イワシ

あ、あそこでなんかやってるよ！ おいら君たちが海の見える公園に行った時の事、 のぼりばたが見えて、焼いた魚のとても美味しそうないい匂いがしてきました。 あ～いい匂い！ 今すぐ食べたいおいら君とあたしちゃんは、 イワシ１０ッ匹１００円と あと５０円払ってイワシを焼いてもらいました。 おじちゃん焼いてくれてありがとう♪ あ～いい匂い！ あ～おいしそう！ 早く食べたい～ 早く早く！ あ～もう我慢できないよ、、、 パクッ、ムシャムシャ、パクパク、、、 あ～、なんておいしいイワシ♪ おいしいな♪ おいしいね♪ 今すぐ食べたくて、無理を言って焼いてもらった一夜干しのイワシ。 あ～あれは本当においしいでした…

皆さんはイワシは好きだろうか。安くて気軽に食べられる……それがイワシの良いところだが、どんな風に調理しようかと悩むこともあるかもしれない。そこで、最近海外の田舎料理にハマっている私が、ワインにぴったりのおつまみとしておすすめのレシピを紹介したいと思う。その名も「イワシのベッカフィーコ」。 イタリア・シチリア地方発祥のメニューで、食べ応えもあり、ホームパーティーにもぴったりな一品だ。 いわしのベッカフィーコとは？ いわしのベッカフィーコの由来と歴史 ベッカフィーコのレシピと材料 材料（4人分） レシピ シチリア風ベッカフィーコの味わい方 自宅で楽しむいわしのベッカフィーコとワインのペアリング ま…

こんにちは 安城店スタッフ カワイです!! 先日、伊良湖沖へタチウオテンヤに行ってきました! 今回お世話になったのは、 大型船5隻でゆったり快適な船釣りを提供してくれる！ 新進気鋭な船長たちが船釣りを楽しましてくれる♪ 豊浜漁港出船「大進丸」さん daishinmaru.jp タチウオシーズンも折り返しを迎え、 本格的な数釣りが楽しめるようになってきました‼ イワシ餌を軸に釣りをする方は釣行時に４０匹は準備してほしいところ！ 塩締めなど脱水加工すれば餌の節約も狙えます！ サンマの身餌やサバ・コノシロなどイワシよりも餌持ちが良いものが活躍しますよ♪ 先日の釣行では潮止まりのタイミングはタチウオの…

我が家、集合住宅コンクリの箱。 それでん、ようやくエアコンなしの夜ここ数日。 先日の晩御飯、おかずは " やまや " さんのいわし明太。 今夜は秋刀魚ちゃん、輪切りのカボスを添えて。 少し細めだけど、あまりの長さに乗せるお皿が見つからん。 色気ないけどホイルの上、いただきま〜す。 今日の一花。 オプンティア ( 和名ウチワサボテン ) 、別名・銀烏帽子。 ミッキーちゃん、こんにちわ。 かわいい見た目とは違うたくましい花言葉、『 燃える心 』『 枯れない愛 』など。 好奇心は人一倍、朽ち果てるんにはまだ早い。 これがのうなったら・・・ワシじゃなくなる。 そげならん為にも、日々是修行 (^^;;

京都嵐山発祥の蕎麦チェーン「清修庵」。創業は昭和二十七年らしい。 「株式会社 清修庵」｜「清修庵」「流石庵」等の運営 www.seisyuan.co.jp たまたま、このチェーンのお店に行った際、メニューを見ていると。かつお節、さば節、そうだ節、うるめ節の違いについて、説明していた。 鰹節 鰹節は「勝男武士」に通じることや「雄節」「雌節」が対になることから縁起が良いと言われています。味わいは上品であっさり。芳醇な香りを持つ最高級の出汁として用いられます。 さば節 淡白な香りと目近（メジカ）よりもさらに深いコクと風味の濃い出汁が特徴うるめ削りと合わせて使用すると互いに引き立て合い甘味のある出汁に…

出典：photo AC 普段の私は肉料理がメインだが、決して魚嫌いなわけでは無い。寧ろ可能であれば魚をたくさん食べたいとすら思っている。しかしもう何年も前から肉よりも魚の方がグラム単価が高い。それゆえ貧乏性の私の食卓に魚料理が並ぶ機会は非常に少ないのだ。 そんなある日、出先のスーパーでいつも流し見するだけで終わってしまう鮮魚コーナーでイワシが格安で売っていたので思わず買ってしまった。刺身用だったこともあり、なめろうにしたり開きにして蒲焼にして食べたりもしたのだが、それでも1尾余ってしまった。そこで、たった1尾でも十分に活躍できるレシピを考えたぞ。そう、炊き込みご飯の具にしてしまうことである。 …

