※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 イタリア語で「パンナコッタ」は、「Panna（生クリーム）」＋「Cotta（煮た）」という意味。その名の通り、生クリームを煮て作るデザートです。 イタリア・ピエモンテ州が発祥とされています。もともとは、牛乳や生クリームに砂糖を加えてゼラチンで固めたシンプルなデザートでした。 今回は、簡単に作れておしゃれで美味しい「パンナコッタのゆねりジュレ」の作り方をご紹介します。 ゆねりとは、柚子の皮を甘く練り上げた手作り和風マーマレードです。一般的に認知されているものだと、ゆず茶やゆずジャムに近いと思います。 生クリームで作る濃厚なパンナコッタに、柚子…
