ちくわ

エビチリことエビのチリソース煮は殻をむいたエビを豆板醤やトマトケチャップや生姜などを合わせ、そのチリソースで炒めてネギを加えた料理だ。その見た目から中華料理と思われがちだが実は中国の四川料理の千焼蝦仁(カンシャオシャーレン)を元ネタに味付けを日本人向けに改良したものなのだ。しかし今回はエビチリではなく代わりにちくわを使ったちくチリなるものを作ってみようと思う。これが美味しければ経済的にもかなりありがたいレシピになるはずだ。さっそく作ってみよう。 【材料】1人分 ちくわ(小) 5本 片栗粉 大さじ2 塩 小さじ1/3 スイートチリソース 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 おろし生姜チューブ 約2c…

～ 追憶 バーテンダー ～ 由子のタトゥースタジオ兼自宅に到着し、 二人で武仲を運んだ。 武仲は、まだ目を覚まさない。 武仲をベッドに寝かせたところで、 由子がいきなり私のくちを塞いできた……。 一旦くちを離させてから、 「どうしたの？」 と、 一応尋ねると、 「あんなに沢山運んでやったんだから、 今日は私の好きなようにしても良いんだろ？」 と、 由子。 私は「いいよ」と答えるしか無かった。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 由子の声が あまりにも大きくなってきたので、 武仲が目を覚ますのではないかと思い、 武仲を横たえたベッドに視線を遣ると……、 片目だけ細く開いて居る武仲の視線と 私の視線が…

～ 追憶 バーテンダー ～ 私は女と目を合わせ……… 心の中で、『武仲の心を読んで』と、そう言った………………… 何故か…… 女は少し…… 表情を曇らせた………………………… 「武仲君…… 私達のこと…見てたみたい……………」 「あ…… うん……知ってる…………… そう言ってた………」 「さっきの授業中…… あの子の心を読もうとしたんだけど……… あのときの……私達のこと……………… 鮮明に思い出してる最中で…………………… ……………… だから………………… 無理だった……………………………」 「………………」 その日の放課後は理科室に行かず…… 私は武仲の後をつけてみることにした………………

サラダが苦手な人はいても、ツナマヨサラダを嫌いな人間はいないだろう。なぜならマヨネーズたっぷりの味付けにツナまで食べられるのだから。もはやサラダとは名ばかりでサラダ機雷にとっては救世主、悪くいえば脱法サラダみたいなもんだ（笑） そしてそんなツナマヨサラダに今回は新たな相棒を突っ込んでみようと思う。それはちくわだ。ツナが魚なら同じく魚肉を主体に作られているちくわが合わないはずがない。さっそく作ってみよう！ 【材料】2人分 ちくわ（小） 5本 玉ねぎ（小玉） 1個 冷凍コーン 40g ツナ缶（油漬け） 1缶 マヨネーズ 大さじ2 粒マスタード 大さじ1 粗挽き胡椒 少々 乾燥バジル 少々 【作り方…

～ BARで 東雲坂田鮫 ～ 「野菜のオイルソースペンネは 胡麻との相性が 抜群です そこへ クルミも合流させたら……… もう言うことなんか無い って私は思って居るんだけど 藤子はどー思う？」 「ミートゥー」 藤子………………… それは……… ペンネではないのだよ…………………………………… TO BE COMUGIKO ペンネリガーてはソースの絡みが良いので大好きです♪♡ 因みにオイルパスタと胡麻の相性は冗談抜きで美味しいです♪ペペロンチーノ・スパゲティとかで是非一度お試し頂ければと思います♡出来ればクルミも追っていただければそちらも冗談抜きだとお解りいただけるはずです☆

出典：photo AC 和な食材の代表格ちくわとこんにゃく。この2つはそれぞれ様々な料理やオツマミに形を変えて主役として、あるいは副キャプテンとして食卓を支えてきた。 だが待ってほしい。思い返してみればいずれのレシピもテイストは"和"に縛られてきていないだろうか？だがそれも仕方がない気がする。なにせこの2つの食材の出生は間違いなく日本。しかもちくわに至っては祖先のかまぼこの発祥は日本書紀に書かれているとか…。もはや日本人のDNAに「コイツラは和！」と刻み込まれていると言っても過言じゃない。 ・だからこそ このブログでは毎日レシピを投稿しているが、初期はよく「創造は固定概念の破壊によってしか生ま…

超簡単おつまみ。 ちくわを食べやすい大きさに切り、 ザーサイとねぎと一緒に胡麻油で炒めたおかずメニューです。 ごはんにも、おつまみにも合う味付け。 竹輪というと「磯部揚げ」「冬のおでん」「お弁当」のイメージですが、 炒め物にも活躍! たんぱく質もしっかり摂れます。 竹輪の栄養 材料です。 ねぎは、スーパーで売っている「小口切り」にしたパックを使用。 ザーサイも、スーパーのお惣菜売り場にあった「小パック」を使いました。 胡麻油で竹輪を炒めます。 竹輪は油で揚げていないので、油抜きいらずでそのまま炒めます。 粗くみじん切りにしたザーサイを入れて更に炒めます。 好きな量のねぎを投入! ねぎは炒めると…