一週間のお務めを終えて、5日金曜に無事帰宅。 木曜の授業後、新幹線に乗って東京〜千葉まで来て泊まるので、昼前には銚子の自宅に着きます。帰る時は駅ビルでお惣菜を何品か買って。 そんな感じで毎週の母たちの食事や生活のことが私の休日の大半を締めるのですが、今週はちょっと嬉しいことがありました。 帰宅後の午後から叔母と市内の地元生鮮食材の安い「スーパータイヨー」へ。 先日はカツオとブリのアラを買いましたが、今週はイワシを2パック。 大きさはアンチョビくらいの小さなサイズから、まぁまぁ大きめな鰯まで不揃いですが1パック170円ほど。（これもちょっと前迄は150円以下だったんですけどね）生姜をたっぷり入れ…

朝、遅かったので、 娘がブランチにスパゲティを作ってくれました。 昨日焼いたクッキーに、 またまたアイシング。 ＴＹさんがまた寄ってくれて、 かぼちゃと、グリーンカレーと、おかず、 それに、こんなかわいい手作りリースをくれました。 午後、ウォーキングを兼ねて買い物へ。 最近、３人でうちにいると、 牛乳の消費量がすごいです。 コーヒーにたっぷり入れたり、 毎日１～２リットル飲んじゃいます。 夫が、私にクリスマスプレゼント？で 紅マドンナをくれました。 たっぷりビタミンＣを摂って この冬を乗り切ろう。 明日から娘がまた出かけ（出稼ぎに出）てしまうので、 早めのクリスマスパーティ？ かぼちゃのサラダ…

食いしん坊な自分は。 先輩に偶然連れて行ってもらった、築地市場・場内のお寿司屋さんにハマって。 学生の頃から、ちょくちょく早朝のお寿司屋さんに出かけていました。 豊洲市場に市場が移ってからも、同じようによく出かけていて。 今日は、そんなお気に入りのお寿司屋さんへ。 豊洲市場の「やまざき」さんへ。 豊洲市場 やまざき 有名な「寿司大」も好きで、よく行くんですが。 いかんせん、寿司大は待ち時間が超ド級。 最近では、前夜から泊まって、開店前に受付しないと無理なので・・・ 当日気軽に行けるお寿司屋さんとしては。 ここ「やまざき」が、一番のお気に入り。 地方から行くので、そんなにしょっちゅう行くわけでも…

皆さんこんにちは！ 11月上旬、3連休中日のこの日は青森市石江の「麺や 西ゼットン」さんを訪問。 オープンは'23年11月。 学費のためにムダをそぎ落としたく自家用車一台でなんとか頑張っている我が家。 青森市在住のムスメ①と一緒に観光に行くため、レンタカーを借りてムスメ②と日帰り青森観光だ(｀･ω･´) 奥入瀬渓流、十和田湖などをまわりムスメ①とお別れする前の夕飯は「西ゼットン」さん。 お店の前を通ったことはあるが、以前からこの地にあった店舗含めここに存在する店舗にオイラは初訪問。 「ゼットン（煮干結社）」さんグループは青森市内に2店舗、、弘前、久慈、盛岡（閉店）を展開。コレで国内の煮干結社（…

六甲冠雪、長峰山から摩耶山にかけて稜線近くが白くなっていた。 この冬イチの冷えこみで大阪市内でも初雪が舞ったらしい。 ラジオでそのニュースを聞いて玄関ドアを開けたら…六甲最高峰あたりに雲がかかっている。 昨日はＡ部氏と飲んで、一昨日は六甲を歩いた。 ウイークポイントの胃腸を労ろうとお粥にしてもらう。 最高峰は雲隠れ、その手前の西お多福山あたりだろうか。 きょうはオフ。 元々は温泉を所望するセルジオ（68）と能勢温泉へ行く予定だった。 ところが本人がブログに書いている。 風邪を引いたようで、喉と鼻が大変だ。この手の風邪は20世紀からこっちなかった、のではないかと思う。今週は予定がたくさんある。今…

皆さんこんにちはこんばんはおはようございます。 こたまです。 先日放送された【ソレダメ!あなたの常識は、非常識!?】で我らが《とんでん》が紹介されました!! このお店は埼玉県民にとって、友達や家族での食事・お祝いの席など、また日常使いとしても非常に重宝されている超絶人気店なのです！！ どのくらい人気かと言うと、席数が多いにも関わらず昼時は絶対行列が出来てしまうほど(⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠) そんな大人気とんでんで実際に食事をするとどうなのか、番組で紹介されたメニューを食べながら感想をお伝えしていきたいと思います✨✨ 和風な外観が良い雰囲気ですね✨ 🔶とんでんとは？🔶 まずは↓こちらの写真をご覧…

