こんにちは! こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 寒い日が続いて、風邪対策が気になる季節ですね。 風邪対策と言えば、手洗いとうがい、後はビタミンを摂ること。 風邪予防に有効なビタミンが豊富に含まれていて、しかも簡単に摂取できる野菜に大葉があります。 大葉にはビタミンA(βカロテン)とビタミンCが豊富に含まれています。 生でそのままでも食べられるので手軽ですね。 特にビタミンA(βカロテン)は脂溶性なので油に溶けたほうが吸収率が上がるそうです。 大葉好きなので、今までに何回か大葉についてブログに書いているのですが、今回はまとめて載せました。 大葉のごま醤油漬け 保存と日…