塩焼き

どうも。 今回はさわらの塩焼きを作りました。 さわらは、スズキ目サバ科に属に属する魚。 成長とともに呼び名が変わる、出世魚の一つです。 地域により呼び方は変わりますが、関東では50cmくらいまでを「さごし」、50cmを超えると「さわら」と言うそうです。 旬も地域で異なり、関西では5～6月、関東では12～2月。 春のさわらはさっぱり、冬のさわらはこってりしています。 そんなさわらも例に漏れず健康的。 DHAやEPA、ビタミンDなどが含まれており、血流改善・脳細胞活性化・コレステロールの低減・疲労回復などの効果が期待できます。 さらに高タンパクかつ低カロリーで、ダイエット向き。 今回はそんなさわら…

夏ごろにママ友さんに教えてもらっておきながら、ずっと行けていなかったみなとやま水族館へ行ってきました。 車で行くか、三宮駅または神戸駅からバスで行くか、だいぶ遠いけど、地下鉄湊川駅から歩いていくか、という行き方かなと思います。 廃校となってしまった湊山小学校をリノベーションして作られたNATURE STUDIOの中に作られている水族館。 大人￥1200、幼児￥300で再入場は不可となっております。 NATURE STUDIOにはその他にフードホールやハーブショップ、ビール製造所などがあり、小学校をリノベーションしているので、そこかしこに見たことある風景が広がっていました。 フードホールは元体育…

近所のスーパーで購入。 2尾を塩焼きにした。その焼き加減が我ながらキレイな上がり。となると写真に残したくなる・・・ 焼く前に酢水に浸して、それから焼くと鰯臭さが和らぐらしい。確かにそんな気がした。そしてほんのり酢の旨味も得て旨かった。 残りの3尾は、生姜煮にした。ごはんのお供となるか酒の肴になるか、週末のお楽しみ・・・ 56mm F1.4 DC DN + X-T30

2023年に発足した若狭R.C.G.。今ではレース活動が多くなっていますがそんな中でも「ゆったりした時間を楽しむライド」の活動があります。色々な職種の方が在籍されていますが土日祝日に休むのが難しい方もいらっしゃいます。そこで普通日のライドが実施されました。今回の目的地は丹後半島一周。ここまでのお話しは ↓ をクリック。 wakasarcg.hatenablog.com 前半から引き続き、海岸線沿いに走り続けます。しばらくすると、立岩が見えてきます。なんとなくオーストラリアにあるエアーズロックに似ています。でも、こちらは海に張り出しています。なかなかの景観です。ちなみに京都府指定文化財（天然記念…

この間エムエムフーズさんで買った豚のカシラを、塩焼きにして食べてみました。 ossan1967.hatenablog.com なにこれ美味過ぎ！独特の食感があって、コリコリとは違うんですけど、かといってパサパサというわけでもなく、噛むと独特の旨味がドバ～っと口のなかに広がります。ビールのツマミに最高です。しかもカロリーも低め、コラーゲン豊富ときたら、これはもう最高の肴じゃないですか。それに安いし。あとカレーとかシチューにも入れると美味しいらしいです。なるほどなるほど。 tasob.com 居酒屋なんかで出てくる、所謂焼き鳥のカシラっていうのは鳥じゃなくて、一般的にはこの豚カシラのようですが、ま…

海老の塩焼きです。(/・ω・)/ 大ぶりの海老はシンプルに塩焼きが一番。 秋ですねぇ。(´･ω･)(･ω･｀)ﾈｰ お好み焼きSパラ 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です！ 営業時間はお昼11時～夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲食も持ち帰りも価格は同じです。 ＴＥＬ 072-469-6679 住所 大阪府泉佐野市大西1-6-３ 美味しければ何でも良いんですけどね。(´･ω･)(･ω･｀)ﾈ-

はい、去年に続いて mitiru.hatenadiary.jp 今年も鮎釣りレジェンドの室田さんに会いに高山までツーリングに行きました。 去年行った時に「そんなに鮎好きなら友釣りやりなよ。」と言われてたので、今年始めた報告も兼ねて(笑) ただ、朝起きたら今日は晴れ予報のはずなのに霧雨が＾＾； 「どうしよう」と思いましたが好天を期待して 出撃。 そしてビチャビチャｗ 雨は霧状で凄くはないんですが、やはり道路が濡れてるので濡れますね。 途中の岩屋ダム周辺もコーナーには赤線が横切ってるので滑る滑る。 僕は晴れでも雨でもリアブレーキ不使用のフロントブレーキのみで、なおかつブレーキ進入なのでちと怖い。 …