はいタイ🌺ソムタム娘です。 3杯＆1品で千円＝せんべろ そう呼べるお店はもうほとんど見かけなくなってしまった那覇のせんべろ界隈。物価高で値上げをするお店や、2杯＆1品とサービス内容を落とすかで対応するお店が多い中、正真正銘のせんべろをやっている居酒屋さんが実はまだ残っていて。 昨日はそんなせんべろハシゴ酒をしてきた♪ 1軒目・お刺身せんべろ『魚坊』 2軒目・串揚げせんべろ『天シーサー』 1軒目・お刺身せんべろ『魚坊』 1軒目はこのブログでも何度も取り上げている那覇は浮島通り沿いに面したところにある、川かみ鮮魚・魚坊さん。 浮島通りに移転した後、夏に一人で訪れた時以来の来店。 www.watas…

久しぶりの釣りです。 今日は20日の金曜日、濱ともカードで半額の上、イオンカードでポイント２倍。と言うわけで行ってきました、いつもの大黒へ。 正月も近いのでスタートはタコ狙いから。しかし、タコのあたりもありません。そこで、内側真ん中のやや先端よりに座を構え、いつものアジ狙いトリックにしました。すると、ポツポツとレギュラーサイズのアジが釣れ、やや小ぶりのアジで泳がせにも挑戦。最近、泳がせをやってもあたりがないので、期待せずの冷やかし半分。できればサワラとかワラサとかが釣れないかなぁと考えていたところ、突然泳がせの竿が大きくシナリました。結果は、65センチのスズキでした。まぁちょっと期待はずれでし…

朝どれ地物あじ生食など用、特上天然寒ぶり(若狭湾)刺身 切り身、地物本ヤガラ刺身、地物しょうご(かんぱち)刺身、特上天然メバチマグロ刺身、国産真だこ生食用、自家製銀だら味噌漬け、自家製寒ぶり味噌漬け、自家製太刀魚干物、太刀魚3枚おろし、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、イワシの桜干し、自家製もずく酢、など

晴れ。13度。７時に起きる。朝餉は、蜂蜜とヨーグルトをかけたバナナ・ミカン、サラダ（サニーレタス・トマト・キャベツ・大根・大豆煮・ベビーリーフ・バジル・ツナ）、大根の皮と人参のきんぴら、里芋の煮物、味噌汁（白菜・サツマイモ・玉葱・人参・油揚げ・豆腐・大根の葉）、鍋の汁で作った卵雑炊。食後にコーヒー。ジョギング、9.93キロメートル。最大心拍数133bpm、最高速度9.2kph。ローバッテリーになってからのGarminの挙動がますます不安定に。立ち止まって再起動を繰り返す。高校生くらいのランナーとすれ違う。トムソンガゼルのように、あるいはマサイ族の若者のように走っていく。昼餉は、小豆餡のサンドイ…

こんにちは。晴田そわかです。 今回の記事では《小学生と学ぼう！お正月の食べ物・おせち料理の意味と簡単レシピ》について紹介させて頂きます。 🎍 はじめに 🗃️ おせち料理とは？ 🥢 おせち料理に込められた意味と食材紹介 1. 黒豆（くろまめ） 2. 数の子（かずのこ） 3. 田作り（たづくり） 4. 栗きんとん（くりきんとん） 5. 紅白かまぼこ 6. 海老（えび） 7. 紅白なます（こうはくなます） 8. 伊達巻（だてまき） 9. たたきごぼう 10. 煮しめ 🎉 おせち料理をもっと楽しむアイデア 📝 まとめ：おせち料理で新年を楽しく迎えよう (adsbygoogle = window.ads…

タレをかけたご飯の上にミックスキャベツ。 その上に高座豚チャーシューの切り落とし、白髪ネギをのせて、残りのタレを。 こちらはご飯の上にイワシの削り節、醤油をパラパラかけて、ミックスキャベツ。 その上に両面焼き卵をのせて、醤油をパラパラ。 食べ過ぎでしょうか。

流れる雲 ボケッと流れる雲を見るのは、好きだ。 毎日、ベランダ越しに、窓から見る、流れる雲。 今日は、どっち方向に流れるかな。 今日の雲は、南から北に流れる層雲。ちぎれ雲。 青い空の下を、ゆっくり、顔を変えながら俺に、挨拶をするように、流れている。 きっと、南風に乗って、暖かい空気も一緒に、やって来たな。今朝は寒かったがこれから気温が上がり,暖かくなるな。 外出時には、コートは不要だな。 南から北に流れる、ちぎれ雲。 秋や春。東からや北東から、流れてくる雲の時は、横浜は寒くなる。 東の風は、確か山背と言って、東北地方の、お米に被害が出る風か、 現在は、お米の品種改良が進んできたので、被害は、少…