豚骨

本日、食したカップラーメンはこちら！ エースコック マル旨 「豚骨ラーメン」 深まる旨さ 国産豚背脂使用 だぁぁぁぁぁぁ！ 早速！ いただきます！ 遅くなっちまった……

おはようございます。 今週最後のブログ記事は 寒～い季節にピッタリな あったかいラーメンのお話を。 ズバリ！ 皆さんの 好きなラーメンの味はなんですか？ 定番の醤油に味噌ラーメン。 塩味、豚骨味。 鶏白湯や 変わり種スープも イマドキは多いですよね。 普段は 週末の休日の昼食に、 インスタントラーメンを食べるのが 楽しみな ぼちぼちオヤジ。 子供の頃から 好きなラーメンの味と言えば、 味噌一択な感じでしたが、 最近ハマってしまっているのが マルタイラーメンの豚骨味です。 そんなのイマサラ？ な～んて お声もありそうですが、 ぼちぼちオヤジの 住んでいる地域では 何かと手に入りにくい商品。 先日…

最近、いりこ系ラーメンにはまってまして。 先日、お客様のご紹介で行ってきました 「麺匠 いりこや」様 家具屋さんの横にあり一見通り過ぎそうになりましたが、 無事たどり着きました。 店内は綺麗で自動の麺湯切り機がありました。 タイマーで時間がくれば茹でてるザルが上がるアレですね 早速、注文。 いりこそば・濃厚 早速、注文したのは「いりこそば・濃厚」 とてもきれいな盛り付けでした。 醤油や塩をイメージしていましたが、いりこ豚骨という味わったことのないスープでした。 豚骨臭さはなく、いりこの風味の中に豚骨の甘味が口の中に広がり、 上品な豚骨ラーメンという感じでした。 丸福醤油様の醤油を使用している。…

季節柄、ウイスキーのお湯割りを飲む機会が多いので、折角だからなんか良いホットウイスキー用のグラスないかなと思って、ネットで探しているんだけど、なかなか気に入るものが見つかりません。。。 ところで、ヘッダのイメージを変更したことにお気づきでしょうか。今回は近年流行りの80'sシティ・ポップ風イラストでよく見られるようなパステル系の色遣いを選んでみました😎 文字とバックの色を変えるだけの簡単なお仕事です。 初ラーをしに、行橋の「麺心」に来ました。交通量の多い安川通りにあります。 駐車スペースは店の横と裏手に計10台分ほど。 よく渋滞するから通るたびに4車線化にならんかなぁと思いますが、実現は難しい…

お店情報 北高崎駅からすぐ。幸楽苑の跡地です。 お店HP www.nogata-hope.com 野方ホープ 外観 本日は10月にオープンしたばかりの「野方ホープ高崎店」さんにお邪魔しました。 11時のオープン少し前に到着。 お店の前に名前記入ボードがあるので書き込んで待機。 メニューが置いてあるので入店後スムーズに注文できて良いですね。 メニュー。 オープン直後だからかかなりシンプルな構成です。 初来店という事で、今回は創業の味「元」と餃子を注文。 中々の人数がいっきに入店したにもかかわらず提供はかなり早めでした、素晴らしい😁 元ーはじめー 950円 大好物の背脂系です😊 背脂系の中では一番…

僕が豚骨ラーメンにハマったのは、まだ少年時代に熊本の祖父の家で出前で取ってくれたラーメンだ。ラーメンにはラップが掛けられ、それが輪ゴムで留められている。東京・横浜育ちの僕は豚骨ラーメンなど食べたことがない。出前が届くとラップを外す前から既に漏れ出ちゃっている豚骨臭。人工透析中でラーメン禁止の爺ちゃんが外出の隙を見て注文してくれているようだ。そのラーメンの豚骨臭は瞬く間に家の空気を支配する。その臭うまラーメンは少年の記憶に深く刻まれた。そして大人になってその味を求めても、既にその店は閉店しており、その味を求める気持ちだけが宙に浮いたままになっている。 その味に近いのは早くから東京進出を果たした「…

こんばんは。だーじゃんです(｀・ω・´) 今回は福岡に社員旅行へ行って、有名なラーメン屋さんでラー活してきた事を記事にしてみました。 ※注意※ 普段ぼくらが「取材」とラーメン屋さんへお伺いする際は、 何を撮るか、何を調べるか、意識しながら食べています。 今回、社員旅行というのもあって飲酒状態、 そして、地域性がわからない為、普段のパーキングの場所や近場の駅等、情報としては物足りないかもしれないかもしれません。 それを踏まえた上で良かったら読んでください。m(_ _)m 社員旅行でやってきました福岡･:*+.\*1/.:+ 新幹線で博多駅へ。宿泊先も近くのホテルでした。 そこから2日かけて太宰府…