とんこつ

自分好み 元祖 長浜家 / ベタ生 今回も、修行一日目の最終福岡空港着がかなり遅くなりました。 そこで、当初予定していたお店から急遽変更。 結局、いつもの「元祖 長浜家」に行くことに。 一杯目は、いつもどおり「ベタ生」。 相変わらず、安定のお味です。 ラータレを軽く一周垂らして味を少し足してから、胡麻をふりかけていただくのが私流。 元祖 長浜家 / ベタ固 二杯目となる替え玉は、いつも通り「ナマ玉」にしようかと思ったのですが、今回は「固い玉」に変更。 一杯目が「ベタ生」でしたので麺は「ナマ玉」。 そこで、二杯目は「固い玉」をチョイスして、味を比較しようという魂胆です。 比較の公平性の観点から、…

原点回帰 元祖 長浜家 週末修行の一日目が終わって、最後の便で福岡空港に戻ってくるのは、いつも21時半過ぎ。 私は、いつもそれから福岡でのラーメンを楽しむのですが、残念ながら行ってみたいお店の多くは、21時前後で閉店。 そのため、いつも選択肢が限られてしまいます。 そうすると、選ぶのはどうしても、老舗のラーメン屋さん。 今回も原点回帰で、「元祖 長浜家」に行ってきました。 元祖 長浜家 注文はいつもどおり、「ベタナマ」。 これに、ラータレを少し垂らして、胡麻をふりかけるのが、私流。 もちろん、替え玉もしました。 紅生姜はその日の気分で、入れたり入れなかったり。 今回、替え玉の固さを「ナマタマ」…

先日、たまに読んでる地域ニュース媒体から通知が。 iine-tachikawa.net このニュース媒体、閉店してから記事にすることが多くて嫌だったんですが、今回は閉店直前にお知らせしてくれた。我が家が立川に越してきたのと、ほぼ同時に開店されていたのね。私も子供たちも大好きで、昔はよく通ってました。目の前の靴屋さんに買い物行くと、必ず立ち寄っていました。また長男坊が小さい頃、二人で食事を終えてから財布を忘れていたことに気づき、自宅に取りに帰ったのも思い出。店主さん、その節は申し訳ございませんでした。嫁さんが最終日の昼時に訪問。どうやら、本当に最後の1杯だったみたいで。写真を送ってきてくれたのが…

またうっすらと中国、香港などでコロナウイルスが流行り出しているらしいです。 香港では1か月で30人死亡とか。 この時期から流行り出すと日本はマジで困る。 暑いのにマスクしなくちゃならないとか無理だわ。 最悪… MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'600x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2301517', border:'off'};}; 今夜のご飯 ハウス食品『うまかっちゃん 博多からし高菜風味』です。 袋ラーメン久しぶりのような気がする。 珍しい味だっ…

懐かしの豚骨 八ちゃんラーメン 今週末も福岡のカプセルホテルに宿泊し、一日目の修行後に、恒例のラーメンツアーに行ってきました。 今回伺ったのは、薬院にある八ちゃんラーメン。 私が伺ったのは、22時半過ぎ。 しかも、生憎の雨。 それにもかかわらず、傘をささずに並ぶ人がいるほどの大盛況。 これは期待できます。 八ちゃんラーメン 赤ちょうちんに、狭い入口。 有名店だと知らなければ、絶対に通り過ぎてしまうようなお店。 昔の薬院の雰囲気を醸し出していて、良い感じです。 八ちゃんラーメン 私は普通のラーメンを注文。 豚骨からしっかりとエキスが出たような奥深いお味。 これは、昔懐かしいあの豚骨ラーメンです。…

念願の一つ 博多だるま 総本店 福岡で大学生だった頃から知っていたお店なのですが、当時はインターネットなどなく、場所がよくわからず、行きたくてもずっと行けなかったお店。 それが、「博多だるま 総本店」さんです。 姉妹店の「三代目 博多 だるま」が、東京のお台場にもあり、それもあって以前から気になっていました。 この度、ようやく伺うことができました。 博多だるま 総本店 最初に食券を買って、お店に入ります。 私はタイミングよく、並ばずに入れましたが、私以外の方々は、5分以上は並ばれていました。 伺ったのが夜22時半頃。 それでも並ぶとは、さすがは人気店ですね。 博多だるま 総本店 チャーハンも美…

きょうは朝から別府観光。一日を終え、あたりはとっぷりと日が暮れてしまいました。 帰りの道中、晩メシへとやってまいりましたのは、大分県中津市にある翔天食堂です。Googleマップによればたいそうな人気店で、特にラーメンは専門店でないにもかかわらずかなりうまいと評判のよう。これは寄ってみないわけにはいきません。 店舗入口 到着は平日の午後7時。ところが駐車場は満杯。諦めようかと思っていた矢先に運良く一台空いたので、すかさずクルマを滑り込ませます。 平日にもかかわらず、お店の前にはお客さんの列。店内のリストに名前を書いておとなしく待ちます。 店内風景 結構待ったところで、ようやく呼ばれて入店。 食堂…