有名なスペイン料理で米料理 インドのピラフが起源でイタリアへ伝わってリゾットに
本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 昼ご飯 メニュー グリエアルカサールの炭焼きハンバーグ 飲み物はウーロン茶 一言感想焼き目が香ばしくて肉の味がガツンときて美味しかったです！ 【グリエ アルカサール】 ■ 住所 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川タカシマヤ本館 8F ■ 営業時間11:00～22:00 (L.O.21:00) ■ 定休日不定休(玉川高島屋ショッピングセンターに準ずる) ■ ホームページ tabelog.com 夜ご飯 メニュー 父特製チキンパエリア🥘 ほうれん草＆ベーコンソテー アスパラガスのポタージュ 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言…
久しぶりに思いっきり愉しんだ『記念日』だった！ 私事で恐縮ですが、一昨日は、誕生日でした。 ひねもす、自分だけの時間を過ごすことにして 隣の街にある『ダム湖』の近くの『森林公園』 を歩いてきました。 ゲートをくぐって、長い階段を登っていくと、 『アスレチック遊具』が点在していました。 この日は『子供の日』。男の子が、お父さんと アスレチックを愉しんでいました。たくさん歩こうと、公園の大外を廻っていくと 『ヤマザクラ』が、見頃を迎えていました。アップダウン続く森林の散策路を歩いていくと あちこちに、可憐な『サクラスミレ (左上) 』や 『ヒメイチゲ (右上) 』、『ナニワズ (左下) 』や 『福…
～スペイン🇪🇸６日間～ 旅の記録です。 出発日 ： ２０２６年４月１５日（水） 帰着日 ： ２０２６年４月２０日（月） ２０２６年４月１８日（土）４日目 専用バスに乗車するため徒歩で移動しています。 バルセロナは駐車の取り締まりが厳しくなったそうです。駐車は予約制で、しかも 停車時間は１０分と決められているのでドライバーさんも大変です。 カメラで監視されてて、違反すると罰金がかかるとか⁉ 振り返ると、｢サグラダ・ファミリア｣が見えています。 今年の２月２０日にメインタワーである｢イエス・キリストの塔｣の頂上に十字架が 設置され、高さ172.5ｍになり、ドイツのウルム大聖堂を抜いて、世界で最も高…
あしたからの連休で、学校の寮から息子が２週間ぶりに帰ってくる。 昨日「明日食べたいものを教えて」とＬＩＮＥしたら「カレーライスが食べたいです」との返事が来てほっとした。なんせワタシ、料理のレパートリーが少ないもので、、、 夕飯の献立が思いつかず、家族に「今日は何が食べたい？」「食べたいものはある？」と尋ねることがたまにある。こういう時、自分で自分に突っ込みを入れたくなる。「これって、料理好きで何でも作れる人っぽいよな」と。リクエストある？と聞いて、すべてのリクエストにこたえられる自信は全くない。だから、さあ何でも言ってごらんと大見えを切ったふりをしてはいるが、どんなメニューを言われるのかと答え…
山奥のカフェで、ランチを逃した。 香ばしいパンの匂い、思い出すたび・・・お腹がクゥー！ えっちらおっちら山越え40分ほど、長湯温泉でリベンジじゃ。 『 おゴメ～ん 』ん？ なんかお洒落。 敷居が高そうなお店、上座では着飾ったマダムグループがお食事中。 イケメン君に案内され、隅っこの席へ。 料理を頼んで、しばし店内パトロール。 芹川沿いのテラス席、名残の桜もいい風情。 カウンターの奥に音響機器、CDやLPレコードたくさん。 そんな中見つけた " 小さな恋のメロディ ” 『 おかけしましょうか 』女性スタッフからうれしいお言葉、お願いします♬ 『 お待たせしました 』つい頼んでしまったてんこ盛り葉…
TH69です。 芽が出てきた小粒のじゃがいもを使って挽肉とじゃがいものオレンジパエリアを作りました。 ワインはイタリア・プーリア州の赤です。乾燥させたオレンジ皮を掛けました。 基本のレシピはこちらですが、かなり変更アレンジしてやってます。 カリフラワーの代わりにじゃがいも、芽が出た玉ねぎは2個、レンズ豆は無し、にんにくないのでにんにくの芽、オレンジは中の皮ごとブレンダーでジュース化、スパイスはガラムマサラを追加、味付けは醤油に味噌とナンプラーを追加、セロリとしめじと青唐辛子も追加しました。 工程も適当に思い付きで変えています。じゃがいもに火を通すため白ワイン蒸しにしました。 水の量もかなり適当…
先日、ご近所さんから電話が…。 「たけのこ、取りにおいで～。」 喜び勇んで行ってみると、 「今年は自分で茹でな～！！」 いつも、いつも楽をしようとしてはいけませんね。 一晩かけてアク抜きをしました。 寸胴を出す元気がなかったので、 防災訓練に使うような黄金色の鍋で茹でました。 この鍋に入り切るように、今年は皮を剥いて茹でました。 さて、早速作ったのは、 まず、姫皮でメンマ風 軟らかい姫皮は、味のしみ込みも良く、箸休めになりますね。 そして、テレワークランチに作ったのは、 春キャベツとたけのこのパスタ 味付けは、塩昆布と白だし。 アンチョビの代わりに、サバ水煮缶を使いました。 そして、茹で立てた…
パエリアが食べた〜い😋 でもさぁ〜 旭川で パエリア食べ れる 店ってある〜？ あるのかな〜？ でも ランチで パエリア食べれる店っ て ないと思うなぁ〜 と言う事で 私だって その気になれば 作れるのょ パエリア作るぞ〜😚 ↑材料は コチラ 蓮根は 丁度 安かったから シャキシャキの 歯ごたえが 良いかなと思って 大きめのみじん切り 玉ねぎ🧅🧄ニンニク ベーコンも みじん切りにして炒め 米は洗わずに1合半 ↓↓ スープは 以前とり肉を茹でた時 の茹で汁を 冷凍保存してあったの で その茹で汁で アサリを煮る？茹でる とり肉とアサリの 良い出汁が出ると思う ↓↓ このスープを 先ほどの 米の方…
唐突に、何かいつもと違った料理が食べたい！となり、イオンで目に付いた冷凍パエリアを買ってきました。 パエリアって自分で作るのはハードル高いからなー！ 割引で378円。 私には量が少なかったですが、冷凍食品というのは往々にしてそんなもの。 味はおいしかったです！ ライスがとてももちもちしていました。 甘味がわりとあり、塩味が足りなかったので、少し塩を足して食べました。 食べている途中、ムール貝を綺麗に取ろうとしたら箸がバキッと行ってしまったのだけは思わぬハプニングでした。 恐るべしムール貝。 箸は仕方がないので捨てました。金属のフォークとか使うべきでしたね… 他にも色々シリーズがあったので試して…
TH69です。 花が咲いてきたブロッコリーを使い切るためブロッコリーとひよこ豆のパエリアを作りました ワインは南アフリカのブレンド赤です。 レシピはこちらを流用しました。カリフラワーの代わりにブロッコリーを、レンズ豆の代わりに半割りのひよこ豆を使い、トマトとガラムマサラとナンプラーを追加しました。 挽肉は250g、ブロッコリーは軸も含めて300gでした。オレンジはネーブルを2個使いました。 米を炒めてから水を入れるレシピでは、水の加減が難しいです。オレンジの果汁を含めて500～600mlと思いますが、蓋をして15分炊いてもかなり水分が残っていることが多いです。 強火にしたりフライパンの位置を動…
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