つけ麺

つけ麺（つけめん）とは、麺をつゆにつけて食べるスタイルの麺類で、主にラーメンの一種。
日本のつけ麺の発祥には諸説存在するが、1955年に東京都にある大勝軒にて山岸一雄が開発・商品化した説が定説になっている。