お家ラーメン

「連休のお昼、毎回なに作ろう…って悩みませんか？」 今回は、育児に奮闘するパパが「本気で作った鶏ガラ塩ラーメン」。家族全員がハマりすぎて、スープの取り合いで子どもが泣き出すという、まさかの展開に。ちょっと笑えて、でも真似したくなる一杯。ぜひご覧ください！ ＼ビジュアルはこちら！／ 「鶏ガラ生姜塩ラーメン」をお届けいたします。 今日は特に寒いと感じたので温まるものをと思いました٩(๑òωó๑)۶ １．なぜ凝った料理をするのか？ 仕事柄外食が多いので、美味しいお店に出会うとレシピを想像し、それを家で実験します。外食で感動した味を家庭に持ち帰るのが趣味になっています。ご飯の悩みは全国共通！ 時短かつ…

料理にハマった理由？それは「冷蔵庫に何もない」ときのサバイバル力が上がるから。(´ω｀*) 今日のシチュエーション 帰宅したら、子供しか居ない(´ﾟдﾟ｀)？！まさかの妻不在。 豆腐「ママは？」 双子AB「寝てるー」(´・ω・｀) 今19:30です 冷蔵庫開けましたら、「何もない」 双子AB「おなかすいたー」＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ 冷蔵庫はほぼ空。 ( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)ｺﾉﾔﾛｰ それでも「腹減ったー！」の圧に勝てる親はおらん… 困ったが、冷蔵庫からかき集めた食材？ 奇跡のサルベージ食材リストはこちら。。。 ;つД｀)調味料しかない・・・ ◯材料 冷凍庫にあった豚…

「凝り性な男・豆腐」シリーズ、今回のテーマは——“一日煮込まず、豚骨風スープを再現！” まさかの豆乳×鴨肉×調味料の合わせ技で、旨み爆発の「とんこつ風ラーメン」完成！ 一度に二種類作れるよ！こちらは大人用( *´艸｀) 〇レシピ（4人前）材料 中華麺：4人前 (178円) もやし：1袋（19円) 無調整豆乳：200mL (199円) 合鴨ロース：1袋 (258円) 万能ねぎ：1袋 (88円) キャベツ：外側２枚 (180円の1/10) 材料一覧 この材料を見て、豚骨ラーメンできるわけないだろ！と思ったあなた！正解(∩´∀｀)∩ 豚骨を１日煮てる時間なぞありません(; ･`д･´) ★調味料 麺…

「豆腐」こと筆者、凝り性がついに本格ラーメンに手を出す。しかも、安くて旨いを追求したガチ自作！(´ω｀*) 目指すは「旨みの暴力」 🧂 鳥油は自家製🔥 スープは市販×手間アレンジ🍖 具材は業スーの合鴨パストラミ🌶 花椒の香りがアクセント！ 完成品 レシピ（4人前） ★鳥油 鳥皮 ： 200g ネギ ： 青い部分 〇具材 もやし ： 1袋 合鴨パストラミ（業務スーパー） ： 1袋 ネギ ： 白い部分 ★の出涸らし鳥皮 花椒 ： お好み（今回は15粒） 中華麺 ： 4人前 手順 ★鳥油 ① 麵茹で用鍋に火を入れる ② スープ用のお湯をポットで沸かす ③ 鳥皮を一口サイズに切って、油を入れず加熱する…

お家で納豆ラーメン。 秋田名物納豆ラーメン。納豆をたっぷりにしたかったので、 ひきわり納豆も用意しました。 おはよう納豆にすればよかったのに、 たまたま冷蔵庫にあったあずま食品さんのものを使用しました。 麺の他に、味噌ラーメンもスープ、 納豆汁の素のようなものが入っています。 具として、野菜を炒めて用意しました。 ひきわり納豆を加えて、 あらかじめ納豆ペーストと混ぜておきます。 麺を茹でていきます。 丼もお湯で温めておきます。 茹で上がった麵を丼にとって 具材をのせて出来上がり。 完成の写真が手ぶれしてしまいました。 濃厚なみそ味の納豆ラーメン。 とても美味しく出来上がりました。 お家でも十分…

こんにちは、ぽぽろん研究所です。 仕事を増やさないように立ち回っていたはずなのに、バグやら仕様変更やらで仕事が進まず、加えて別件の仕事が追加でやってきたり、忘年会の話まで振られかけるという疾走不可避な状態に立たされそうになっている今日です。そんなときは、とりあえずラーメンを食べて美味しいで上書きしていこうと思います。 今日作っていくラーメンは少し前に駅でやっていた九州物産展で買ってきたラーメンです。 表紙の「こってり度1.7倍（当社比）」に惹かれて買ってきました。見せてもらおうか、こってり度1.7倍の力を。 中身は3食分入ってる（画像は1食分のみ） 開けてみると中身はシンプルで、スープと麺のみ…

こんにちは、ぽぽろん研究所です。 細麺・バリカタが美味しいと思ってる私ですが、太麺で異次元コスパのおすすめ麺があるのです。それが、ドンキの生ラーメン太麺です。 このラーメンの麺は小麦の風味と食感のバランスがよく、店売りで手に入る太麺としては最強だと思っています。特に食感がよく、うどんのような柔らかさは一切ない、しっかりとした太麺になっています。 そして極めつけはその価格。4玉で100円。普段買っている替え玉が1玉100円だから、単純計算で1玉あたり1/4の価格なのです。普段は豚骨しか勝たんと思っていますが、今回はこの麺を使ってハイコスパ味噌ラーメンを作っていこうと思います。 今回用意した材料は…