは瓶ビールを注文してメニューを眺める。 しばし待っているとつきだしが出てくのだが、つきだしというのは店によって当たり外れがあるもんだが 茶碗蒸し マロバシのつきだしは大当たり。 茶碗蒸しが出てくる。トロトロで出汁も効きつつオリーブオイルが香る変化球。 めっぽう美味い。 これだけで何喰っても美味い店だと確信を…

おはようございます 5時起床、左足ひざ裏が少し痛い 昨夜、開脚しなかった・・ ストレッチ不足かな？ 先ずはバンテリンぬってストレッチ 水と牛乳とポンカン 痛め足兆し宜しく雲雀かな 祐 紀杏里 朝食（7時） ご飯の保温 新聞紙でぐぅ 旨味がでていて、うんうん ご飯がおいしい ドレッシングも楽しめる 美味しくいただきました ご馳走様でした 女将さんにお接待をいただく ありがとうございます 感謝 今ちゃん目の前の景色（7時45分） 朝日が昇ってきた 今日もいいお天気だ 五右衛門風呂のお釜 昨夕のどぶろく風呂は温まりお肌つるつる １棟１日１組・お宿の玄関 のんびりさせていただきました ありがとうござい…