たまり醤油

セブンイレブンが深夜の時間帯にレジの防犯としてパネルを設置するらしい。 日本ドンドン治安が悪くなってきている感じがする。 もう夜中にフラッとおやつを買いに行くのも出来なくなるかもしれないですね。 （痩せている美人は夜中にお菓子などを買いに行かないです） 午前中のおやつ 栗山米菓『渚あられ 醤油味』です。 渋いおやつ。 ばあちゃんが好みそうなやつ。 買う時ちょっと恥ずかしかったけどさ… (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.curre…

今のところ続いている【夜はちみつダイエット】。 www.tomo-diary.com ※1日だけやるのを忘れました。笑 ネタが尽きたころに報告としてブログにしようと思うので楽しみにしていてくださいね。 昨日のおやつ 三幸製菓『新潟仕込み 香ばし醤油味』です。 まだGWが抜け切れていなかった週末。 楽しい時間はすぐ過ぎてしまう。 そして6月は祝日がないのでやる気は一切ありません。笑 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.current…

界隈で昼食を摂るのは、随分と久方ぶり。一年以上来ていないのではないか。 標題店は嘗て『匠屋』があった場所と記憶。 店内は厨房を囲むＬ字型十一席のカウンター。 １３：１５の着で満席。一旦、中に入り食券を買い店員さんに渡してから外待ち。 ５分ほどで入店。 その後、食べ終わって出るまでの来客は一で、タイミングが悪かったよう。 券売機は入り口左手。 食したのは、珀（しろ）白醤油ベース〔無加調〕+麺大盛 。値段は830+150で９８０円。 背脂の有無を聞かれるのでここはアリでお願いする。 着席から５分の待ちで供された一杯。 背脂は一面を覆うも、盛り盛ではない。 チューシューはトランプ大。ロースとバラが各…

「将軍」9話配信終わりました。ワタシが好きな鞠子様が昇天なされました。 で、愛読書、三浦綾子大先生の「細川ガラシャ夫人」をまた読み返して、最終章どうなるかなーと楽しみでございまする。うちはダニエル氏がDisney +を将軍の間だけ、という期間限定で契約しましたがHuluは日本の見逃し番組も沢山観れるのでそっちの方が良いかな。 さて。2連休に入り仕事明けの一昨日、朝突然「日光行こか」と誘ってきたダニエル氏。その心算ができていないから、行かん。の一言で済ませましたが連休2日目の昨日、行ってまいりました。 その画像はダニエル氏がデジイチで綺麗な写真撮ってるので後日、ダニエル氏がupしまつ。 ドライブ…

昔は町内に必ず一軒はあった町のうどん屋さん。最近はチェーン店ばかりで、絶滅危惧種になってきている。 しっかりとお出汁を取っていて、親近感があるうどん屋さん。丼物も美味しかったなあ。 このお店も、本店が稲沢市にあったものの閉店してしまいここだけ。 小員は、松Bランチという名のタヌキうどん定食６５０円をオーダー。 鰹だしの効いた、たまり醤油の真っ黒なおつゆに、柔らかい細めの麺が提供される。ごはんと、椎茸に昆布の煮物の小鉢が付いている。尾張人には懐かしい味で旨い。 同行のスタッフは、竹Aランチと言う名の鳥南蛮うどんランチ８３０円をオーダー。 こちらは、たまり醤油ではなく昆布だしの白醤油仕立てのおつゆ…

こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのは業務スーパーさんで売られている 老抽王（ラオチュウワン）という調味料です 老抽王（ラオチュウワン）とは中国のたまり醤油のことです 熟成された深みのある醤油味に まろやかで甘みがあるのが特徴です 醤油の中に黒砂糖で作ったカラメルが入っているので甘みと照りが出ます 甘さもカラメル状にしているためかコクのある甘味 またカラメルなんで少し苦味もありますね そのため甘辛い味付けなどにはピッタリ 深い黒色をしていますが見た目ほどに しょっぱくなくむしろ甘みが微々たる程度にあるくらいです 比較的色々な料理に使いやすい調味料です そんな老抽…

先日、「たまり家」さんに行ってきました～ ― 店舗に到着 ― ９月１日にオープンされた新店で、「中華そば」と「うどん」のお店です。名鉄の豊川稲荷駅の直ぐ近くですね～ 今回が、初訪問になりました。 ― 店内へ ― 店内は広く、カウンター席もテーブル席もあります。入り口側にも、テーブルがありますが、写真は一番奥のフロアです。 一人でしたので、左手のカウンター席へ陣取りました。 2名のスタッフさんがいらっしゃいましたが、残念な事に自分の事を忘れていたらしく、後から入店してきた数組のオーダーが終わったころ… 笑顔で、「すいません、忘れていました」と水をいただけました…。 あなたが、奥へどうぞって案内し…