塩焼き

この際、思い切ってエアコンのお掃除をしました。 最後に掃除をしたのはいつだったっけ？って思いながら。 だいぶ汚れていました。 エアコンを入れたらかなり風が来る。 今までゴミが部屋を飛んでいたと思うとゾッとします。 今夜のおつまみ ファミリーマート『ふっくらと焼き上げた 銀鮭の塩焼き』です。 ファミリーマートにもこんなものがあるなんてって思わず手に取ってしまった鮭。 スーパーで買うともっとするのにと思いながらちょっと嬉しくなった。 こういう鮭の塩焼きはしばらく食べてないなってしみじみとした空気になりました。 『ふっくらと焼き上げた 銀鮭の塩焼き』はチリ産銀鮭に淡路島の藻塩で味付けしたふっくら食感…

こんにちはSUPEMARUです！ 先日釣ったアカハタを煮付けにして食べました。 やっぱり煮付けは最高ですね〜♬ アカハタを釣ってこれから食べる人にオススメスする何だろう🤔💭 そんな気分で食べていた最高のアカハタの煮付けです👇 今まで色々な料理でアカハタを食べてきたので 美味しかったメニューは何か？をお届けする 今回のSUPEMARU BLOGは アカハタの美味しい食べ方ベスト3！！ 第3位 煮付け 根魚＝煮付けのイメージがあるくらい 定番メニューでアカハタも例外なく美味い😋 火を通しても硬くならない身質は煮付けと相性バッチリ👌味付けさえ失敗しなければ不味くなる事もまず無いと思います！ 食べ方に…

今日は前々から鮎釣り師匠のAさんと約束していたドライブです。 また狙ったように日曜雨ですが（－－；） しかも結構な大降りｗ まあそれでも行きますけど。 細い道を登って臨時駐車場に。 そこからバスに乗って来たのは 毎年この時期に開催される「和良鮎まつり」です。 利き鮎選手権でグランプリも受賞した事のある「日本一の鮎の塩焼き」を食べに来ました。 雨だというのに凄い混みようです。 ああ、結構な値段がしますな。。。 これ、ご飯もお茶も何も付かず鮎単品の値段です＾＾； 今日は折角なので「子持ち・2000円」と「塩焼き・1500円」を頂きます。 プロの焼き方を学ぼうかと。 まあでも炭で遠火で焦がさないよう…

なんだか最近ペース落ちたのかな？長〜く楽しませてもらった夏焼酎もいよいよクライマックス！まぁ〜大体8月末からスタートと夏焼酎好きとしては恥べき対応だったんだけどね。さて、夏焼酎の〆を飾る「薩州 赤兎馬ブルー」に相応しいアテは何だぁ〜？ 早速、晩飯といこうじゃないかぁ〜！おぉ〜ガーンガーンとメインが2つ目立ちまくっているが、まずはめかぶのマヨあえだ！これっホント目だないけど独特の歯応えっていうの？いいんだよなぁ〜。又、マヨがばっちりあうもんね。 そして、メインの1つはご存じ秋刀魚だ！まぁ〜今シーズンの秋刀魚の出来は皆さんご存じんお通りだ。やや細身とも言えるが、今や高級魚とも言える秋刀魚だからね。…

9月も中旬になって朝晩は少し涼しくなってきました。毎年、秋のシーズンが短くなっていると感じます。 秋といえば、「秋の味覚」秋刀魚を思い浮かべます。 しかし、近年は秋刀魚も漁獲量や価格が高くなって食卓に登る回数もめっきり減りました。最後に秋刀魚を食べたのは、何年前だったろうか？ 今年は秋刀魚は安くなっているのでしょうか？ 秋刀魚の2025年の動向 今年の秋刀魚は、昨年より大幅に助くなっています。 2025年は全国的に豊漁となり、スーパーや鮮魚店では大ぶりの秋刀魚が１尾88円〜220円程度で販売されています。 昨年の同時期は、１尾198円〜350円ほどだったため今年は100円〜150円ほど安くなっ…

はい、今年もどっぷり嵌った鮎釣りですが、この週末３連休は増水で絶望的（－－；） まあ天気はしょうがないけど、もうあとシーズンも残ってないのに週末全滅は痛いです。 で まあ定番の塩焼きばっかやってきたのですが、嫁の一番は「刺身」という有り様（笑） なのでちとストックしてある鮎を使ってレパートリーを広げましょう。 mitiru.hatenadiary.jp この前は小麦粉をまぶしてフライパンで焼いてみましたが 今日は定番のホイル焼きで。 タマネギとキノコの上に鮎を置いて クレイジーソルト 100ｇ ジェーン Amazon クレイジーソルト振って ガーリックバターソース 515g /ケンコーマヨネー…

ここ3ヵ月ほどの休日は、プライベートが忙しく、まともに休める日がありませんでした。 仕事もプライベートも大切ですが、気がつけば自分だけの時間をほとんど持てず、少しずつ疲れが溜まっていたように思います。 立ち仕事なので、とにかくふくらはぎに疲労が溜まりまくってしまい、どこかのタイミングでリフレッシュしたいと考えていました。 そしてようやく訪れた「完全オフ」の一日。 今日は何も予定を入れず、誰にも気を遣わず、自分のペースでのんびりと過ごすことに決めました。 久しぶりに心からリフレッシュしたくて、朝から愛車でドライブがてら外出してみることにしました。 朝日町・りんご温泉へ 最初に向かったのは、山形県…