大晦日の晩ご飯は、低カロリー・高たんぱくなラムチョップステーキ 私はちょっと苦手意識がありましたけど鶏・豚よりヘルシーでDiet向き^^ 臭みなく柔らかくとっても美味しいラム肉でした🍗 エビとアボカドのごまドレサラダなどで一年お疲れさま～の乾杯🍻 玉子・大根・はんぺんがあったので、ちくわぶと蒟蒻、焼竹輪を買い足して 昆布で出汁をとってお酒・醤油に塩少々… 練り物が入らないとコクがでないので、ブログ拝見を参考にウィンナin 洋風おでん🍢あっさりと美味しかったです 紅白などTVを見ながら11時過ぎに交代でお風呂に入って、 年越しそばの準備です 2025年は鴨汁五割そばとあい鴨しゃぶしゃぶ用肉を用意…
CRU で買ってきた、アイルランド産のラムチョップ💕 綺麗な色～✨ シンプルに塩コショー🧂でソテー 付け合わせはチコリとエリンギ 盛り付けがいまひとつ・・・😅 でもラム肉は柔らかくて、とても美味しかったです！ 日本では、近所のスーパーではみかけないので、中々食べる機会がないので嬉しい💕
昨晩は15年ほど前に勤めていた会社で一緒に働いていた元同僚たちと酒宴。上野の「シノバズブルワリー ひつじあいす」というクラフトビールと羊料理のお店を、企画者の元同僚が予約しておいてくれました。 店内でビールを数種類作っているバル的なお店で、そのうち数種類が飲み放題になると言う「クラフトビール飲み放題1.5時間3000円」というのにして、お店自慢のクラフトビールをしこたま飲みました(笑)。どれも美味かったですが「しのばずエール」だったかな、そういう名前のビールが一番好きでした。軽めでスッキリな感じ。とはいえ濃厚なコクのあるビールも好きなので、昨日は舌がそういう感じだったんでしょうね。 ホントに日…
GWはバーベキューのためにある バーベキューって凄いですよね。なんか変な音の感じですもんね。 バーベキュー。 そもそもタイノ族とかいう民族のバラビグとかいう言葉が巡り巡ってバーベキューになったってんだから納得しました。 今週のはてなブログのお題は「ゴールデンウィーク振り返り」ですって。 GWはバーベキューのためにあります。 冬休みは寒い。夏休みは暑い。 バーベキューやるなら春でしょうよ。今年も実家で参加してきました。バーベキュー。 ほんでバーベキューは家族か本当に親しい友人とやるに限りますよね。 イベント的なバーベキューはヒドいですもの。なんか色んな思惑が裏にあったりしてな。 あと「アイツは肉…
夕食の買い物にさくら野百貨店へ。新町通りは、日曜日は閑散としてますね。 ちょうどいい、ラム肉があったので購入。常温に戻して、焼き始めます。 じっくり火を通して、いい感じに仕上がりました。羊肉のとても良い香りがします。ラム肉は結構油が出ますね。 レタスと一緒にもりつけて、実食。やわらかくて美味しい。骨の近くのお肉をカジカジするのも好きです。 赤ワインに合わせました。 【肉に合う濃厚・コクウマ 赤ワイン】G'day Daily シラーズ [ デイリー ワイン 赤 辛口 ミディアム フルボディ 15% オーストラリア 750ml ] ギフト 誕生日 プレゼント G'day Wine Amazon 今…
わが家のライム、フレーバーグリーンに花芽がつきました！昨年の秋、鉢から地植えに変えたので、暖かい家の中に入れてあげられず、無事に冬を越せるか心配していたのです。寒くなる前にウッドチップを敷きつめ、全体を不織布で覆うなどの耐寒対策をしたのですが、ちゃんと育ってくれてたんだなぁとホッとしました。今のところ、これが一番大きな芽で、直径は約3ミリです。ほかにも健気な花芽がたくさん。今年も、小さな白い花をいっぱい咲かせてくれそうです。さて今週の男子ごはん、一品めはシンプルなラムチョップのグリルからスタートです。《ラムチョップのグリル》DELISH KITCHEN「ラムチョップのグリル野菜添え」アルミホイ…
この日は上野へ。S さんと B さんの生誕祭 with E さん＆ Y さん。お店は「ビアバルNAGAOKAYA」さん。今年の年初にも食べに来ている。今回は２階の席。 秋葉原界隈で（もちろんサウナ絡み）誕プレを探し回り 30 分ほど遅刻。 うんめええええ（^人^）！！！（もちろんサウナ後） 名物ラムチョップ。極端な話、これだけを 20 本くらいタワーでいける。１本いくらか忘れましたけどw ピクルス、生ハム、チーズとかの前菜。ナッツとドライフルーツ入りのチーズが、直前に「成城石井」で買ってきた誕プレ（あとチーズケーキも）と一緒だった。 ホカホカバゲットにスペイン風モツ煮を乗せて・・。 生タコのフ…
中１の水曜日は家庭課題学習日。 １つ目は社会で地理動画２本。ＴＯＰ→ＰＡＳＳは地理講義を動画授業で行っています。 オセアニア州②／オーストラリア大陸の気候＆ニュージーランド → 紹介写真24枚・10分52秒。 オセアニア州③／移民の歴史と多文化社会への歩み → 紹介写真25枚・12分45秒。 生徒は気になったシーンや資料、写真をピックアップし感想を書いて提出。 ２つ目は英語で演習＆にわとり単語テスト。演習は『疑問詞を使う疑問文』の復習。テキストを利用して英単語のページ、英文法ページの復習を行っていく課題。 そして、🐔にわとり単語テスト。単語テストも202…
※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ラム肉は生後1年未満の子羊の肉を指し、マトンは生後1年以上の成羊の肉です。 ラム肉は味が柔らかく臭みが少ないのが特徴で、マトンは風味が濃厚で羊特有の香りが強いです。 ラム肉を使用した代表的な料理として「ジンギスカン」が有名です。 今日は、大洲市の名産品のゆねりを使った「ラム肉のゆねりソース」の作り方をご紹介します。 ゆねりとは、柚子の皮を甘く練り上げた手作り和風マーマレードです。一般的に認知されているものだと、ゆず茶やゆずジャムに近いと思います。 ラム肉は、甘みのあるソースとの相性が抜群なので、今回使用するゆねりとも合っていますよ。 ラム肉…
主人はラムチョップが大好きです。 焼肉のラムやしゃぶしゃぶだったりもありますが、骨がついていて、骨のまわりのお肉まで楽しめるラムチョップが特に好きだそうです。 前に何度か、私もマスタード焼きなど簡単にオーブンで焼いて作ってみましたが、今回は、塊のラムを見つけて、しかも、そんなに高くなかったので、これは買うしかない！と主人が盛り上がり、自分で作ってくれました。 おいしいラムチョップグリル、家でも味わってみました！ ラムチョップグリルの作り方 焼き上がり！ 出来上がり！ おいしいラムチョップグリル、家でも味わってみました！ ラムチョップグリルの作り方 １．ラムに塩・胡椒をしっかりする。 ２．フライ…
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