白醤油

久しぶりにタイへ飛ぶ予定。 屈折5年強、オイラがやっている商材がタイの食品会社にハマりまして。吉報は吉報です。具体的には初年度で年間＋新規売上6千万円いきそうで、来年はその倍いくだろう。 できるだけ遠方にはもう行かない、効率重視、そもそも急速にオイラのヤル気が下降していた商材ならびにジャパニーズメーカー様だったのだが、グローバルにドトレンド傾向にはあるにはる”美味しくヘルシーに”志向には適でハマった。そうなると思い粘り強く根気強くワークはし続けてたわけですが。 いわゆるタイ国民の全員が知っていて定期日常品になっているローカル白醤油。この2リットルボトルでだいたい日本円900円くらいですかね。日…

「白醤油らーめん」 醤油なのに白いという事は、まだ白人とか黒人とか言ってる連中は古いわけです。

界隈で昼食を摂るのは、随分と久方ぶり。一年以上来ていないのではないか。 標題店は嘗て『匠屋』があった場所と記憶。 店内は厨房を囲むＬ字型十一席のカウンター。 １３：１５の着で満席。一旦、中に入り食券を買い店員さんに渡してから外待ち。 ５分ほどで入店。 その後、食べ終わって出るまでの来客は一で、タイミングが悪かったよう。 券売機は入り口左手。 食したのは、珀（しろ）白醤油ベース〔無加調〕+麺大盛 。値段は830+150で９８０円。 背脂の有無を聞かれるのでここはアリでお願いする。 着席から５分の待ちで供された一杯。 背脂は一面を覆うも、盛り盛ではない。 チューシューはトランプ大。ロースとバラが各…

気になるラーメン屋があるので食べに行った。それは茨城県にある「中華そば ふじ野」。ラーメンデータベース94点近くもある、茨城県猿島郡の名店だ。 ramendb.supleks.jp 東京駅や王子駅から、境町高速バスターミナル行きのバスに乗る。そこから、電動自転車でアクセスしたのよ。醤油の違いを学んだ「道の駅さかい」に行った時だ。 solomeshi.net その前に、途中で立ち寄ったんだ。 駐車場もまあまあ停められる感じだけど。自分は、境町高速バスターミナルから、自転車て3kmの道を越えてふじのへ…。 他の人のレビューを読むと、休日は10人ぐらい行列しているらしい。 茨城県境町の「中華そば ふ…

野田醤油で出汁の旨味を活かした一杯東武野田線・初石駅から歩いて1分ほど、初石商店街で営業する「麺屋あじくま」へ。コチラではお隣・野田市の名物である醤油を使ったラーメンを提供。現在はここ初石本店のほか、柏インターそばにも支店を展開している。店内はカウンター6席とテーブル8席ほど。混雑時はウェイティングボートに記名して待つルールだ。 麺メニューだが、創業当時から引き継ぐ『原点の味』という白醤油の「中華そば 白」を筆頭に、再仕込み醤油を使った「中華そば 黒」、花椒と胡麻の効いた「赤ラーメン」、そして野田・窪田味噌醤油の二六味噌を使った「味噌ラーメン」の4種のラーメンをラインナップ。また「つけ麺」も白…

気になるラーメン屋があるので食べに行った。それは茨城県にある「中華そば ふじ野」。ラーメンデータベース94点もある、茨城県猿島郡の名店だ。アクセスは、自分の場合は。まず、東京駅や王子駅から「境町高速バスターミナル」行きのバスに乗る。 高速バス 境町〜東京駅線（王子駅経由）のご案内｜境町公式ホームページ www.town.ibaraki-sakai.lg.jp 降りると、サカイサイクルシェア（ドコモバイクシェア ）の電動自転車のレンタサイクルがあるので。 sakai-cycleshare.sakaimachi.co.jp ドコモサイクルシェアのアプリを起動し、レンタル。電動自転車でラーメン屋に向…

11:00過ぎ並ぶと 12:40の整理券をもらいました。八坂神社やらディズニーストアで時間を潰し、商店街に入ったりで時間潰ししましたが12:20くらいにお店前に戻ります。 お〜12:30くらいには売り切れ。 薬味がたくさん。 おしぼり熱すぎ。 私は白醤油。お友達は黒醤油でした。 白は出汁。鰹節で美味。黒は中華そばに近い。醤油が目立つ。ゆずがあるので味変で入れるとあっさりする。 焼売は1つずつ。これは必ず食べるべし。 私はチャーシュー丼。薄切りとブロック美味しいやつ。 お友達はお豆腐と帆立のやつ。お豆腐をかき混ぜて、ラー油垂らしたら近いものが家でできるかも‥いやできないか(笑) とろろも入れれて…