チキンカレー

TH69です。 久し振りに鶏もも肉のスパイスカレーを作りました。 ワインはドイツの白です。 レシピはこちらです。人参とセロリが余っていたので玉ねぎと一緒に炒めました。 トマトはトマトピューレ100gと小玉1個使いました。 カレーの素ができたら端に寄せて鶏肉の両面に焼き目を付けます。 じゃがいもがなかなか柔らかくならなかったので、水を足して30分位煮込みました。 いい感じに煮詰まってきました。スパイスだけで作るチキンカレーの完成です。 辛味は抑えたつもりでしたが、結構辛くて大汗かきました。でも甘味もあって美味しい！ 肉のカレーにはカルダモンとクローブがよく合います。 スパイスカレーにじゃがいもは…

営業時間 10:30～16:00 定休日 木曜日 250-0522 足柄下郡箱根町元箱根162-13 公式サイト https://mizuumitei.gorp.jp 公式Instagram https://www.instagram.com/mizuumitei 【前の記事】 ⇩ ⇩ ⇩ さて、午前10時に小田原駅に到着後、 神奈川支社長が社用車のアルファードで、 西口ロータリーに迎えてくれまして、 一旦小田原支店に立ち寄りました。 その後は箱根の得意先を訪問です。 思いの外、各所で歓迎を受けまして、 午後1時半近くになってようやくランチ。 なんの計画もなく飛び込んだお店は、 こちらの「シチ…

今回はハウスさんの食べログ百名店シリーズを買ってきました。 今回のカレーは福岡県天神にあります不思議香菜ツナパハさんです。 もう箱の表紙からして辛そうが伝わってくる色合いです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(d=c.…

※このブログはプロモーションを含んでいます。 おはようございます！マムです。 先日、久しぶりにファストフードではない外食をしました。 わが家は普段あまり外食はしません。 節約のためもありますが、夫が自宅でゆっくりご飯を食べたいと言うので、作れない時はお惣菜を買ったり、テイクアウトをします。 誕生日やお祝いの時でさえ、自宅で焼肉や手巻き寿司をすることもあります。 lilium0909.hatenablog.com それでも、たまのショッピングで遅くなり、ランチに外食することがあります。 そういう時は、子供たちに押されて、マックやミスドになることが多いんですよね。 （と言っても年に数回くらいですが…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ソフリットは、スペインやラテンアメリカ、イタリア、ポルトガルなどの料理で使われる、野菜をベースにしたソースです。 料理のベースとして、スープ、シチュー、パエリア、パスタソース、煮込み料理など、さまざまな料理に使われます。 玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクなどで作られます。 今回は、カレールウ不使用の「基本のスパイスチキンカレー」の作り方をご紹介します。 今回使用するスパイスはスーパーやKALDIで全て揃えることができ、お手軽に作ることができますよ。 スパイスカレーはカレールウを使用するより大幅に脂質をカットでき、ダイエット中の方にもおすすめの…

TH69です。 原点に返ってみようということで基本のスパイスだけでチキンカレーを作ってみました。 レシピはこちらです。スパイスは基本の4種のクミン、コリアンダー、ターメリック、チリペッパーに加えてガラムマサラだけのシンプルさです。 レシピにはありませんがココナッツミルクが残っていたので最後に加えました。 レシピと順番は違いますが、鶏もも肉は皮目から焼いて全体に焼き目を付けます。 焼き目が付いたら出た脂を残して一旦取り出します。 残した脂で玉ねぎを飴色になるまで炒めます。(油が足りなければ足してください) にんにく生姜水を加えて水分を飛ばします。 トマト(缶でも生でもピューレでもいいです)を加え…

アパートの、例の母子家庭の親子の親戚が来ている。おそらくお母さんの母親とお兄さんだろうか。全員体が大きくて、大きすぎて、もれなく娘さんも6歳くらいなのに既に大きくなりそうな雰囲気がバシバシ出ているので避けられないとは思う。数日たっているが相変わらず犬にめちゃくちゃ吠えられていて、嫌われ方がすごい。多分その嫌われ方も遺伝だと思うので娘さんは犬を飼うことは諦めた方が良い。 昨日くらいからどんどん大きな荷物を持ち出している様子。車に積んでどこかに運んでいるので、どうやら引越しするらしい。 日本ではよく見る引越し屋さん、この国で見かけたことはない。基本はみんな数日間かけて自前の車で運び出している。アリ…