最近、いりこ系ラーメンにはまってまして。 先日、お客様のご紹介で行ってきました 「麺匠 いりこや」様 家具屋さんの横にあり一見通り過ぎそうになりましたが、 無事たどり着きました。 店内は綺麗で自動の麺湯切り機がありました。 タイマーで時間がくれば茹でてるザルが上がるアレですね 早速、注文。 いりこそば・濃厚 早速、注文したのは「いりこそば・濃厚」 とてもきれいな盛り付けでした。 醤油や塩をイメージしていましたが、いりこ豚骨という味わったことのないスープでした。 豚骨臭さはなく、いりこの風味の中に豚骨の甘味が口の中に広がり、 上品な豚骨ラーメンという感じでした。 丸福醤油様の醤油を使用している。…
